포르토 플립
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1. 개요[편집]
19세기에 개발된 브랜디와 포트 와인 베이스의 칵테일로, 현재 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다.
포르토 플립에 대한 최초의 기록은 제리 토마스의 바텐더 가이드 1887년 판에서 발견된다.[1] 1862년 판에서 이미 정립된 '플립(Flip)[2]' 칵테일의 일종으로, ‘커피 칵테일’ 이라는 이름으로 등록되었다. 완성된 칵테일의 모습이 커피처럼 보이기 때문이다.
2. 레시피[편집]
2.1. 제리 토마스 레시피 (1887년)[편집]
2.2. IBA 공식 레시피[편집]
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