프렌치 마티니

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International Bartenders Association
2020년 IBA 공식 칵테일

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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
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파일:logo-iba.png IBA Cocktail, New Era Drinks

파일:프렌치마티니1.jpg

French Martini

1. 개요[편집]


보드카를 베이스로 사용하며, 현재 2020년 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다.


2. 상세[편집]


1980년대 키스 맥날리(Keith McNally)가 소유한 뉴욕시에서 개발되었으며, 칵테일의 핵심 재료인 블랙 라즈베리 리큐르, 샴보드(Chambord)프랑스에서 만들어진 것에서 착안해 이름을 지었다.

마티니라는 이름을 쓰지만, 이 역시 이나 베르무트가 들어가지 않는다.


3. 레시피[편집]


* 보드카 - 45 ml (1 1/2 oz)
* 블랙 라즈베리 리큐르[1] - 15 ml (1/2 oz)
* 파인애플 주스 - 15 ml (1/2 oz)
-
모든 재료를 얼음과 함께 8~10초간 쉐이킹해 준다. 이후 얼음을 걸러내고 차갑게 식힌 마티니 글라스에 따라준 다음, 레몬 필의 오일을 뿌리고 라즈베리와 함께 가니쉬해주면 완성.

위의 사진처럼 소서 글라스에 담는 경우도 있는데, 이렇게 되면 마티니와의 연관성은 아예 사라진다...

4. 여담[편집]


  • 1990년대 영국의 칵테일 잡지 CLASS에서는 "섹스[2] 없는 섹스 온 더 비치"라는 평가를 남겼다.


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[1] 보통 샴보드(Chambord)를 사용한다.[2] 피치트리를 말하는 것으로 추정