샴페인 칵테일
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1. 개요[편집]
1800년대 중반에 이미 나타났던 칵테일의 형태이다. 기원은 알 수 없으나, 1862년 제리 토마스(Jerry Thomas)의 저서인 <바덴터 가이드(The Bar-Tender’s Guide)>에 등장하는 것으로 보아 역사가 무척 깊은 칵테일임을 알 수 있다.
각설탕을 따로 녹이지 않기 때문에, 각설탕과 샴페인의 탄산이 만나면서 거품이 빠르게 올라오는 것을 보는 재미가 있다.
2. 레시피[편집]
2.1. 제리 토마스 레시피 (1876년)[편집]
2.2. IBA 공식 레시피[편집]
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