벨리니

덤프버전 :


파일:다른 뜻 아이콘.svg
은(는) 여기로 연결됩니다.
이탈리아의 작곡가 벨리니에 대한 내용은 빈첸초 벨리니 문서
빈첸초 벨리니번 문단을
빈첸초 벨리니# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
, {{{#!html }}}에 대한 내용은 문서
#s-번 문단을
#s-번 문단을
# 부분을
# 부분을
참고하십시오.





International Bartenders Association
2020년 IBA 공식 칵테일

{{{#!wiki style="margin:-0px -10px -5px"
[ 펼치기 · 접기 ]
The Unforgettables
네그로니
다이키리
드라이 마티니
라모스 피즈
라스트 워드
러스티 네일
마르티네스
맨해튼
메리 픽포드
몽키 글랜드
불바디에
뷰 카레
브랜디 크러스타
비트윈 더 시트
사이드카
사제락
스팅어
아메리카노
알렉산더
애비에이션
엔젤 페이스
올드 패션드
위스키 사워
존 콜린스
진 피즈
카지노
클로버 클럽
턱시도
파라다이스
포르토 플립
플랜터즈 펀치
행키팽키
화이트 레이디
더비
바카디
스크루드라이버
Contemporary Classics
골든 드림
그래스호퍼
데킬라 선라이즈
롱 아일랜드 아이스 티
마가리타
마이타이
모스코 뮬
모히토
미모사
민트 줄렙
베스퍼
벨리니
블랙 러시안
블러디 메리
샴페인 칵테일
섹스 온 더 비치
시 브리즈
싱가폴 슬링
아이리시 커피
좀비
카이피리냐
코스모폴리탄
콥스 리바이버 No.2
쿠바 리브레
키르
프렌치 75
프렌치 커넥션
피나 콜라다
피스코 사워
헤밍웨이 스페셜
홀시스 넥
갓마더
갓파더
로즈
하비 월뱅어
New Era Drinks
네이키드 앤 페이머스
뉴욕 사워
다크 앤 스토미
러시안 스프링 펀치
레몬 드롭 마티니
바라쿠다
VE.N.TO
브램블
비스 니즈
사우스사이드
서퍼링 바스타드
스파이시 피프티
아페롤 스프리츠
에스프레소 마티니
옐로 버드
올드 쿠반
일레갈
칸찬차라
토미스 마가리타
트리니다드 사워
티퍼러리
팔로마
페니실린
페르난디토
페이퍼 플레인
프렌치 마티니
더티 마티니
뱀피로
B-52
카미카제
※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
IBA 제외 칵테일 목록 보러가기



파일:logo-iba.png IBA Cocktail, Contemporary Classics

파일:벨리니5.jpg

Bellini


1. 개요[편집]


샴페인을 베이스로 하며, 현재 IBA 공식 칵테일로 등록되어 있는 레시피 중 하나이다. 복숭아가 들어가 무척 상큼하면서도 샴페인의 탄산과 조화를 이루는 맛으로 표현된다.


2. 상세[편집]


1948년 이탈리아베네치아에 위치해 있던 해리스 바(Harry's Bar)[1] 주세페 치프리아니(Giuseppe Cipriani)에 의해 창시되었으며, 르네상스 시대의 화가인 조반니 벨리니에게서 유래된 것이라고 한다.

당시 굉장히 인기가 높었던 칵테일이였는데, 이게 어느 정도였냐면 이 칵테일이 처음 선보였을 당시 입소문을 타고 사람들이 바에 몰려들자 이탈리아 정부에서 해리스 바(Harry's Bar)국가 랜드마크로 선언할 정도였다.

여담으로 아래의 레시피를 보면 알겠지만, 이 칵테일에는 복숭아를 필요로 하기 때문에 처음 이 칵테일을 선보였을 당시에는 복숭아철에만 판매할 수 있었다고 한다.[2]


3. 레시피[편집]



3.1. IBA 공식 레시피[편집]


* 프로세코 와인 - 100 ml (3 1/3 oz)
* 백도 복숭아 퓌레 - 50 ml (1 2/3 oz)
-
위의 재료들을 믹싱 글라스에 넣고 얼음과 함께 스터한 다음, 얼음을 걸러내고 차갑게 식힌 플루트 글라스에 따라주면 완성. 가니쉬는 따로 준비하지 않아도 된다.
파일:크리에이티브 커먼즈 라이선스__CC.png 이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-11-30 14:44:59에 나무위키 벨리니 문서에서 가져왔습니다.

[1] 해리 맥켈혼(Harry MacElhon)의 해리의 뉴욕 바(Harry’s New York Bar)와 전혀 관련없다.[2] 이후 복숭아철이 상반대인 프랑스의 복숭아를 수입하면서 복숭아철 문제를 해결하게 됐다고 한다.