์ค์ด
๋คํ๋ฒ์ :
์ฑ์๋ฅผ ์ ์ธํ ๋ป์ ๋ํ ๋ด์ฉ์ ์ค์ด(๋์์ด์์ด) ๋ฌธ์ ์ฐธ๊ณ ํ์ญ์์ค.
๐ฅ / Cucumber
์ธ๋๋ฅผ ์์ฐ์ง๋ก ํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐ๋๋ ์ฑ์์ด๋ค.
์๊น์๋ ๊ทธ๋ ๊ณ ์ค์ ๋ก๋ ๋ฐ๊ณผ์ ์ํด์๋ค๋ ์ ๋๋ฌธ์ ์๋ก๋ถํฐ '์ธ'์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ด ์๊ณ , ์ด์๋ ๊ฐ๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ์ฐธ์ธ์ ๋๋นํด์ ๋งน๋งนํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ '๋ฌผ์ธ'๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ธํ ๊ฑด ์ฐธ์ธ ๋ฌธ์ ์ฐธ๊ณ .
ํ์์์ด๋ ์ ์ ํ ์กฐ์ฌ์ ์ํ๋ฉด ์ค์ ์ธ ์์ ์ธ 1200๋ง๋ ์ ์ ์ถํํ ๋ค๋ก๋ ์ํ๋ฆฌ์นด์ ์๋ ๋ฐ๊ณผ ์น์ฒ์์ ๊ฐ๋ผ์ ธ ํ์ฌ ์ผ์ ์ค์ด๊ฐ ์ธ๋์ ์กด์ฌํ๊ณ ๋ฐ์ ํ๊ฒ ๊ด๋ จ ์ข ์ด ๋๋ถ ํ๋ง๋ผ์ผ์ ์์ํ๋ค๊ณ ํ๋ค.#1#2
๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ์ ํน์ฑ๋๋ก ๋จ์ฑํ์ ์์ ๋์ฃผ์ง๋ง, ์ฐธ์ธ๋ ํธ๋ฐ, ์๋ฐ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ค์ด๋ ์๋ถ์ด ๋์ง ์์๋ ์ด๋งค๊ฐ ์ด๋ฆฐ๋ค. ๋์ ์๋ถ๋์ง ์์ ์ด๋งค๋ ์จ๋ฅผ ๋งบ์ง ๋ชปํ๋ค.
์ผ์์์์ ๋ฒ์์ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๋ฉ๋ฆฌ ๋ป๊ณ , ๊ทธ ์ค๊ธฐ์์ ์๋ ์ค์ด๊ฐ ์ฉ์ผ๋ฉด ์จ์์ด ๋๋ฌ๋๋ ๋ฐฉ์์ด๋ค. ํ์ ํ๊ฒ ์ง๋ง ๋ณ์ถฉํด์ ๋งค์ฐ ์ฝํ๊ธฐ์, ๋จผ ์ง์ญ์ผ๋ก ์ด๋ํ๋ฉฐ ๋ฒ์ํ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ์ ์ ์ ๊ฑฐ์ง์ญ์ ๋ํ๋ ๋ฐฉ์์ ํํ ๋ฏํ๋ค.
๊ฐ์ง์ ๋งค๋ฌ๋ฆฐ ์ฑ๋ก๋ ์ค์ด ๋ด๋ถ ์จ๋๋ฅผ ์ธ๋ถ ๊ธฐ์จ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ฐจ๊ฐ์ด ์ํ๋ก ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์ ๋ช ํ๋ค. ์ด ๋๋ฌธ์ธ์ง '์์ฃผ ์นจ์ฐฉํ๋ฉฐ ํ์ฐ์์ฝํ', '๋งค์ฐ ๋์ ํ๋ฉฐ ํ์ฐํ'์ด๋ ๋ป์ 'cool as a cucumber'๋ผ๋ ์์ด ์์ด๋ ์๋ค.
์ง์ญ๋ณ๋ก '์ค์ด' ํ๋ฉด ๋ฐ๋ก ๋ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ ๋ก ๋งํธ์์ ์ฃผ๋ก ์๋น๋๋ ์ค์ด ํ์ข ์ด ๋ค๋ฅด๋ค.
์์ธ๊ณผ ๊ฐ์๊ถ, ์ถฉ์ฒญ๊ถ ๋ฑ ์ค๋ถ์ง๋ฐฉ์์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฐฑ๋ค๋ค๊ธฐ์ค์ด(=๋ฐฑ์ค์ด)๊ฐ ๋ง์ด ์ ํต๋๋ค. ๊ฐ์๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์ฝํ๊ณ ๋ฏธ๋ํ๋ฉฐ ์ด๋ฆ๋๋ก ์๊น์ด ํฐ์์ ๊ฐ๊น๊ฒ ์ฐํ ํธ.[2] ์์ธ์ ์ํฅ๋ ฅ์ด ํฌ๊ณ ๊ธฐํ๊ฐ ๋น์ทํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์๋์ ์ถฉ์ฒญ๋์์๋ ์ด ์ค์ด๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ ํต๋๋ ํธ์ด๋ค.
๊ฒฝ์๋์์๋ ํ ์ง์ญ์ ๋นํด ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ ํต๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ฆ๋๋ก ๊ฐ์๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์๊ณ ์งํ ์ด๋ก๋น์ ๋๊ณ ์๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ค์ด์ข ๋ณด๋ค ๊ฑฐ์น ๊ฐ์๋ ๋งจ์์ผ๋ก ๋ง์ง๋ฉด ๋ฐ๋ํ์ง๋ง ๊น์ ์์ฒ๊ฐ ์๊ธฐ๊ฑฐ๋ ์์ ๋ฐํ ์ ๋๋ก ์ต์ธ์ง๋ ์๋ค.
๋ ์ข ์ ์ฐจ์ด๋ ๊ฐ์์ค์ด๋ ๋ฐฑ๋ค๋ค๊ธฐ์ค์ด(=๋ฐฑ์ค์ด)์ ๋นํ์ฌ ๋ น์์ ์ง์ ์์ ๋๊ณ ๊ฒํ๋ฉด์ ๊ฐ์ ๊ฐ์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์กฐ๊ธ ๋์๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ๋ํ ํ๋ฉด์ ๊ฐ์์ ์ฃผ๋ฆ์ด ๋ง๊ณ ์์ด ์งํด ๋จ๋จํด ๋ณด์ด์ง๋ง, ์ก์ง์ ์ฐํ๊ณ ๋จ๋ง์ด ๋ง์ ํธ์ด๋ค. ๊ธธ์ด๋ 30~32 cm ์ ๋๋ก ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์ค์ด ํ์ข ์ค ๊ฐ์ฅ ํฌ๋ค. ๊ฒํ๋ฉด์ด ์ธํ๋ถํํ๊ณ ๊ณจ์ด ๊น์๋ฐ, ๊ป์ง์ด ์๊ณ ์ฐํด ์ค์ด์ง๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ณด๋ค ๋์ฑ๋ ๋ฌด์นจ, ๋๊ตญ ๋ฑ์ ์๋ฆฌ์ ๋ง์ด ์ฐ์ธ๋ค. ์์ด ์ ๋ช ํด ์ฝฉ๊ตญ์๋ ๋๋ฉด์ ๊ณ ๋ช ์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฌ๊ธฐ์ ์ข๋ค.
ํํ๋ฌ์ค๊ฐ ์ฒ์ ๊ฐ์ ์ ํ 1ํธ์ ์ด ๋๊ตฌ ์น ์ฑ๋ ์ ์ผ๋ชจ์งํฐ์ ์ง์ ํํ๋ฌ์ค ๋๊ตฌ์ ์ธ๋ฐ ์์ธ์์ ์ผํ๋ ์ง์์ด ๋๊ตฌ์์๋ ๋ฐฑ์ค์ด๋ฅผ ๋ค์ฌ๋์์ผ๋ ์ผ์ฑ์ฝ๋์์ ์ค์ด๋ง ์ ํ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๊ณ ๊ฐ ๋จ์์ ์กฐ์ฌํด๋ณด๋ ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์์ด์ ์ ์ฐ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ํ์ ํ๊ณ ์ง์ญ์ ๋ง๋ ์์ ๋์คํ๋ ์ด์ ์ค์์ฑ์ ๊นจ๋ซ๊ฒ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ด๋ จ ๊ธฐ์ฌ.
๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ ์๋ถ์ธ ์ ๋ผ๋์์๋ ๊ฒฝ์๋ ์ค์ด์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ทจ์ฒญ์ค์ด๋ผ๋ ์ฒญ๋ก์ ์ค์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ ํต๋๋๋ฐ ๊ป์ง์ ๋จ๋จํ๋ ์ก์ง์ด ๋ฌด๋ฅธ ํธ์ด๋ผ ์ค๋ ๋๊ณ ๋จน๋ ์๋ฆฌ์๋ ์ ํฉํ์ง ์๊ณ ๋ฐ๋ก ๋จน๋ ์์ฑ๋ ๋ฌด์นจ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค.
๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ์ ์ธํ๋ฉด ํจ์ ํ ์์๋ถ์ด ๊ฑฐ์ ์๋ค์ํผ ํ๊ณ , ๊ทธ๋๋ง ์๋ ๋นํ๋ฏผ C๋ ๋ธ๊ธฐ๊ฐ 4๋ฐฐ ๋ ๋ง๋ค.
๊ทธ ์ด์ ๋ ์ค์ด๊ฐ ๋๋ฌผ์๊ฒ ๋จนํ์ ์จ์์ ๋ฒ์์ํค๋ ์๋ฌผ์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์คํ๋ ค ์์๊ฐ๊ฐ ์๋ ์ํ๊ฐ ๋๋ฉด ๋๋ฌผ๋ค์๊ฒ ๋จนํ์ ์จ์ ๋ฒ์์ ๋ชปํ๊ฒ ํ๋ ๊ฒ์ ๋ง์ ์ ์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋๋ฌผ ์ค์์๋ ์ฌ์ค์ ์ธ๊ฐ๋ง ์ค์ด๋ฅผ ๋จน๋๋ค๊ณ ๋ด๋ ์ข๋ค. ์ธ๊ฐ์ด ์ค์ด๋ฅผ ์ ๋จน๊ฒ ๋์๋์ง์ ๋ํด์๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ฃผ์ฅ์ด ์์ง๋ง ์ธ๊ฐ์ ์ค์ผ๋ ๋ฌผ์ ์ ํญ๋ ฅ์ด ์ฝํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋ถ์ ์์ ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ํด์ ํค์ ๋จน์๋ค๋ ์ค์ด ๊ฐ์ฅ ์ ๋ ฅํ๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ๊ณ ์๋ถ ํจ๋์ด 95%(๊ณ ํ๋ถ ํจ๋ 5%)์ผ ์ ๋๋ก ๋ฌผ์ด ๋ง๋ค.[3] ์ด๋ ์ด์ง๊ฐํ ๋ฌผํต์ ๋ด๊ธด ๋ฌผ์ ์ง๋[4] ๋น์จ์ ํ์ ํ๊ฑฐ๋ ์คํ๋ ค ์ฐ์ํ ์์น์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ฑ์ฐ์ด๋ ํธ๋ํน๋ฑ์ ๋๊ฐ ๋ ๋ฌผํต์ ๋ฌผ์ ๋ด์๊ฐ๊ธฐ ๋ณด๋ค๋ ๋จน๊ณ ๋๋ฉด ๋ฐ๋์จ์ดํธ๊ฐ ์์ด์ง๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ค๊ณ ๊ฐ๋ ํธ์ด ๋ ํจ์จ์ ์ผ ์ ์๊ณ , ์ค์ ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฑ์ฐํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฌผํต ๋์ ๋ง์ด ๊ฐ์ง๊ณ ๋ค๋๋ค. ์๋ถ์ด ๋๋ถ๋ถ์ด๋ผ ์ถฉ๋ถํ ๋ชฉ์ ์ถ์ผ ์ ์๊ณ , ๊ป์ง์งธ ๋จน์ ์ ์์ด ์นผ์ด๋ ๋ณ๋ค๋ฅธ ๋๊ตฌ๊ฐ ํ์ ์๊ณ , ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์ง ๋ณด๊ธ๋ ๋๋ฉฐ, ๋ฑ์์์ ์ถ๋ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ , ๋ฌด์๋ณด๋ค ์ง ๋ถํผ๊ฐ ์ค์ด๋ค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๋น๋ถ์ด ๊ฑฐ์ ์๋ ์๋ถ๊ณผ ์ฌ์ ์ง ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ด๊ฐ ์์ ์ ๋๋ก ์ด๋์ด ๋ฎ์์ 100 g๋น 9 kcal์ ๋ถ๊ณผํ๋ค.[5] ์ฐ์ค๊ฐฏ์๋ฆฌ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ณด๋ค ์ํ์ํค๋๋ฐ ๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ ๋ง๋ค๋ ๋ง๋ ์์ ์ ๋๋ค. ๋๋ฌธ์ ์์ด ์กฐ์ ์ ํ๋ ค๋ ์ฌ๋๋ค์ด ํฌ๋ง๊ฐ์ ๋๋ผ๊ณ ์ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ด์กฐ์ ์ ๋์์ด ๋๋ ์ฌ์ ์ง๊ณผ ๋์ฌ ๊ณผ์ ์์ ๋ํธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถ์ ๋์์ ์ฃผ๋ ์นผ๋ฅจ๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์ ๊ทผ์ก๋ญ์นจ์ด๋ ๊ทผ์ก๊ฒฝ๋ จ ์๋ฐฉ์ ๋์๋๋ค. ๋์ ๋๋ฌด ์ค์ด๋ง ๋จน์ด๋๋ฉด ์์์ค์กฐ์ ๊ฑธ๋ฆด ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ๋นํ ๋จน์ด์ผ ํ๊ณ , ๊ทธ๋๋ง ์๋ ์์์๋ ์ฝ๊ฒ ํ๊ดด๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ ๋ง์ ์ํด์๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ์๊ฑฐ๋ ๊ฐ์ด์กฐ๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ ์ผ๊ฐ๋ ๊ฒ ์ข๋ค.
๊ทธ๋๋ ์ค์ด๊ฐ ์ธ๊ฐ์๊ฒ ์์ฃผ ๋งนํ์ ์๋๋ค. ์ด๋๊น์ง๋ ์ด๋๊ณผ ํจ์ ๋์ด ๊ฐํ์ผ ๋ฟ, ํจ์ ๋ ์ฑ๋ถ ์์ฒด๋ ์ธ๊ฐ์๊ฒ ์ด๋กญ๋ค. ์ค์ด์๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๋ฉฐ, ์ค์ด์ ์คํ ๋กค ์ฑ๋ถ์ ํ๊ด ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฐฐ์ถ์์ผ์ฃผ๋ ์ญํ ์ ํ๋ค. ๋ํ ํฉํด์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฅ ์ด๋์ ๋์๋๋ฉฐ ๋ณ๋น์๋ ์ข๋ค. ์ฅ์์ ์๋ ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ๋ ์๋ค์ ํก์ํ์ฌ ๋ชธ ๋ฐ์ผ๋ก ๋ฐฐ์ถ์ํค๋ ์ญํ ๋ ํ๋ค. ์ด๋ฐ ๋ชจ๋ ์์๋ค์ ์ข ํฉํ๋ฉด ๋ค์ด์ดํธ์๋ ํฌ๊ฒ ๋์์ด ๋๋ค. ์์ฌ ์ ์ ์ป์ ์ค์ด ํ๋๋ฅผ ๊ป์ง์งธ ์น์ด๋จน์ ๋ค ๋ฐฅ์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ์ ์์ฌ๋์ผ๋ก๋ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ฑ๊ธธ์ ์๋ค.
๊ทธ ์ธ ์ํธ๋ฃฐ๋ฆฐ์ ํจ์ ๋์ด ๋ง์๋ฐ ์ด ์ํธ๋ฃฐ๋ฆฐ์ ํ์ก์ํ์ ๋์์ฃผ๋ฉฐ ๋ฐ๊ธฐ์ ์ง์ ๋์ด๋ฏ๋ก ์ฒ์ฐ ๋น์๊ทธ๋ผ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฐ๋ค. ๊ทธ๋ ์ง๋ง ๋ค๋ฅธ ๋ฐ๊ณผ๋ฅ์ ๋นํด ์์ด ์ ์ด์ ๋จ์ฑ๋ค์ ์ฑ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์์ด ๋๋ ์์ฌ๋ฃ๋ก์๋ ์๋ฐ์ ํ์ํธํ์ด๋ค.
์ค์ด์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ์ค์ด ์์ฒด์ ํจ์ ๋์ด ์๋ ์์ค์ฝ๋ฅด๋น๋์์ ์ ์ํด ํ๊ดด๋๋ค๊ณ ํํ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ํ์ง๋ง ์ด๊ฑด ์๋ชป๋ ์ฌ์ค์ด๊ณ , ์ ํํ๋ '๋ณํ๋๋ค'๋ผ๊ณ ํ๋ ๊ฒ ๋ง๋ค.
๋นํ๋ฏผC[6] ๊ฐ ์์ค์ฝ๋ฅด๋น๋์์ [7] ์ ์ํด ์ฐํ๋ ๋นํ๋ฏผC[8] ๋ก ๋ณํ๊ฒ ๋๋๋ฐ, ์ด ์ฐํ๋ ๋นํ๋ฏผC๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์ฒด๋ด์์ ๋ค์ ๋นํ๋ฏผC๋ก ๋๋์๊ฐ ์ ์์ด ๋นํ๋ฏผC๋ก์์ ํจ๊ณผ๋ ๋์ผํ๋ค. ์ฌ์ง์ด ์ฒด๋ด ํก์์จ์ ์ฐํํ์ด ๋ ๋๋ค. ์ค์ด์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ค์ด์๋ ์์์ ๊ฐ์ด ๋จน๋ ๊ฑฐ๋, ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ค์ด์๋ ์์์ ๊ฐ์ดํด์ ๋จน๋ ๊ฑฐ๋ ํผ์ฐจ์ผ๋ฐ์ด๋ค.
์ค์ด์ ์ด๋ง์ ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ , ๋๋ ์ฟ ์ฟ ๋ฅด๋นํ์ (cucurbitacin) ์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ์ ์ค์ด๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ฐ, ์ฐธ์ธ, ๋ฉ๋ก , ํธ๋ฐ, ์ ํธ๋ฐ ๋ฑ ๋๋ถ๋ถ์ ๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ์ ์ค์ต์ ๊ณผ์ก์ ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ํ์ข ์ ๋ฐ๋ผ ์ฝ๊ฐ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ง๋ง ๋ณดํต ๋ฐ์ก์ด ๋ถ์์ ํ ๋ ์ด๋ง์ด ๋๋ฉฐ, ์ค์ด๊ฐ ์ต์์๋ก ์ด๋ง์ ๋ด๋ ์ฑ๋ถ์ด ์ค์ด๋ ๋ค. ์ค์ต์ ์ค์ด์์๋ ์ฟ ์ฟ ๋ฅด๋นํ์ ์ฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๊ฒ ๋๋ฉฐ ์ฃผ๋ก ๊ผญ์ง์ ๋ ๋ถ๊ทผ์์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๋ฐ, ๋ณดํต ์กฐ๋ฆฌํ ๋๋ ์ด ์ด๋ง์ ์ ๊ฑฐํ๊ธฐ ์ํด ์ด๋ง์ด ์ง์ค์ ์ผ๋ก ๋ถํฌํ๋ ์ค์ด์ ์์ชฝ ๊ผญ์ง ๋ถ๋ถ์ ์๋ผ๋ด๊ณ ์ด๋ค. ์ด ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ ์ ์คํ ๋ก์ด๋์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ๋ฒ๋ ๋ ์ด์๋๋ฌผ๋ค์ด ์ค์ด๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋ง๊ธฐ ์ํด ๋ฐ๋ฌํ ๋ ์ฑ๋ถ์ด๋ผ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ์ธํฌ ๋ ์ฑ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ค๋ ์ ์์ธ์ด ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ํ ์๋ ค์ง ํํ ๋ฌผ์ง ๊ฐ์ด๋ฐ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ ๋ฌผ์ง๊ตฐ์ ์ํ๋ค.
๋ ์ฑ์ด ๊ฝค๋ ๊ฐํ ๋ฌผ์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์์ค๋ ์ด ์ผ์ด๋๊ฑฐ๋ ์ฌ๋งํ ์๋ ์๋ค. ์์ค์ ์ ์๋ ์ํ ์ค์ด๋ ์ ๊ผญ์ง ๋ถ๋ถ๋ง ๋ผ๊ณ ๋จน์ผ๋ฉด ํด๋ก์ธ ์ ๋๋ ์๋์ง๋ง ๊ฐ๋ ๋ ์ต๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ญ ๋ฑ ํผํด๋ฅผ ๋ฐ์ ์ค์ด๋ ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ ์ ๋๋๊ฐ ๋์์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๊ณ ์์ค๋ ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ ์ค์ด์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๋ฉด ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ ์ข๋ค. ์ญ์ผ๋ก ์ ์ต์ ์ค์ด๋ ์ด๋ง์ด ๋ํ๊ณ ๋ง์ด ๊ฑฐ์ ๋๊ปด์ง์ง ์์ผ๋ ์ฝ๊ฐ ์์พํ ์ฑ์์ ๋๋์ด ๋๋ค. ์๋ฐ์ ํธ๋ฅธ ๋ถ๋ถ ๋จน์ ๋ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ฐํจ์ ๋ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ฝ๊ฐ์ ์ ๋ง์ ๋นผ๋ฒ๋ฆฐ๋ค๊ณ ๋ณด๋ฉด ๋๋ค.
์ค์ด ํฅ์ ์๊ทผ ์์ํ ํฅ์ด๋ผ๋ ์ธ์์ด ์๋ ๋ฏํ๋ฐ, ๋น๋ํฅ์ด๋ ์์ฟ ์ ๊ณ์ด์ ํฅ์ด ์ค์ดํฅ์ผ๋ก ๋น๋์ด์ง๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๊ทธ๋์ ์ค์ดํฅ์ ์ด์ฉํ ๋น๋๋ ๋ณด์ต์ , ํฅ์ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์ ํ๋ค์ด ๋ง์ด ๋์ ์๋ค. ์ฌ๋ด์ผ๋ก ๊ตฐ๋์์ ์ค์ด๋น๋[9] ๋ผ๋ ๊ฒ์ด ๋ณด๊ธํ์ผ๋ก ๋์ค๋ ์์ ์ด ์์๋๋ฐ, ํ๋ จ๋ณ ์ค์๋ ์ด๊ฑธ ๋์ ํ ๋ชป ์ฐ๊ฒ ๋ค๊ณ ํ๋ ์ฌ๋๋ ์์๋ค. ๋ค๋ง ์ด๋ฐ ์ฌ๋ก์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์๋๋ผ ๋น๋์ ์ง์ด ๋ฌธ์ . ์ง์ด ๋๋ฌด ๋๋นด๋ค. ๋ฌผ๋ก ์ ์ง + ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ก 2๋ฐฐ์ ๊ณ ์ญ์ ๊ฒช์ ์ฌ๋๋ ์์๋ค. ๋น์ฐํ ์ค์ดํฅ์ ํ์คํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ ๋ ์ฌ์ง ์์ ๊ฒ์ด๋ค.
์ด ํฅ์ ๋ด๋ ์ฃผ ์ฑ๋ถ์ '์ค์ด ์์ฝ์ฌ'์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์ผ์ข ์ธ 2,6-๋ ธ๋๋์์ฌ[10] ์ด๋ค. ์ด๋ฌํ ์์ฝ์ฌ ์ฑ๋ถ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ ๋ง์ฌ์ง์ฉ์ผ๋ก๋ ์ฐ์ด๋ฉฐ(์๊ฒ ์ฐ์ด์ ์ผ๊ตด์ ๋ถ์ด๋ ๋ฐฉ์), ํ์์ ์ ์์ ๋ ์ค์ด์ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๋ฏผ๊ฐ์๋ฒ์ ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
ํ์ง๋ง ์ค์ด์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์คํ๋ ค ๋ค๋ฅธ ๋ถ๋ถ์ ์์ด์ ์ด์ผ๊น๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ง์๋ฐ...
โ์ด๊ฒ ๋ค ์ ์ ์ ๋๋ฌธโ...์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ชป ๋จน๋๊ณ ๋ฌป๋ ๋น์ ์๊ฒ
์ค์ด๋ ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ต์ฅํ ์ฌํ๊ฒ ๊ฐ๋ฆฌ๋ ์ํ ์ค ํ๋์ธ๋ฐ, ํนํ ์ค์ด ํฅ์ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๊ทน๋๋ก ํ์คํ๋ค. ์ฌํ๋ฉด ๋์๋ง์ผ๋ก ๊ตฌ์ญ์งํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ท์์ ๊ฐ๊ทธ์ฑ์ผ๋ก ๋ ๋์๋ค๋๋ ๋ฏผํธ ์ด์ฝ๋ ํ์์ด์ ํผ์ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ซ์ดํ๋๋ผ๋ ์ฃผ๋ฉด '์ด๋ฐ ๊ฑธ ๋ญ ๋ง์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฑฐ๋?'๋ผ๋ฉฐ ํ์ ์ ๊ตฌ๊ธฐ๋ฉด์๋ ์ด๋ป๊ฒ๋ ๋จน์ผ๋ ค๋ฉด ๋จน์ ์๋ ์์ง๋ง, ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ง์ง ๋ฌด์จ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด๋ผ๋ ์๋ ๊ฒ ์๋๊น ์ถ์ ์ ๋๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ค. ์ฌ์ง์ด ๋จ์ํ ์ทจํฅ ๋ฌธ์ ์กฐ์ฐจ ์๋ ๊ฒ, ๋จธ๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ชธ์ด ๋จผ์ ๋ฐ์ฌ์ ์ผ๋ก ๋ฐ์ํด์ ์ง๊ธ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๊ณ ์๋ ๊ฒ ์ค์ด๋ผ๋ ๊ฑธ ๋๊ฐ ์ธ์ง์กฐ์ฐจ ํ๊ธฐ ์ ์ ๋ฑ์ด๋ด๋ ์์ค์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์ค์ด๊ฐ ๊ณ๋ค์ฌ์ง ์์์ ๋จน์ ๋ ์ค์ด๋ง ์ ๋ถ ๋ค ๊ณจ๋ผ๋ด๊ฑฐ๋ ์ค์ด๊ฐ ๋ฟ์๋ ์์์ ์์ ์ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ฉฐ, ์ฌ์ง์ด ์ค์ด๋ฅผ ๊ณจ๋ผ๋ธ ์ ๊ฐ๋ฝ์กฐ์ฐจ ์ฌ์ฉํ์ง ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์๋ค. ์ ๋ง ๋ฏผ๊ฐํ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๊ณจ๋ผ๋ด๋ ์ค์ด ๋์๋ฅผ ์ธ์งํ ์ ๋๋ผ ์ฃผ๋ฌธํ ๋ ์์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ์ง ๋ง์ ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ค๋ฅธ ๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ๋ณด๋ค ์ฐ์์๊ฐ ๋ค์ํ๋ค ๋ณด๋, ๋๊ฐ์ด ์ซ์ดํด๋ ํ์ค์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ง์ฃผ์น๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ํจ์ฌ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ๋ถํธ์ ๋๋ช ์ฌ๋ก ์ฐํ๋ค. ๊ฐ๋ น ์๋ฐ์ด ์ซ์ ์ฌ๋์ ์๋ฐ๋ง ํผํ๋ค๋ฉด ๋ฑํ ๋ง๋ ์ผ์ด ์์ง๋ง[11] , ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋์ ๊ฐ์ข ์์[12] ์ ๋ชธ์ ๋ด๊ทผ ์ค์ด์ ์ผ์ ์ ์น๋ฌ์ผ ํ๋ค. [13]
์ด๋ฌํ ํ์ค ๋ฐ์์ ์ ์ ์ ๋ฌธ์ ์ผ ์๋ ์๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ค์ด๋ฅผ ํฌํจํ ๋ฐ๊ณผ๋ฅ์๊ฒ ์ ๋ํ๋ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๋ผ๋ ์ ์ ์๊ฐ ์๋๋ฐ, ์ด๋ฐ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ๋ ๊ทน๋์ ์ด๋ง์ ๋๋๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ์ ์ ์ ์ผ๋ก ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ค์ด๋ฅ(๋ฐ๊ณผ)๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ (์์ฝ์ฌ)์๋ ๋น์ทํ ๋ฐ์์ ๋ณด์ฌ ๋ชป ๋จน๋ ๋ค๊ณ ํ๋ค.# ์ฆ, ์ ์ ์ฝํ๊ฒ ์๋๋ผ, ์ ์ด ๋๋ฌด๋๋ ์จ์ ๋ชป ๋ง์ ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
TAS2R38 ์ ์ ์๋ PAV์ AVI ํ์ ๋ ๊ฐ์ง๊ฐ ์๋๋ฐ, PAV ํ์ ์ 100๋ฐฐ์์ 1000๋ฐฐ ๊ฐ๋ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ด๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ด๋ฏ๋ก ์ด๋ฌํ ์ ์ ์๋ฅผ ํ๊ณ ๋ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ ์๋ฐ์ ์๋ค.[14] ๊ทธ๋ฌ๋ ํด๋น ์ฐ๊ตฌ์ ์ถ์ ์ ์ด๋๊น์ง๋ ์ ๋ฐ ์ ํ์ ๊ทน๋์ ์ด๋ง์ ๋๋ผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค์ด๋ฅผ ํ์คํ๋ค๊ณ ์ถ๋ก ํ ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก, ์ค์ด๋ก๋ถํฐ ๊ฐํ ์ด๋ง์ ๋๋ผ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ฑํ ํด๋น ์ ์ ์์ ๊ด๋ จ์ด ์๋ ์ค์ด ํ์ค ๋ฐ์์ ์๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ค์ ๋ก๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ๋ ์ด๋ง์ ๋๊ปด ์ซ์ดํ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ์คํ๋ ค ํฅ ์์ฒด์์ ๊ทน๋์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๋ค์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ๊ฒฐ๊ตญ ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ๋ฐ์์ ์ ์ค๋ช ํด ์ฃผ์ง๋ ๋ชปํ๋ ์ฐ๊ตฌ ์ถ๋ก ์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ์๋ค. ์ด๋ ๋ฏ ๋๋ถ๋ถ์ ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ์ด๋ง ๋ณด๋ค๋ ํน์ ์ ํฅ[15] ๋๋ฌธ์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ํธ์ด๋ค. ์ค์ด์ ํฅ์ ์์ฝ์ฌ์ ์ผ์ข ์ธ ๋ ธ๋๋์๋ , ๋ ธ๋๋์๋์ ์ํด ๋ฐ์ํ๋๋ฐ ์ด๋ฌํ ํฅ์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฌผ๋ก ์ค์ด ํฅ์ ์ข์ํ๊ฑฐ๋ ๋ณ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ์ง ์๋๋ฐ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๊ปด์ ์ซ์ดํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์กด์ฌํ์ง๋ง.
์ด๋ ๊ฒ ํฅ์ ์ซ์ดํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์์ค์ด ๋์์๋ง ๋ฐ์ํ๊ณ ์๊ฒ๋ ์ถฉ๋ถํ ์ ์ฌ์ ธ ํฅ๊ณผ ๋ง์ด ๋ฐ๋ ์ค์ดํผํด์ด๋ ํฌ๊ฒ๋ ๊ฐ์ดํ ์ค์ด๊น์ง๋ ๋ฐ์ํ์ง ์๋ ์์ค์ธ ์ฌ๋๋ ๋ง์ง๋ง, ์ค์ด ์ฌ ๋๋ง ์์์ ์์งํ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์๋ ๋ฐ์ํ๊ฑฐ๋ ๋น๋, ํผํด ๋ฑ 2์ฐจ ๊ฐ๊ณต ์ํ์๊น์ง ๋ฐ์ํ ์ ๋๋ก ์๋ฏผํ ์ฌ๋๋ ์๋ค. ์ฌํ๋ฉด ๊ฐ์ ๋ฐ๋ชฉ ๋ฐ๊ณผ์ ์๋ฌผ์ธ ๋ฉ๋ก , ์ฐธ์ธ, ์๋ฐ, ์ ํธ๋ฐ ๋ํ ์ซ์ดํ ์๋ ์๋ค.
์ค์ด ์์ฒด๊ฐ ํน์ ์ ๋์์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ด ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ๊ทธ๋ฅ ๋ฌผ๋ง๋๋ ์์ญํ ๋ฌผ์ฒด์ผ ๋ฟ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ ์ชฝ์ด ๋ถํธ ์ชฝ์ '์ด๋ฐ ์ด์ ๋ก ์ซ์ดํ๋๊ตฌ๋' ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ถ์ธกํ ์ ์๋[16] ๋ค๋ฅธ ํธ์์ํ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ํธ๊ฐ ๋ถํธ ์ชฝ์ ์ ์ดํดํ์ง ๋ชปํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์ํ์ด๋ค. ๋ฐ๋๋ก ํ์ฒ๋ผ ์ฐ๋ปํ๊ณ ๋ฌด๋ํ ๋ง์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธฐ๋ ํ์์ด๋ค. ์ค์ด๋ฅผ ์ข์ํ๊ฑฐ๋ ๋ฌด๋ํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ ์์ด์๋ ์ค์ด์ ๋์๋ผ๋ ๊ฒ์ ์ฌํ ์ผ์ฑ์์๋ ์ฝ๊ฒ ๋งก์ ์ ์๋ ์๋ฌผ ํน์ ์ ํ๋์ ๊ทธ ์ด์๋ ์ดํ๋ ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๊ป์ง๋ง ๋ฒ๊ธฐ๋ฉด ๊ณผ์ก์ด ๊ทธ๋๋ก ๋์์ ๋ค๋ชจ๋ก ์๋ผ์ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ด๋ ์ข๊ณ ์ฑ ์ฐ์ด์ ๋๊ตญ์ ๋ฃ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋๋ฐ ์ด๋์ชฝ์ผ๋ก ๋จน๋ ์๋ถ๊ณผ ์ค์ด ๋ง์ผ๋ก ์์ํ๊ฒ ์ ๊ฐ์ฌ์ ํ ์ ์๋ค. ํ๊ตญ์์ ๊ณ ๊น์ง ๋ฑ์์ ํ๊ณ ์ถ์ ํจ๊ป ๋ด๋๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฃผ๋ก ์์ฅ์ ์ฐ์ด ๋จน๋๋ค. ์๋ฌ๋ ๊ฐ์ผ๋ฉด์๋ ๋ฐ์ฐฌ ๊ฐ์ ๋ฌํ ์ฉ๋. ๊ฐ๋ ์ด์ค๊ณ ๋ฑํ๊ต ๊ธ์ ๋ฉ๋ดํ์ '์ผ์ฑ์คํฑ'์ด๋ผ๊ณ ์ ํ ์๊ณ ์ค์ ๋ก๋ ์ค์ด๋ ๋น๊ทผ ์ฌ ๊ฒ์ด ๋์ค๋ ๋์ ์๋ ๋์๊ฐ ๋์ค๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์์์๊ฐ ๋ณ๋ก ์๊ณ , ๊ณ ์ ์ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ชจํธํ๋ฉด์ ์๋ถ๋ง ์๋ฉ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ค์ด๋ฅผ ๋ถ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ ์๋ฆฌ๋ค์ ์์ด๋, ์ค์ด๋ฅผ ์ฃผ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ์๋ฆฌ๋ ๋ณ๋ก ์๋ค. ๋ํ ์ฃผ๋ก ์ตํ์ง ์๊ณ ๊ทธ๋๋ก ๋จน๊ฑฐ๋, ์์ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์ํ์ ๋จน๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ํํ๋ค. ์๋ถ์ด ๋ง๊ณ ์์ํ ์ค์ด์ ํน์ฑ์ ์ฐจ๊ฒ ๋จน๋๊ฒ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋๊ปด์ง๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์๋ชป ์ตํ๋ฉด ์๋ถ์ด ๋น ์ง๋ฉด์ ๋ฌผํฌ๋ฌ์ง๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฌด์๋ณด๋ค ์ค์ด ํน์ ์ ํฅ์ด ์๋ฆฌ ์ ์ฒด์ ๋ฒ ๋ ์ด์ง์ ์ธ ๋๋์ ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์กฐ์ฌํด์ผ ํ๋ค.[17]
์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ์์ด์์ ๊ถํฉ์ด ์ข์ ํธ์ด๋ผ ์ค์ดํผํด์ด๋ ๋๊ตญ, ์ง๊ธ์ ์ ์ ๋ณด์ด๋ ์ ํต ์๋ฆฌ์ธ ์ค์ด์ ๊ฐ์ ์์ด๋ฅผ ์ด์ฉํ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ง๋ค. ํธ์๋ผ๋ ๊ฐ์ฑ์ ์ด๋ถ ๋ง๋์๋ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ฐ, ์ค์ด์ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ง๋ธ ๋ค ์ด์ง ๋ณถ์์ ๋ค๋ฅธ ๋ณถ์ ์ฌ๋ฃ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋ง๋ํผ์ ์ธ์ ์ช ๋จน๋๋ค.
์ผ๋ณธ์ ๊ด๊ด์ง์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์คํ ๋ฑ์ ์ฒจ๊ฐํ ์์ด์ ํต์ผ๋ก ์ ์ฌ ๋๋ฌด์ ๊ฐ๋ฝ ํ ์ง์ ๊ฝ์ ํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋์ด์ ๋ ธ๋๊ฒ ๋ ์ค์ด(๋ ธ๊ฐ)๋ ์๋ฆฌ๋ก ์ด๋ค. ๋ง์ ๊ธฐ์กด์ ์ค์ด๋ณด๋ค ์ฒญ๋๊ฐ์ ์กฐ๊ธ ๋ํ์ง๋ง ์น๋ ์ง๊ฐ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ฐธ์ธ์ ๋น์ทํ๋ค. ์คํ๋ ค ๋๊ตญ์ด๋ ๋น๋น๋ฐฅ๋ฑ์ ๋ฃ๋ ๋๋ฌผ์ฉ์ผ๋ก๋ ๋นณ๋นณํ ์๊ฐ์ ์ผ๋ฐ์ค์ด๋ณด๋ค ๋ ธ๊ฐ์ ์ฐ๋ ๊ฒ ๋ ๋ง์ด ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋์ ๋ ธ๊ฐ์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ฉด ์ํ๋์ด ํ ์ค์ด๋ค๊ฒ ๋๋ ํ์ฐ์ ์ ๋ง๋ค. ์์ฆ์ ๋๋ถ๋ถ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋จน์ง๋ง, ์ด์ ์๋ ์คํ๋ ค ์ตํ ๋จน๋ ๊ฒ ๋ ๋ง์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋จ, ๋ ธ๊ฐ ์ค์๋ ๊ฐํน ์ด๋ง์ด ๋๊ณ ์๊ฐ์ด ๋ฌผ๋ ๋ฌผ๋ ํ ๊ฒ๋ ์์ด์ ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฆฐ๋ค.์ํ๊ฑฐ ์๋๊ฐ
๋ฒ ํธ๋จ ์๋ฆฌ์๋ ์ด๋์๋ ์ค์ด๊ฐ ๋ค์ด์๋ค. ๋ฐ์ธ๋ฏธ(bahn mi)์๋ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋ก ๊ผญ ๋ค์ด์๊ณ ์ง์กฐ(cha gio)๋ ์ข ์ข ๋ค์ด๊ฐ๋ค. ๊ทธ ์ธ์ ๋ถ์ง(bun cha) ๊ตญ์์ ์์ค์๋ ๋ค์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์๋นํ ๋ง๋ค.
๋ฌ์์์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์๋นํ ์ข์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌ์์ ์๋ฆฌ์ ์ค์ด๊ฐ ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ๋ค. ๋ณด๋์นด ์์ฃผ๋ก ์์ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ๋ฑ ์์ค์ด๋ ๋ง์ด ๋จน๋ ๋ฐ๋ค๊ฐ, ํ๊ตญ์์ ๊น์น๋ฅผ ํด ๋จน๋ ๋งํผ์ด๋ ์ฌ๊ธฐ์๋ ์ค์ด ์ ์์ ๋ง์ด ํด ๋จน๋๋ค. ์ค์ด๋ง ์คํ๋ผ์ดํธ๊ฐ ๋์จ ๊ณณ๋ ๋ฌ์์๋ค.
ํ๋ฅดํค์์์๋ ์ค์ด๋ ์์ ์๋ฌ๋๊ฐ์ ๋ปํ๋ ์ด๋ผํ๋ฅต(Salatalฤฑk)์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ ์๋ฌ๋์ ๋จ๊ณจ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฐ์ด๋ฉฐ,[18] ์ฌ๋ฆ์ฒ ์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์๋ ์ ์ฃ๊ณ ๋ค๋๋ฉฐ ์ฆ์์์ ์นผ๋ก ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ญ์ ๋ชจ์์ผ๋ก ์นผ์ง์ ๋ธ ๋ค์์ ์ด์ง ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฐ ๊ฒ์ ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ค. ๋ชฉ๋ง๋ฅผ ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ์์ํ๊ณ , ๋ง๋ ์ข๋ค.
๊ณผ๊ฑฐ 19์ธ๊ธฐ์ ์๊ตญ์์๋ ์ปค๋ฆฌ์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค.# ๋น์ ์ ์ ํ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๊ท์กฑ์ด๋ ์ ํธ๋ฆฌ, ๋ถ์ ํ ์๋ฅ์ธต์ด์์ผ๋ฏ๋ก ์ปค๋ฆฌ๊ฐ ์๊ตญ์ ๋ง ์๊ฐ๋ ๋น์ ์๋นํ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ์์์ด์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ค์ด๊ฐ ๊ทํ๋ ํ์ ์๋ฅ์ธต๋ค์ด ํฐํ์์ ๊ฐ์ง ๋ ์ค์ด ์๋์์น๋ฅผ ์์ฃผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน์์ผ๋ฉฐ ์ด ์ ํต์ ์์ง๊น์ง๋ ์ด์ด์ ธ ๋ด๋ ค์ ์๋ฆฌ์๋ฒ ์ค 2์ธ์ ๊ณต๊ฐ๋ ์๋จ์ ๋ณด๋ฉด ์ค์ด ์๋์์น๊ฐ ์์ฃผ ํ ์ด๋ธ์ ์ค๋ฅด๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ ์ ์๋ค. ์ผ๋ถ ์ ํต ์๊ตญ์๋น์์๋ ์๊ณ ๊ธธ๊ฒ ์ ๋ฏผ ์ค์ด๋ฅผ ๋ด๊ฐ ์ค์ดํฅ์ด ๋ฐฐ์ธ ์ค์ด๋ฌผ์ด ๋์ค๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ธํ ๋ด์ฉ์ ์๊ตญ ์๋ฆฌ ์ฐธ๊ณ .
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฑด ๋์ ํธ๋ ์์ธ๋ ์๋๋ผ์ ์๊ตญ ๊ท์กฑ๋ค์ ์ค์ด ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน์๋ค๊ณ ํ๋ค. #[19]
๋ฌธ์๊ฐ ๊ฐ์ค๋ ์ค์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ๋ค.
์ค์ด๋ฅผ ์ ๋ฌธ์ง๋ก ์ธ์ ๊ผญ์ง๊ฐ ์๋ก ๊ฐ๋๋ก ์ธ์์ ์๋ผ๋ธ ํํธ๋ณ์ด๋ ๋น๋ํฉ ๋ฑ์ ๋ด์ ๋์ฅ๋ณด๊ด[20] ํ๋ฉด ๋ฌด๋ ค 10์ผ๊น์ง๋ ์ ์ ํ ์ํ๋ก ๋ณด๊ดํ ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ ๋ฌธ์ง ๋์ ํค์นํ์์ด๋ ๋ฉ์ผ๋ก ์ธ๋ ์ ์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ดํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค..
์๋ฅ ๋์ฝ์ด ๋ง์ด ๋จ์ผ๋ ๋ ๋ก ๋จน์ ๋๋ ๊ผญ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋์๋ค๊ฐ ๋ค์ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ์คํ์ง ๋ฑ์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ป์ด์ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค. ์๊ธ๋ฌผ์ด๋ ์์ด๋ก ์ธ์ฒํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด๊ฑด ์ผ๋ถ ์์์๊ฐ ํ๊ดด๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ป๊ธฐ ์ ์ ํ ๋ฒ ์๊ฐํด ๋ณด๋ ๊ฒ๋ ์ข๋ค. ๋๊ธฐ ๋ถ๋ถ์ ๋ง์ด ๋จ์ผ๋ ์ฌ๋งํ๋ฉด ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
์คํ์ง์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ค์ด์๋ค ๊ฟ์ ๋ฐ๋ผ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ฉ๋ก ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ์ผ๋ณธ์์ ๋๋ฆฌ ํผ์ง ๋์์ ์ค๋ก, ๋์ ์๊ฐ์ด ๋น์ทํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๋ฐ ๋ฏ. ๋ฌผ๋ก ๋ฐ๋ผํ์ง ๋ง์. ๋ฉ๋ก ๋ง์ ์ปค๋ ๋ ๋์ฐํ ๋ง์ด ๋์ฌ ์ ์๋ค.
2012 F1 ๋ง๋ ์ด์์ GP ๊ฒฝ๊ธฐํ ์ ๋ฐ์คํฐ์ ํํ ์ด ๋๋ ์ธ ์นดํฐ์ผ์์ ์ค์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ ์ ํํ๋ค. ์์ธํ ๊ฒ์ ์ ๋ฐ์คํฐ์ ํํ ์ฐธ๊ณ .
์ค์ด๋ ๋ฌผ์ ๋ง์ด ํฌํจํด์, ๋ฐ์์ฑ์ฒด์ ์ฑ์ง์ด ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์์ ๊ฐ๊น์ด ํ๋ฉด ๋ฐ๋ ค๋๋ค. #
ํฌ๊ธฐ๋ง ํฌ๊ณ ๋งต์ง ์์ ํ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ์ถ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๋ฐ ์ค์ด๊ณ ์ถ(์์ญ์ด๊ณ ์ถ)๋ ๊ทธ๋ฅ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ํฐ ๊ณ ์ถ๋์ ํ์ข ์ด ๋ค๋ฅธ ์ข ์ด๋ค.
๊ฐ์ง, ๋ฐ๋๋ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๊ธธ์ญํ ์ํ๋ค์ด ๊ทธ๋ฐ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋จ์ฑ๊ธฐ์ ๋น์ ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ค์ด์ ์ค์ด์๋ฉ์ ค์ด ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋์๋๋ฐ ํด๋น ์ฉ๊ธฐ์ ๋ชจ์ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๋ ๋ง์ด ์๋ค. ์๋๋๋ค๋ฅผ๊น ์ฑ์ ์ธ ์ฉ๋๋ก ์ฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์ค๊ตญ์์๋ ์ค์ด์ ์ ์ ๋๋ฅผ ๋์ธ๋ค๋ ์ด์ ๋ก ํผ์์ฝ์ ๋ฐ๋ผ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ ์ ์ด ์์๋ค.
๊ณ ์์ด๊ฐ ๋๋ ค์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด ์์๋ค์ ๊ณตํต์ ์ ๋ณด๋ฉด ๊ณ ์์ด๊ฐ ์์ฌ ์ค์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ, ๊ณ ์์ด๋ ์์ ํ๋ค๊ณ ๋๊ผ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ค. ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ค๊ฐ ๋์๋ณด๋๊น ์ฒ์ ๋ณด๋ ๋ฌผ์ฒด๊ฐ ์์ผ๋ฉด ๊น์ง ๋๋ผ๋๋ฐ, ์ค์ด์ ๊ธธ์ญํ ๋ น์ ํํ๊ฐ ๋ฑ์ ์ฐ์์ํค๊ธฐ๋ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ๋ ๊ฒ ๋๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์์ฌ ์ค ๋๋ผ๊ฒ ํ๋ ๊ฒ์ ๊ณ ์์ด์๊ฒ ์์ด์ ๋งค์ฐ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ๋๋ ํ์์ด๋ฏ๋ก ์ด๋ฐ ์ฅ๋์ ์ผ๊ฐ์ผ ํ๋ค.
๋ค๋ง, ๊ฐ๋ค์ ์๋นํ ์ข์ํ๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ฌ์ค๋ค. ์ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ค์ ธ๋ณด๋ฉด ๊ฐ์์ง๊ฐ ์ค์ด๋ฅผ ํต์งธ๋ก ์น์ด๋จน๋ asmr ์์์ ๊ฝค ๋ณผ ์ ์๋ค.
ํ๋ ๋ฌธํฌ์ค์ด ์ธํฐ๋ท ์์์ ๊น์ด๋ ์์ , ๋ฝ์ปค์ ์ฃผ์์ผ๋ก ๊ฐ๊ด๋ฐ์๋ค. ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฌธํฌ์ค์ ์ค์ด์ ๊ด๋ จํด ๊น์, ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ข์ํ๋ ์ค์ด๋ฅผ ์ง๊ธ์ ์ซ์ดํ๊ฒ ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋จธ๋๋ ์ํ์์ ์ค์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ ์ด์ ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๋๋ค๊ณ ์ธ๊ธํ๋ค.
์ฐจ๊ฐ์ด ์ค์ด๋ ๋งค์ด ๊ฒ์ ๋จน๊ณ ๋ ํ ๋จน์ผ๋ฉด ํ๊ฐ (๋งค์ด๋ง๋๋ฌธ์) ํ๋๊ฑฐ๋ฆฌ๋๊ฒ ์ด๋ ์ ๋ ์ํ๋๋ค.
๋์ฐ ๋ฒ ์ด์ค์ ์ผ๊ตฌ์ ์ ๊น์ฌํธ์ ๋ณ๋ช ์ด ๋ ธ๊ฐ(๋์ ์ค์ด)์ด๋ค. ๋ฐฐ๋ฒ์ด 52๋ฒ์ธ๋ฐ๋ค ์ธ๋ชจ๊ฐ ๋์ ์ค์ด์ฒ๋ผ ์๊ฒผ๋ค๊ณ ํ๋ค.
LG ํธ์์ค์ ์ผ๊ตฌ์ ์ ์ ์ฃผํ ์ญ์ ์ค์ด์ฅ์์ฐ์ฒ๋ผ ์๊ฒผ๋ค๊ณ ํด์ ์ค์ด, ํผํด์ด ๋ณ๋ช ์ด๋ค.
๊ฒ์ ์ ํ๋ฒ์ด์ ํธ์์น ์คํธ๋ฆฌ๋จธ ์ ๋ฐ๋ ๋ณ๋ช ์ด ๋ ธ๊ฐ์ค์ด๋ค.[21] ๊ทธ๋์ ๊ตฌ๊ธ์ ๋ ธ๊ฐ์ค์ด๋ผ ์น๋ฉด ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ ธ๊ฐ์ค์ด ์ ๋ฐ๋ผ๊ณ ๋์จ๋ค.
์์๋์ ๋์๋ณผ๋ฆญ ์์คํผ์ ํ์ดํผ ์กํฐ๋ธ ์ด๋ฆ์ด ํ๋ผ๋ ธ์ด์์ธ๋ฐ, ๋ชฌ๋๊ทธ๋ฆฐ์ผ๋ก ํ๋์ค์ด์ผ๋ผ๊ณ ๋ค๋ฆฐ๋ค๋ ์ด๊ฐ ๋ง์ผ๋ฉฐ ์ด์ ๋ฐ๋ผ ์ค์ด ๊ด๋ จ ๋๋ฆฝ์ด 2์ฐจ ์ฐฝ์์ ๋ฑ์ฅํ ๋๋ ์ฆ๋ค. ๊ณต์์์๋ ๋ฐ์ฏค ์ธ์ ํ ๋ฏ ์ ๋ด ์ฑ์ฐ์ธ ์ ์ฌํ์ด ์ ๋์ ์ผ๋ฌ์คํธ์ ์ฌ์ธํ ๋ ์๊ทผ์ฌ์ฉ ๋๋ฆฝ์ ๋ผ์ ๋ฃ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๋์ค์ดC!
์ค์ด์ ๊ด๋ จํ ๋ ธ๋๊ฐ ์์์ผ๋, ๋ฐ๋กAC/DC์ TNT ์ค์ด์ผ์ก์ด๋ค.
์๊ตญ ๋น ํ ๋ฆฌ์ ์ฌ์ ์๋์๋ ์์ฃผ ๊ทํ ๋ถ์ ์์ง์ด์๊ณ , ์ด ๋๋ฌธ์ ์๋๋ค์ ๋์ ํ๋ ์๋ฆฌ์ ์ค์ด๊ฐ ๋ฌด์ง๋ง์งํ๊ฒ ๋ค์ด๊ฐ ๊ฒ์ ์๋์ผ๋ก ์ฌ๊ฒผ๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ํต์ ํ์ฌ๊น์ง ๋จ์์, ์๋ฆฌ์๋ฒ ์ค 2์ธ์ ํฐํ์ ๋ ๋์ค๋ ๋์ ํธ ์ค์ ์ค์ด ์๋์์น๊ฐ ์๋ค. ์ค์ฃฝํ๋ฉด ์ค์ด ์๋์์น๋ ์ง์งํจ์ ์ค์์ฑ์์๋ ํ์ธํ ์ ์๋ค.
3Dํ ์ ํ๋ฒ ์ฌ๋๊ณ ๊ฐ ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ค๋ ์ปจ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.[22] 3Dํ์ผ๋ก ๋ฌด๊ธฐ ์์ดํ ์ ๋ง๋ค๋ฉด ํญ์ ์ค์ด๋ฅผ ์ฌ๋ค.
์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ค์ด ๋ฎ์ ์ฌ๋์ผ๋ก๋ ๋ฅํฐ ์คํธ๋ ์ธ์ง, ์ ๋ก์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ๋ฐฐ์ฐ ๋ฒ ๋ค๋ํธ ์ปด๋ฒ๋ฐฐ์น๊ฐ ์๋ค. ๋ณ๋ช ์ค ํ๋๊ฐ 'cucumberbatch'์ด๋ฉฐ ํฌํด๋ฝ ์ด๋ฆ์ ์์ cucumberbitch์ด๋ค. ๋ค๋ง ๋ณธ์ธ์ ์ข์ํ์ง ์๋๋ค๊ณ .
์๊ตญ ์ถ์ ์ ์ธ๊ณ์ ์ธ ๋ฐด๋ ๋น ์ง์ค๊ฐ ์ ค๋ฆฌ์ ์ค์ด๋ฅผ ์ฃผ์ ๋ก ํ Cucumber Castle ์ํ์ ์๋ฐ์ ๋ง๋ ์ ์ด ์๋ค. ์ ์ ๋น์ ํด์ฒด ์์์ ๋ฐ๋ ์๊ธฐ๋ผ ๋ก๋น ๊น์ ์ ์ธํ ๋ฐฐ๋ฆฌ ๊น๊ณผ ๋ชจ๋ฆฌ์ค ๊น๋ง ์ ์์ ์ฐธ์ฌํ๋ค.
๋์ฅ๊ณ ๋๋ผ ์ฝ์ฝ๋ชฝ์ ๋์ค๋ ์ ์ด์ ๋ณ์ ์ ์ด ๋ฐ๋ก ์ด๊ฑฐ๋ค
๋ ์ํ์ ์ํ๋ฉด '๋ฌผ์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ด๋ง์ด ๋๊ณ ํ์ด๋ฒ๋ฆฐ๋ค' ๊ณ ํ๋ค.
1. ๊ฐ์[ํธ์ง]
๐ฅ / Cucumber
์ธ๋๋ฅผ ์์ฐ์ง๋ก ํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐ๋๋ ์ฑ์์ด๋ค.
ํฌ๊ฒ ์ผ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ์ฉ์ผ๋ก ์ฐ์ด๋ ๊ธธ์ญํ ์ค์ด์, ํผํด์ฉ์ผ๋ก ์ฐ์ด๋ ์งง๊ณ ํตํตํ ์ค์ด๋ก ๋ถ๋ฅ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ๋ง์ ๋น์ทํด์ ์๋ก ๋์ฒดํ ์ ์๋ค.ใ์๋ฌผใ ๋ฐ๊ณผ์ ํํด์ด์ด ๋ฉ๊ตดํ. ์ฌ๋ฆ์ ๋ ธ๋ ํต๊ฝ์ด ์๊ฒจ๋๋์ด์์ ํผ๊ณ ์ด๋งค๋ ๊ธด ํ์ํ์ ์ฅ๊ณผ(ๆผฟๆ)[1]
๋ก ๋๋ฐ ๊ฐ์์ผ๋ก ์ต๋๋ค. ์ด๋งค๋ ์์ฉํ๋ฉฐ, ์ธ๋๊ฐ ์์ฐ์ง๋ก ์ธ๊ณ ๊ฐ์ง์ ๋ถํฌํ๋ค. โํฉ๊ณผ. (Cucumis sativus)[1] ๋ค์ก๊ณผ(ๅค่ๆ)์ ํ๋๋ก ๊ณผ์ก๊ณผ ์ก์ฆ์ด ๋ง๊ณ ์์ ์จ๊ฐ ๋ค์ด ์๋ ๊ณผ์ค.
์๊น์๋ ๊ทธ๋ ๊ณ ์ค์ ๋ก๋ ๋ฐ๊ณผ์ ์ํด์๋ค๋ ์ ๋๋ฌธ์ ์๋ก๋ถํฐ '์ธ'์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ด ์๊ณ , ์ด์๋ ๊ฐ๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ์ฐธ์ธ์ ๋๋นํด์ ๋งน๋งนํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ '๋ฌผ์ธ'๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ธํ ๊ฑด ์ฐธ์ธ ๋ฌธ์ ์ฐธ๊ณ .
2. ์ํ[ํธ์ง]
ํ์์์ด๋ ์ ์ ํ ์กฐ์ฌ์ ์ํ๋ฉด ์ค์ ์ธ ์์ ์ธ 1200๋ง๋ ์ ์ ์ถํํ ๋ค๋ก๋ ์ํ๋ฆฌ์นด์ ์๋ ๋ฐ๊ณผ ์น์ฒ์์ ๊ฐ๋ผ์ ธ ํ์ฌ ์ผ์ ์ค์ด๊ฐ ์ธ๋์ ์กด์ฌํ๊ณ ๋ฐ์ ํ๊ฒ ๊ด๋ จ ์ข ์ด ๋๋ถ ํ๋ง๋ผ์ผ์ ์์ํ๋ค๊ณ ํ๋ค.#1#2
๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ์ ํน์ฑ๋๋ก ๋จ์ฑํ์ ์์ ๋์ฃผ์ง๋ง, ์ฐธ์ธ๋ ํธ๋ฐ, ์๋ฐ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ค์ด๋ ์๋ถ์ด ๋์ง ์์๋ ์ด๋งค๊ฐ ์ด๋ฆฐ๋ค. ๋์ ์๋ถ๋์ง ์์ ์ด๋งค๋ ์จ๋ฅผ ๋งบ์ง ๋ชปํ๋ค.
์ผ์์์์ ๋ฒ์์ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๋ฉ๋ฆฌ ๋ป๊ณ , ๊ทธ ์ค๊ธฐ์์ ์๋ ์ค์ด๊ฐ ์ฉ์ผ๋ฉด ์จ์์ด ๋๋ฌ๋๋ ๋ฐฉ์์ด๋ค. ํ์ ํ๊ฒ ์ง๋ง ๋ณ์ถฉํด์ ๋งค์ฐ ์ฝํ๊ธฐ์, ๋จผ ์ง์ญ์ผ๋ก ์ด๋ํ๋ฉฐ ๋ฒ์ํ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ์ ์ ์ ๊ฑฐ์ง์ญ์ ๋ํ๋ ๋ฐฉ์์ ํํ ๋ฏํ๋ค.
๊ฐ์ง์ ๋งค๋ฌ๋ฆฐ ์ฑ๋ก๋ ์ค์ด ๋ด๋ถ ์จ๋๋ฅผ ์ธ๋ถ ๊ธฐ์จ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ฐจ๊ฐ์ด ์ํ๋ก ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์ ๋ช ํ๋ค. ์ด ๋๋ฌธ์ธ์ง '์์ฃผ ์นจ์ฐฉํ๋ฉฐ ํ์ฐ์์ฝํ', '๋งค์ฐ ๋์ ํ๋ฉฐ ํ์ฐํ'์ด๋ ๋ป์ 'cool as a cucumber'๋ผ๋ ์์ด ์์ด๋ ์๋ค.
3. ํ๊ตญ์ ํ์ข [ํธ์ง]
์ง์ญ๋ณ๋ก '์ค์ด' ํ๋ฉด ๋ฐ๋ก ๋ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ ๋ก ๋งํธ์์ ์ฃผ๋ก ์๋น๋๋ ์ค์ด ํ์ข ์ด ๋ค๋ฅด๋ค.
์์ธ๊ณผ ๊ฐ์๊ถ, ์ถฉ์ฒญ๊ถ ๋ฑ ์ค๋ถ์ง๋ฐฉ์์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฐฑ๋ค๋ค๊ธฐ์ค์ด(=๋ฐฑ์ค์ด)๊ฐ ๋ง์ด ์ ํต๋๋ค. ๊ฐ์๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์ฝํ๊ณ ๋ฏธ๋ํ๋ฉฐ ์ด๋ฆ๋๋ก ์๊น์ด ํฐ์์ ๊ฐ๊น๊ฒ ์ฐํ ํธ.[2] ์์ธ์ ์ํฅ๋ ฅ์ด ํฌ๊ณ ๊ธฐํ๊ฐ ๋น์ทํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์๋์ ์ถฉ์ฒญ๋์์๋ ์ด ์ค์ด๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ ํต๋๋ ํธ์ด๋ค.
๊ฒฝ์๋์์๋ ํ ์ง์ญ์ ๋นํด ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ ํต๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ฆ๋๋ก ๊ฐ์๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์๊ณ ์งํ ์ด๋ก๋น์ ๋๊ณ ์๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ค์ด์ข ๋ณด๋ค ๊ฑฐ์น ๊ฐ์๋ ๋งจ์์ผ๋ก ๋ง์ง๋ฉด ๋ฐ๋ํ์ง๋ง ๊น์ ์์ฒ๊ฐ ์๊ธฐ๊ฑฐ๋ ์์ ๋ฐํ ์ ๋๋ก ์ต์ธ์ง๋ ์๋ค.
๋ ์ข ์ ์ฐจ์ด๋ ๊ฐ์์ค์ด๋ ๋ฐฑ๋ค๋ค๊ธฐ์ค์ด(=๋ฐฑ์ค์ด)์ ๋นํ์ฌ ๋ น์์ ์ง์ ์์ ๋๊ณ ๊ฒํ๋ฉด์ ๊ฐ์ ๊ฐ์ ๋๊ธฐ๊ฐ ์กฐ๊ธ ๋์๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ๋ํ ํ๋ฉด์ ๊ฐ์์ ์ฃผ๋ฆ์ด ๋ง๊ณ ์์ด ์งํด ๋จ๋จํด ๋ณด์ด์ง๋ง, ์ก์ง์ ์ฐํ๊ณ ๋จ๋ง์ด ๋ง์ ํธ์ด๋ค. ๊ธธ์ด๋ 30~32 cm ์ ๋๋ก ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์ค์ด ํ์ข ์ค ๊ฐ์ฅ ํฌ๋ค. ๊ฒํ๋ฉด์ด ์ธํ๋ถํํ๊ณ ๊ณจ์ด ๊น์๋ฐ, ๊ป์ง์ด ์๊ณ ์ฐํด ์ค์ด์ง๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ณด๋ค ๋์ฑ๋ ๋ฌด์นจ, ๋๊ตญ ๋ฑ์ ์๋ฆฌ์ ๋ง์ด ์ฐ์ธ๋ค. ์์ด ์ ๋ช ํด ์ฝฉ๊ตญ์๋ ๋๋ฉด์ ๊ณ ๋ช ์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฌ๊ธฐ์ ์ข๋ค.
ํํ๋ฌ์ค๊ฐ ์ฒ์ ๊ฐ์ ์ ํ 1ํธ์ ์ด ๋๊ตฌ ์น ์ฑ๋ ์ ์ผ๋ชจ์งํฐ์ ์ง์ ํํ๋ฌ์ค ๋๊ตฌ์ ์ธ๋ฐ ์์ธ์์ ์ผํ๋ ์ง์์ด ๋๊ตฌ์์๋ ๋ฐฑ์ค์ด๋ฅผ ๋ค์ฌ๋์์ผ๋ ์ผ์ฑ์ฝ๋์์ ์ค์ด๋ง ์ ํ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๊ณ ๊ฐ ๋จ์์ ์กฐ์ฌํด๋ณด๋ ๊ฐ์์ค์ด๊ฐ ์์ด์ ์ ์ฐ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ํ์ ํ๊ณ ์ง์ญ์ ๋ง๋ ์์ ๋์คํ๋ ์ด์ ์ค์์ฑ์ ๊นจ๋ซ๊ฒ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ด๋ จ ๊ธฐ์ฌ.
๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ ์๋ถ์ธ ์ ๋ผ๋์์๋ ๊ฒฝ์๋ ์ค์ด์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ทจ์ฒญ์ค์ด๋ผ๋ ์ฒญ๋ก์ ์ค์ด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ ํต๋๋๋ฐ ๊ป์ง์ ๋จ๋จํ๋ ์ก์ง์ด ๋ฌด๋ฅธ ํธ์ด๋ผ ์ค๋ ๋๊ณ ๋จน๋ ์๋ฆฌ์๋ ์ ํฉํ์ง ์๊ณ ๋ฐ๋ก ๋จน๋ ์์ฑ๋ ๋ฌด์นจ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค.
4. ์์[ํธ์ง]
๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ์ ์ธํ๋ฉด ํจ์ ํ ์์๋ถ์ด ๊ฑฐ์ ์๋ค์ํผ ํ๊ณ , ๊ทธ๋๋ง ์๋ ๋นํ๋ฏผ C๋ ๋ธ๊ธฐ๊ฐ 4๋ฐฐ ๋ ๋ง๋ค.
๊ทธ ์ด์ ๋ ์ค์ด๊ฐ ๋๋ฌผ์๊ฒ ๋จนํ์ ์จ์์ ๋ฒ์์ํค๋ ์๋ฌผ์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์คํ๋ ค ์์๊ฐ๊ฐ ์๋ ์ํ๊ฐ ๋๋ฉด ๋๋ฌผ๋ค์๊ฒ ๋จนํ์ ์จ์ ๋ฒ์์ ๋ชปํ๊ฒ ํ๋ ๊ฒ์ ๋ง์ ์ ์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋๋ฌผ ์ค์์๋ ์ฌ์ค์ ์ธ๊ฐ๋ง ์ค์ด๋ฅผ ๋จน๋๋ค๊ณ ๋ด๋ ์ข๋ค. ์ธ๊ฐ์ด ์ค์ด๋ฅผ ์ ๋จน๊ฒ ๋์๋์ง์ ๋ํด์๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ฃผ์ฅ์ด ์์ง๋ง ์ธ๊ฐ์ ์ค์ผ๋ ๋ฌผ์ ์ ํญ๋ ฅ์ด ์ฝํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋ถ์ ์์ ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ํด์ ํค์ ๋จน์๋ค๋ ์ค์ด ๊ฐ์ฅ ์ ๋ ฅํ๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ๊ณ ์๋ถ ํจ๋์ด 95%(๊ณ ํ๋ถ ํจ๋ 5%)์ผ ์ ๋๋ก ๋ฌผ์ด ๋ง๋ค.[3] ์ด๋ ์ด์ง๊ฐํ ๋ฌผํต์ ๋ด๊ธด ๋ฌผ์ ์ง๋[4] ๋น์จ์ ํ์ ํ๊ฑฐ๋ ์คํ๋ ค ์ฐ์ํ ์์น์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ฑ์ฐ์ด๋ ํธ๋ํน๋ฑ์ ๋๊ฐ ๋ ๋ฌผํต์ ๋ฌผ์ ๋ด์๊ฐ๊ธฐ ๋ณด๋ค๋ ๋จน๊ณ ๋๋ฉด ๋ฐ๋์จ์ดํธ๊ฐ ์์ด์ง๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ค๊ณ ๊ฐ๋ ํธ์ด ๋ ํจ์จ์ ์ผ ์ ์๊ณ , ์ค์ ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฑ์ฐํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฌผํต ๋์ ๋ง์ด ๊ฐ์ง๊ณ ๋ค๋๋ค. ์๋ถ์ด ๋๋ถ๋ถ์ด๋ผ ์ถฉ๋ถํ ๋ชฉ์ ์ถ์ผ ์ ์๊ณ , ๊ป์ง์งธ ๋จน์ ์ ์์ด ์นผ์ด๋ ๋ณ๋ค๋ฅธ ๋๊ตฌ๊ฐ ํ์ ์๊ณ , ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์ง ๋ณด๊ธ๋ ๋๋ฉฐ, ๋ฑ์์์ ์ถ๋ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ , ๋ฌด์๋ณด๋ค ์ง ๋ถํผ๊ฐ ์ค์ด๋ค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๋น๋ถ์ด ๊ฑฐ์ ์๋ ์๋ถ๊ณผ ์ฌ์ ์ง ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ด๊ฐ ์์ ์ ๋๋ก ์ด๋์ด ๋ฎ์์ 100 g๋น 9 kcal์ ๋ถ๊ณผํ๋ค.[5] ์ฐ์ค๊ฐฏ์๋ฆฌ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ณด๋ค ์ํ์ํค๋๋ฐ ๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ ๋ง๋ค๋ ๋ง๋ ์์ ์ ๋๋ค. ๋๋ฌธ์ ์์ด ์กฐ์ ์ ํ๋ ค๋ ์ฌ๋๋ค์ด ํฌ๋ง๊ฐ์ ๋๋ผ๊ณ ์ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ด์กฐ์ ์ ๋์์ด ๋๋ ์ฌ์ ์ง๊ณผ ๋์ฌ ๊ณผ์ ์์ ๋ํธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถ์ ๋์์ ์ฃผ๋ ์นผ๋ฅจ๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์ ๊ทผ์ก๋ญ์นจ์ด๋ ๊ทผ์ก๊ฒฝ๋ จ ์๋ฐฉ์ ๋์๋๋ค. ๋์ ๋๋ฌด ์ค์ด๋ง ๋จน์ด๋๋ฉด ์์์ค์กฐ์ ๊ฑธ๋ฆด ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ๋นํ ๋จน์ด์ผ ํ๊ณ , ๊ทธ๋๋ง ์๋ ์์์๋ ์ฝ๊ฒ ํ๊ดด๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ ๋ง์ ์ํด์๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ์๊ฑฐ๋ ๊ฐ์ด์กฐ๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ ์ผ๊ฐ๋ ๊ฒ ์ข๋ค.
๊ทธ๋๋ ์ค์ด๊ฐ ์ธ๊ฐ์๊ฒ ์์ฃผ ๋งนํ์ ์๋๋ค. ์ด๋๊น์ง๋ ์ด๋๊ณผ ํจ์ ๋์ด ๊ฐํ์ผ ๋ฟ, ํจ์ ๋ ์ฑ๋ถ ์์ฒด๋ ์ธ๊ฐ์๊ฒ ์ด๋กญ๋ค. ์ค์ด์๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๋ฉฐ, ์ค์ด์ ์คํ ๋กค ์ฑ๋ถ์ ํ๊ด ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฐฐ์ถ์์ผ์ฃผ๋ ์ญํ ์ ํ๋ค. ๋ํ ํฉํด์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฅ ์ด๋์ ๋์๋๋ฉฐ ๋ณ๋น์๋ ์ข๋ค. ์ฅ์์ ์๋ ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ๋ ์๋ค์ ํก์ํ์ฌ ๋ชธ ๋ฐ์ผ๋ก ๋ฐฐ์ถ์ํค๋ ์ญํ ๋ ํ๋ค. ์ด๋ฐ ๋ชจ๋ ์์๋ค์ ์ข ํฉํ๋ฉด ๋ค์ด์ดํธ์๋ ํฌ๊ฒ ๋์์ด ๋๋ค. ์์ฌ ์ ์ ์ป์ ์ค์ด ํ๋๋ฅผ ๊ป์ง์งธ ์น์ด๋จน์ ๋ค ๋ฐฅ์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ์ ์์ฌ๋์ผ๋ก๋ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ฑ๊ธธ์ ์๋ค.
๊ทธ ์ธ ์ํธ๋ฃฐ๋ฆฐ์ ํจ์ ๋์ด ๋ง์๋ฐ ์ด ์ํธ๋ฃฐ๋ฆฐ์ ํ์ก์ํ์ ๋์์ฃผ๋ฉฐ ๋ฐ๊ธฐ์ ์ง์ ๋์ด๋ฏ๋ก ์ฒ์ฐ ๋น์๊ทธ๋ผ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฐ๋ค. ๊ทธ๋ ์ง๋ง ๋ค๋ฅธ ๋ฐ๊ณผ๋ฅ์ ๋นํด ์์ด ์ ์ด์ ๋จ์ฑ๋ค์ ์ฑ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์์ด ๋๋ ์์ฌ๋ฃ๋ก์๋ ์๋ฐ์ ํ์ํธํ์ด๋ค.
4.1. ๋นํ๋ฏผC ํ๊ดด์ ๋ํ ์คํด[ํธ์ง]
์ค์ด์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ์ค์ด ์์ฒด์ ํจ์ ๋์ด ์๋ ์์ค์ฝ๋ฅด๋น๋์์ ์ ์ํด ํ๊ดด๋๋ค๊ณ ํํ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ํ์ง๋ง ์ด๊ฑด ์๋ชป๋ ์ฌ์ค์ด๊ณ , ์ ํํ๋ '๋ณํ๋๋ค'๋ผ๊ณ ํ๋ ๊ฒ ๋ง๋ค.
๋นํ๋ฏผC[6] ๊ฐ ์์ค์ฝ๋ฅด๋น๋์์ [7] ์ ์ํด ์ฐํ๋ ๋นํ๋ฏผC[8] ๋ก ๋ณํ๊ฒ ๋๋๋ฐ, ์ด ์ฐํ๋ ๋นํ๋ฏผC๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์ฒด๋ด์์ ๋ค์ ๋นํ๋ฏผC๋ก ๋๋์๊ฐ ์ ์์ด ๋นํ๋ฏผC๋ก์์ ํจ๊ณผ๋ ๋์ผํ๋ค. ์ฌ์ง์ด ์ฒด๋ด ํก์์จ์ ์ฐํํ์ด ๋ ๋๋ค. ์ค์ด์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ค์ด์๋ ์์์ ๊ฐ์ด ๋จน๋ ๊ฑฐ๋, ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋ค์ด์๋ ์์์ ๊ฐ์ดํด์ ๋จน๋ ๊ฑฐ๋ ํผ์ฐจ์ผ๋ฐ์ด๋ค.
5. ๋ง๊ณผ ํฅ[ํธ์ง]
์ค์ด์ ์ด๋ง์ ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ , ๋๋ ์ฟ ์ฟ ๋ฅด๋นํ์ (cucurbitacin) ์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ์ ์ค์ด๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ฐ, ์ฐธ์ธ, ๋ฉ๋ก , ํธ๋ฐ, ์ ํธ๋ฐ ๋ฑ ๋๋ถ๋ถ์ ๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ์ ์ค์ต์ ๊ณผ์ก์ ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ํ์ข ์ ๋ฐ๋ผ ์ฝ๊ฐ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ง๋ง ๋ณดํต ๋ฐ์ก์ด ๋ถ์์ ํ ๋ ์ด๋ง์ด ๋๋ฉฐ, ์ค์ด๊ฐ ์ต์์๋ก ์ด๋ง์ ๋ด๋ ์ฑ๋ถ์ด ์ค์ด๋ ๋ค. ์ค์ต์ ์ค์ด์์๋ ์ฟ ์ฟ ๋ฅด๋นํ์ ์ฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๊ฒ ๋๋ฉฐ ์ฃผ๋ก ๊ผญ์ง์ ๋ ๋ถ๊ทผ์์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๋ฐ, ๋ณดํต ์กฐ๋ฆฌํ ๋๋ ์ด ์ด๋ง์ ์ ๊ฑฐํ๊ธฐ ์ํด ์ด๋ง์ด ์ง์ค์ ์ผ๋ก ๋ถํฌํ๋ ์ค์ด์ ์์ชฝ ๊ผญ์ง ๋ถ๋ถ์ ์๋ผ๋ด๊ณ ์ด๋ค. ์ด ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ ์ ์คํ ๋ก์ด๋์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ๋ฒ๋ ๋ ์ด์๋๋ฌผ๋ค์ด ์ค์ด๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋ง๊ธฐ ์ํด ๋ฐ๋ฌํ ๋ ์ฑ๋ถ์ด๋ผ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ์ธํฌ ๋ ์ฑ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ค๋ ์ ์์ธ์ด ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ํ ์๋ ค์ง ํํ ๋ฌผ์ง ๊ฐ์ด๋ฐ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ ๋ฌผ์ง๊ตฐ์ ์ํ๋ค.
๋ ์ฑ์ด ๊ฝค๋ ๊ฐํ ๋ฌผ์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์์ค๋ ์ด ์ผ์ด๋๊ฑฐ๋ ์ฌ๋งํ ์๋ ์๋ค. ์์ค์ ์ ์๋ ์ํ ์ค์ด๋ ์ ๊ผญ์ง ๋ถ๋ถ๋ง ๋ผ๊ณ ๋จน์ผ๋ฉด ํด๋ก์ธ ์ ๋๋ ์๋์ง๋ง ๊ฐ๋ ๋ ์ต๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ญ ๋ฑ ํผํด๋ฅผ ๋ฐ์ ์ค์ด๋ ํ์ปค๋ฐ์ดํ์ ์ ๋๋๊ฐ ๋์์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๊ณ ์์ค๋ ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ ์ค์ด์ ์ด๋ง์ด ๊ฐํ๋ฉด ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ ์ข๋ค. ์ญ์ผ๋ก ์ ์ต์ ์ค์ด๋ ์ด๋ง์ด ๋ํ๊ณ ๋ง์ด ๊ฑฐ์ ๋๊ปด์ง์ง ์์ผ๋ ์ฝ๊ฐ ์์พํ ์ฑ์์ ๋๋์ด ๋๋ค. ์๋ฐ์ ํธ๋ฅธ ๋ถ๋ถ ๋จน์ ๋ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ฐํจ์ ๋ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ฝ๊ฐ์ ์ ๋ง์ ๋นผ๋ฒ๋ฆฐ๋ค๊ณ ๋ณด๋ฉด ๋๋ค.
์ค์ด ํฅ์ ์๊ทผ ์์ํ ํฅ์ด๋ผ๋ ์ธ์์ด ์๋ ๋ฏํ๋ฐ, ๋น๋ํฅ์ด๋ ์์ฟ ์ ๊ณ์ด์ ํฅ์ด ์ค์ดํฅ์ผ๋ก ๋น๋์ด์ง๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๊ทธ๋์ ์ค์ดํฅ์ ์ด์ฉํ ๋น๋๋ ๋ณด์ต์ , ํฅ์ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์ ํ๋ค์ด ๋ง์ด ๋์ ์๋ค. ์ฌ๋ด์ผ๋ก ๊ตฐ๋์์ ์ค์ด๋น๋[9] ๋ผ๋ ๊ฒ์ด ๋ณด๊ธํ์ผ๋ก ๋์ค๋ ์์ ์ด ์์๋๋ฐ, ํ๋ จ๋ณ ์ค์๋ ์ด๊ฑธ ๋์ ํ ๋ชป ์ฐ๊ฒ ๋ค๊ณ ํ๋ ์ฌ๋๋ ์์๋ค. ๋ค๋ง ์ด๋ฐ ์ฌ๋ก์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์๋๋ผ ๋น๋์ ์ง์ด ๋ฌธ์ . ์ง์ด ๋๋ฌด ๋๋นด๋ค. ๋ฌผ๋ก ์ ์ง + ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ก 2๋ฐฐ์ ๊ณ ์ญ์ ๊ฒช์ ์ฌ๋๋ ์์๋ค. ๋น์ฐํ ์ค์ดํฅ์ ํ์คํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ ๋ ์ฌ์ง ์์ ๊ฒ์ด๋ค.
์ด ํฅ์ ๋ด๋ ์ฃผ ์ฑ๋ถ์ '์ค์ด ์์ฝ์ฌ'์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์ผ์ข ์ธ 2,6-๋ ธ๋๋์์ฌ[10] ์ด๋ค. ์ด๋ฌํ ์์ฝ์ฌ ์ฑ๋ถ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ ๋ง์ฌ์ง์ฉ์ผ๋ก๋ ์ฐ์ด๋ฉฐ(์๊ฒ ์ฐ์ด์ ์ผ๊ตด์ ๋ถ์ด๋ ๋ฐฉ์), ํ์์ ์ ์์ ๋ ์ค์ด์ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๋ฏผ๊ฐ์๋ฒ์ ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
ํ์ง๋ง ์ค์ด์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์คํ๋ ค ๋ค๋ฅธ ๋ถ๋ถ์ ์์ด์ ์ด์ผ๊น๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ง์๋ฐ...
5.1. ํธ๋ถํธ[ํธ์ง]
โ์ด๊ฒ ๋ค ์ ์ ์ ๋๋ฌธโ...์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ชป ๋จน๋๊ณ ๋ฌป๋ ๋น์ ์๊ฒ
์ค์ด๋ ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ต์ฅํ ์ฌํ๊ฒ ๊ฐ๋ฆฌ๋ ์ํ ์ค ํ๋์ธ๋ฐ, ํนํ ์ค์ด ํฅ์ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๊ทน๋๋ก ํ์คํ๋ค. ์ฌํ๋ฉด ๋์๋ง์ผ๋ก ๊ตฌ์ญ์งํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ท์์ ๊ฐ๊ทธ์ฑ์ผ๋ก ๋ ๋์๋ค๋๋ ๋ฏผํธ ์ด์ฝ๋ ํ์์ด์ ํผ์ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ซ์ดํ๋๋ผ๋ ์ฃผ๋ฉด '์ด๋ฐ ๊ฑธ ๋ญ ๋ง์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฑฐ๋?'๋ผ๋ฉฐ ํ์ ์ ๊ตฌ๊ธฐ๋ฉด์๋ ์ด๋ป๊ฒ๋ ๋จน์ผ๋ ค๋ฉด ๋จน์ ์๋ ์์ง๋ง, ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ง์ง ๋ฌด์จ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด๋ผ๋ ์๋ ๊ฒ ์๋๊น ์ถ์ ์ ๋๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ค. ์ฌ์ง์ด ๋จ์ํ ์ทจํฅ ๋ฌธ์ ์กฐ์ฐจ ์๋ ๊ฒ, ๋จธ๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ชธ์ด ๋จผ์ ๋ฐ์ฌ์ ์ผ๋ก ๋ฐ์ํด์ ์ง๊ธ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๊ณ ์๋ ๊ฒ ์ค์ด๋ผ๋ ๊ฑธ ๋๊ฐ ์ธ์ง์กฐ์ฐจ ํ๊ธฐ ์ ์ ๋ฑ์ด๋ด๋ ์์ค์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์ค์ด๊ฐ ๊ณ๋ค์ฌ์ง ์์์ ๋จน์ ๋ ์ค์ด๋ง ์ ๋ถ ๋ค ๊ณจ๋ผ๋ด๊ฑฐ๋ ์ค์ด๊ฐ ๋ฟ์๋ ์์์ ์์ ์ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ฉฐ, ์ฌ์ง์ด ์ค์ด๋ฅผ ๊ณจ๋ผ๋ธ ์ ๊ฐ๋ฝ์กฐ์ฐจ ์ฌ์ฉํ์ง ์๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์๋ค. ์ ๋ง ๋ฏผ๊ฐํ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๊ณจ๋ผ๋ด๋ ์ค์ด ๋์๋ฅผ ์ธ์งํ ์ ๋๋ผ ์ฃผ๋ฌธํ ๋ ์์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ์ง ๋ง์ ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ค๋ฅธ ๋ฐ๊ณผ ์๋ฌผ๋ณด๋ค ์ฐ์์๊ฐ ๋ค์ํ๋ค ๋ณด๋, ๋๊ฐ์ด ์ซ์ดํด๋ ํ์ค์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ง์ฃผ์น๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ํจ์ฌ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ๋ถํธ์ ๋๋ช ์ฌ๋ก ์ฐํ๋ค. ๊ฐ๋ น ์๋ฐ์ด ์ซ์ ์ฌ๋์ ์๋ฐ๋ง ํผํ๋ค๋ฉด ๋ฑํ ๋ง๋ ์ผ์ด ์์ง๋ง[11] , ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋์ ๊ฐ์ข ์์[12] ์ ๋ชธ์ ๋ด๊ทผ ์ค์ด์ ์ผ์ ์ ์น๋ฌ์ผ ํ๋ค. [13]
์ด๋ฌํ ํ์ค ๋ฐ์์ ์ ์ ์ ๋ฌธ์ ์ผ ์๋ ์๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ค์ด๋ฅผ ํฌํจํ ๋ฐ๊ณผ๋ฅ์๊ฒ ์ ๋ํ๋ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๋ผ๋ ์ ์ ์๊ฐ ์๋๋ฐ, ์ด๋ฐ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ๋ ๊ทน๋์ ์ด๋ง์ ๋๋๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ์ ์ ์ ์ผ๋ก ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ค์ด๋ฅ(๋ฐ๊ณผ)๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ (์์ฝ์ฌ)์๋ ๋น์ทํ ๋ฐ์์ ๋ณด์ฌ ๋ชป ๋จน๋ ๋ค๊ณ ํ๋ค.# ์ฆ, ์ ์ ์ฝํ๊ฒ ์๋๋ผ, ์ ์ด ๋๋ฌด๋๋ ์จ์ ๋ชป ๋ง์ ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
TAS2R38 ์ ์ ์๋ PAV์ AVI ํ์ ๋ ๊ฐ์ง๊ฐ ์๋๋ฐ, PAV ํ์ ์ 100๋ฐฐ์์ 1000๋ฐฐ ๊ฐ๋ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ด๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ด๋ฏ๋ก ์ด๋ฌํ ์ ์ ์๋ฅผ ํ๊ณ ๋ ์ฌ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ ์๋ฐ์ ์๋ค.[14] ๊ทธ๋ฌ๋ ํด๋น ์ฐ๊ตฌ์ ์ถ์ ์ ์ด๋๊น์ง๋ ์ ๋ฐ ์ ํ์ ๊ทน๋์ ์ด๋ง์ ๋๋ผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค์ด๋ฅผ ํ์คํ๋ค๊ณ ์ถ๋ก ํ ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก, ์ค์ด๋ก๋ถํฐ ๊ฐํ ์ด๋ง์ ๋๋ผ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ฑํ ํด๋น ์ ์ ์์ ๊ด๋ จ์ด ์๋ ์ค์ด ํ์ค ๋ฐ์์ ์๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ค์ ๋ก๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ๋ ์ด๋ง์ ๋๊ปด ์ซ์ดํ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ์คํ๋ ค ํฅ ์์ฒด์์ ๊ทน๋์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๋ค์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ๊ฒฐ๊ตญ ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ๋ฐ์์ ์ ์ค๋ช ํด ์ฃผ์ง๋ ๋ชปํ๋ ์ฐ๊ตฌ ์ถ๋ก ์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ์๋ค. ์ด๋ ๋ฏ ๋๋ถ๋ถ์ ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ์ด๋ง ๋ณด๋ค๋ ํน์ ์ ํฅ[15] ๋๋ฌธ์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ํธ์ด๋ค. ์ค์ด์ ํฅ์ ์์ฝ์ฌ์ ์ผ์ข ์ธ ๋ ธ๋๋์๋ , ๋ ธ๋๋์๋์ ์ํด ๋ฐ์ํ๋๋ฐ ์ด๋ฌํ ํฅ์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฌผ๋ก ์ค์ด ํฅ์ ์ข์ํ๊ฑฐ๋ ๋ณ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋๋ผ์ง ์๋๋ฐ ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๊ปด์ ์ซ์ดํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์กด์ฌํ์ง๋ง.
์ด๋ ๊ฒ ํฅ์ ์ซ์ดํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์์ค์ด ๋์์๋ง ๋ฐ์ํ๊ณ ์๊ฒ๋ ์ถฉ๋ถํ ์ ์ฌ์ ธ ํฅ๊ณผ ๋ง์ด ๋ฐ๋ ์ค์ดํผํด์ด๋ ํฌ๊ฒ๋ ๊ฐ์ดํ ์ค์ด๊น์ง๋ ๋ฐ์ํ์ง ์๋ ์์ค์ธ ์ฌ๋๋ ๋ง์ง๋ง, ์ค์ด ์ฌ ๋๋ง ์์์ ์์งํ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์๋ ๋ฐ์ํ๊ฑฐ๋ ๋น๋, ํผํด ๋ฑ 2์ฐจ ๊ฐ๊ณต ์ํ์๊น์ง ๋ฐ์ํ ์ ๋๋ก ์๋ฏผํ ์ฌ๋๋ ์๋ค. ์ฌํ๋ฉด ๊ฐ์ ๋ฐ๋ชฉ ๋ฐ๊ณผ์ ์๋ฌผ์ธ ๋ฉ๋ก , ์ฐธ์ธ, ์๋ฐ, ์ ํธ๋ฐ ๋ํ ์ซ์ดํ ์๋ ์๋ค.
์ค์ด ์์ฒด๊ฐ ํน์ ์ ๋์์ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ด ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ๊ทธ๋ฅ ๋ฌผ๋ง๋๋ ์์ญํ ๋ฌผ์ฒด์ผ ๋ฟ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ ์ชฝ์ด ๋ถํธ ์ชฝ์ '์ด๋ฐ ์ด์ ๋ก ์ซ์ดํ๋๊ตฌ๋' ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ถ์ธกํ ์ ์๋[16] ๋ค๋ฅธ ํธ์์ํ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ํธ๊ฐ ๋ถํธ ์ชฝ์ ์ ์ดํดํ์ง ๋ชปํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์ํ์ด๋ค. ๋ฐ๋๋ก ํ์ฒ๋ผ ์ฐ๋ปํ๊ณ ๋ฌด๋ํ ๋ง์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธฐ๋ ํ์์ด๋ค. ์ค์ด๋ฅผ ์ข์ํ๊ฑฐ๋ ๋ฌด๋ํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์๋ ์ฌ๋์๊ฒ ์์ด์๋ ์ค์ด์ ๋์๋ผ๋ ๊ฒ์ ์ฌํ ์ผ์ฑ์์๋ ์ฝ๊ฒ ๋งก์ ์ ์๋ ์๋ฌผ ํน์ ์ ํ๋์ ๊ทธ ์ด์๋ ์ดํ๋ ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
6. ์ค์ด ์๋ฆฌ[ํธ์ง]
๊ป์ง๋ง ๋ฒ๊ธฐ๋ฉด ๊ณผ์ก์ด ๊ทธ๋๋ก ๋์์ ๋ค๋ชจ๋ก ์๋ผ์ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ด๋ ์ข๊ณ ์ฑ ์ฐ์ด์ ๋๊ตญ์ ๋ฃ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋๋ฐ ์ด๋์ชฝ์ผ๋ก ๋จน๋ ์๋ถ๊ณผ ์ค์ด ๋ง์ผ๋ก ์์ํ๊ฒ ์ ๊ฐ์ฌ์ ํ ์ ์๋ค. ํ๊ตญ์์ ๊ณ ๊น์ง ๋ฑ์์ ํ๊ณ ์ถ์ ํจ๊ป ๋ด๋๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฃผ๋ก ์์ฅ์ ์ฐ์ด ๋จน๋๋ค. ์๋ฌ๋ ๊ฐ์ผ๋ฉด์๋ ๋ฐ์ฐฌ ๊ฐ์ ๋ฌํ ์ฉ๋. ๊ฐ๋ ์ด์ค๊ณ ๋ฑํ๊ต ๊ธ์ ๋ฉ๋ดํ์ '์ผ์ฑ์คํฑ'์ด๋ผ๊ณ ์ ํ ์๊ณ ์ค์ ๋ก๋ ์ค์ด๋ ๋น๊ทผ ์ฌ ๊ฒ์ด ๋์ค๋ ๋์ ์๋ ๋์๊ฐ ๋์ค๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์์์๊ฐ ๋ณ๋ก ์๊ณ , ๊ณ ์ ์ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ชจํธํ๋ฉด์ ์๋ถ๋ง ์๋ฉ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ค์ด๋ฅผ ๋ถ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ ์๋ฆฌ๋ค์ ์์ด๋, ์ค์ด๋ฅผ ์ฃผ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ์๋ฆฌ๋ ๋ณ๋ก ์๋ค. ๋ํ ์ฃผ๋ก ์ตํ์ง ์๊ณ ๊ทธ๋๋ก ๋จน๊ฑฐ๋, ์์ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์ํ์ ๋จน๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ํํ๋ค. ์๋ถ์ด ๋ง๊ณ ์์ํ ์ค์ด์ ํน์ฑ์ ์ฐจ๊ฒ ๋จน๋๊ฒ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋๊ปด์ง๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์๋ชป ์ตํ๋ฉด ์๋ถ์ด ๋น ์ง๋ฉด์ ๋ฌผํฌ๋ฌ์ง๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฌด์๋ณด๋ค ์ค์ด ํน์ ์ ํฅ์ด ์๋ฆฌ ์ ์ฒด์ ๋ฒ ๋ ์ด์ง์ ์ธ ๋๋์ ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์กฐ์ฌํด์ผ ํ๋ค.[17]
์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ์์ด์์ ๊ถํฉ์ด ์ข์ ํธ์ด๋ผ ์ค์ดํผํด์ด๋ ๋๊ตญ, ์ง๊ธ์ ์ ์ ๋ณด์ด๋ ์ ํต ์๋ฆฌ์ธ ์ค์ด์ ๊ฐ์ ์์ด๋ฅผ ์ด์ฉํ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ง๋ค. ํธ์๋ผ๋ ๊ฐ์ฑ์ ์ด๋ถ ๋ง๋์๋ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ฐ, ์ค์ด์ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ง๋ธ ๋ค ์ด์ง ๋ณถ์์ ๋ค๋ฅธ ๋ณถ์ ์ฌ๋ฃ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋ง๋ํผ์ ์ธ์ ์ช ๋จน๋๋ค.
์ผ๋ณธ์ ๊ด๊ด์ง์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์คํ ๋ฑ์ ์ฒจ๊ฐํ ์์ด์ ํต์ผ๋ก ์ ์ฌ ๋๋ฌด์ ๊ฐ๋ฝ ํ ์ง์ ๊ฝ์ ํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋์ด์ ๋ ธ๋๊ฒ ๋ ์ค์ด(๋ ธ๊ฐ)๋ ์๋ฆฌ๋ก ์ด๋ค. ๋ง์ ๊ธฐ์กด์ ์ค์ด๋ณด๋ค ์ฒญ๋๊ฐ์ ์กฐ๊ธ ๋ํ์ง๋ง ์น๋ ์ง๊ฐ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ฐธ์ธ์ ๋น์ทํ๋ค. ์คํ๋ ค ๋๊ตญ์ด๋ ๋น๋น๋ฐฅ๋ฑ์ ๋ฃ๋ ๋๋ฌผ์ฉ์ผ๋ก๋ ๋นณ๋นณํ ์๊ฐ์ ์ผ๋ฐ์ค์ด๋ณด๋ค ๋ ธ๊ฐ์ ์ฐ๋ ๊ฒ ๋ ๋ง์ด ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋์ ๋ ธ๊ฐ์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ฉด ์ํ๋์ด ํ ์ค์ด๋ค๊ฒ ๋๋ ํ์ฐ์ ์ ๋ง๋ค. ์์ฆ์ ๋๋ถ๋ถ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋จน์ง๋ง, ์ด์ ์๋ ์คํ๋ ค ์ตํ ๋จน๋ ๊ฒ ๋ ๋ง์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋จ, ๋ ธ๊ฐ ์ค์๋ ๊ฐํน ์ด๋ง์ด ๋๊ณ ์๊ฐ์ด ๋ฌผ๋ ๋ฌผ๋ ํ ๊ฒ๋ ์์ด์ ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฆฐ๋ค.
๋ฒ ํธ๋จ ์๋ฆฌ์๋ ์ด๋์๋ ์ค์ด๊ฐ ๋ค์ด์๋ค. ๋ฐ์ธ๋ฏธ(bahn mi)์๋ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋ก ๊ผญ ๋ค์ด์๊ณ ์ง์กฐ(cha gio)๋ ์ข ์ข ๋ค์ด๊ฐ๋ค. ๊ทธ ์ธ์ ๋ถ์ง(bun cha) ๊ตญ์์ ์์ค์๋ ๋ค์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์๋นํ ๋ง๋ค.
๋ฌ์์์์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์๋นํ ์ข์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌ์์ ์๋ฆฌ์ ์ค์ด๊ฐ ๋ง์ด ๋ค์ด๊ฐ๋ค. ๋ณด๋์นด ์์ฃผ๋ก ์์ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ๋ฑ ์์ค์ด๋ ๋ง์ด ๋จน๋ ๋ฐ๋ค๊ฐ, ํ๊ตญ์์ ๊น์น๋ฅผ ํด ๋จน๋ ๋งํผ์ด๋ ์ฌ๊ธฐ์๋ ์ค์ด ์ ์์ ๋ง์ด ํด ๋จน๋๋ค. ์ค์ด๋ง ์คํ๋ผ์ดํธ๊ฐ ๋์จ ๊ณณ๋ ๋ฌ์์๋ค.
ํ๋ฅดํค์์์๋ ์ค์ด๋ ์์ ์๋ฌ๋๊ฐ์ ๋ปํ๋ ์ด๋ผํ๋ฅต(Salatalฤฑk)์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ ์๋ฌ๋์ ๋จ๊ณจ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฐ์ด๋ฉฐ,[18] ์ฌ๋ฆ์ฒ ์๋ ์ค์ด๋ฅผ ์๋ ์ ์ฃ๊ณ ๋ค๋๋ฉฐ ์ฆ์์์ ์นผ๋ก ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ญ์ ๋ชจ์์ผ๋ก ์นผ์ง์ ๋ธ ๋ค์์ ์ด์ง ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฐ ๊ฒ์ ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ค. ๋ชฉ๋ง๋ฅผ ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ์์ํ๊ณ , ๋ง๋ ์ข๋ค.
๊ณผ๊ฑฐ 19์ธ๊ธฐ์ ์๊ตญ์์๋ ์ปค๋ฆฌ์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค.# ๋น์ ์ ์ ํ ์ค์ด๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๊ท์กฑ์ด๋ ์ ํธ๋ฆฌ, ๋ถ์ ํ ์๋ฅ์ธต์ด์์ผ๋ฏ๋ก ์ปค๋ฆฌ๊ฐ ์๊ตญ์ ๋ง ์๊ฐ๋ ๋น์ ์๋นํ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ์์์ด์๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ค์ด๊ฐ ๊ทํ๋ ํ์ ์๋ฅ์ธต๋ค์ด ํฐํ์์ ๊ฐ์ง ๋ ์ค์ด ์๋์์น๋ฅผ ์์ฃผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน์์ผ๋ฉฐ ์ด ์ ํต์ ์์ง๊น์ง๋ ์ด์ด์ ธ ๋ด๋ ค์ ์๋ฆฌ์๋ฒ ์ค 2์ธ์ ๊ณต๊ฐ๋ ์๋จ์ ๋ณด๋ฉด ์ค์ด ์๋์์น๊ฐ ์์ฃผ ํ ์ด๋ธ์ ์ค๋ฅด๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ ์ ์๋ค. ์ผ๋ถ ์ ํต ์๊ตญ์๋น์์๋ ์๊ณ ๊ธธ๊ฒ ์ ๋ฏผ ์ค์ด๋ฅผ ๋ด๊ฐ ์ค์ดํฅ์ด ๋ฐฐ์ธ ์ค์ด๋ฌผ์ด ๋์ค๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ธํ ๋ด์ฉ์ ์๊ตญ ์๋ฆฌ ์ฐธ๊ณ .
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฑด ๋์ ํธ๋ ์์ธ๋ ์๋๋ผ์ ์๊ตญ ๊ท์กฑ๋ค์ ์ค์ด ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน์๋ค๊ณ ํ๋ค. #[19]
๋ฌธ์๊ฐ ๊ฐ์ค๋ ์ค์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ๋ค.
- ์ค์ด๋ฌด์นจ
- ์ค์ดํผํด ๋ฐ ํผํด
- ์ค์ด๋๊ตญ
- ์ค์ด์๋ฐ์ด - ๊น์น ์ค ์๋์ ์ผ๋ก ๋น์ผ ํธ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด์๋ ๋ณด์กด์ฑ์ ์ผ๋ฐ ๊น์น๋ณด๋ค ๋จ์ด์ง๋ ํธ์ด๊ธฐ์, ์ ์ ํ ์ต์ ์ค์ด์๋ฐ์ด๋ ๊ฐ์ ์ ์ธ์๋ ์ ์ ๊ณต๋์ง ์๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ ์์ ๋ถ์ถ๊ฐ ์๋นํ ๋ค์ด๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์๋, ๋ณ๋๋ก ๋ถ์ถ๋ฌด์นจ์ ๊ตฌ๋งคํ๊ฑฐ๋ ๋ง๋ค ํ์๊ฐ ์๋ค.
- ์ค์ด์ฐจ
7. ๋ณด๊ด๋ฒ[ํธ์ง]
์ค์ด๋ฅผ ์ ๋ฌธ์ง๋ก ์ธ์ ๊ผญ์ง๊ฐ ์๋ก ๊ฐ๋๋ก ์ธ์์ ์๋ผ๋ธ ํํธ๋ณ์ด๋ ๋น๋ํฉ ๋ฑ์ ๋ด์ ๋์ฅ๋ณด๊ด[20] ํ๋ฉด ๋ฌด๋ ค 10์ผ๊น์ง๋ ์ ์ ํ ์ํ๋ก ๋ณด๊ดํ ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ ๋ฌธ์ง ๋์ ํค์นํ์์ด๋ ๋ฉ์ผ๋ก ์ธ๋ ์ ์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ดํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค..
8. ์ฌ๋ด[ํธ์ง]
์๋ฅ ๋์ฝ์ด ๋ง์ด ๋จ์ผ๋ ๋ ๋ก ๋จน์ ๋๋ ๊ผญ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋์๋ค๊ฐ ๋ค์ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ์คํ์ง ๋ฑ์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ป์ด์ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค. ์๊ธ๋ฌผ์ด๋ ์์ด๋ก ์ธ์ฒํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด๊ฑด ์ผ๋ถ ์์์๊ฐ ํ๊ดด๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ป๊ธฐ ์ ์ ํ ๋ฒ ์๊ฐํด ๋ณด๋ ๊ฒ๋ ์ข๋ค. ๋๊ธฐ ๋ถ๋ถ์ ๋ง์ด ๋จ์ผ๋ ์ฌ๋งํ๋ฉด ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค.
์คํ์ง์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ค์ด์๋ค ๊ฟ์ ๋ฐ๋ผ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ฉ๋ก ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ์ผ๋ณธ์์ ๋๋ฆฌ ํผ์ง ๋์์ ์ค๋ก, ๋์ ์๊ฐ์ด ๋น์ทํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๋ฐ ๋ฏ. ๋ฌผ๋ก ๋ฐ๋ผํ์ง ๋ง์. ๋ฉ๋ก ๋ง์ ์ปค๋ ๋ ๋์ฐํ ๋ง์ด ๋์ฌ ์ ์๋ค.
2012 F1 ๋ง๋ ์ด์์ GP ๊ฒฝ๊ธฐํ ์ ๋ฐ์คํฐ์ ํํ ์ด ๋๋ ์ธ ์นดํฐ์ผ์์ ์ค์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ ์ ํํ๋ค. ์์ธํ ๊ฒ์ ์ ๋ฐ์คํฐ์ ํํ ์ฐธ๊ณ .
์ค์ด๋ ๋ฌผ์ ๋ง์ด ํฌํจํด์, ๋ฐ์์ฑ์ฒด์ ์ฑ์ง์ด ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์์ ๊ฐ๊น์ด ํ๋ฉด ๋ฐ๋ ค๋๋ค. #
ํฌ๊ธฐ๋ง ํฌ๊ณ ๋งต์ง ์์ ํ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ์ถ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๋ฐ ์ค์ด๊ณ ์ถ(์์ญ์ด๊ณ ์ถ)๋ ๊ทธ๋ฅ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ํฐ ๊ณ ์ถ๋์ ํ์ข ์ด ๋ค๋ฅธ ์ข ์ด๋ค.
๊ฐ์ง, ๋ฐ๋๋ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๊ธธ์ญํ ์ํ๋ค์ด ๊ทธ๋ฐ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋จ์ฑ๊ธฐ์ ๋น์ ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ค์ด์ ์ค์ด์๋ฉ์ ค์ด ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋์๋๋ฐ ํด๋น ์ฉ๊ธฐ์ ๋ชจ์ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๋ ๋ง์ด ์๋ค. ์๋๋๋ค๋ฅผ๊น ์ฑ์ ์ธ ์ฉ๋๋ก ์ฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์ค๊ตญ์์๋ ์ค์ด์ ์ ์ ๋๋ฅผ ๋์ธ๋ค๋ ์ด์ ๋ก ํผ์์ฝ์ ๋ฐ๋ผ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ ์ ์ด ์์๋ค.
๊ณ ์์ด๊ฐ ๋๋ ค์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด ์์๋ค์ ๊ณตํต์ ์ ๋ณด๋ฉด ๊ณ ์์ด๊ฐ ์์ฌ ์ค์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ, ๊ณ ์์ด๋ ์์ ํ๋ค๊ณ ๋๊ผ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ค. ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ค๊ฐ ๋์๋ณด๋๊น ์ฒ์ ๋ณด๋ ๋ฌผ์ฒด๊ฐ ์์ผ๋ฉด ๊น์ง ๋๋ผ๋๋ฐ, ์ค์ด์ ๊ธธ์ญํ ๋ น์ ํํ๊ฐ ๋ฑ์ ์ฐ์์ํค๊ธฐ๋ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ๋ ๊ฒ ๋๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์์ฌ ์ค ๋๋ผ๊ฒ ํ๋ ๊ฒ์ ๊ณ ์์ด์๊ฒ ์์ด์ ๋งค์ฐ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ๋๋ ํ์์ด๋ฏ๋ก ์ด๋ฐ ์ฅ๋์ ์ผ๊ฐ์ผ ํ๋ค.
๋ค๋ง, ๊ฐ๋ค์ ์๋นํ ์ข์ํ๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ฌ์ค๋ค. ์ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ค์ ธ๋ณด๋ฉด ๊ฐ์์ง๊ฐ ์ค์ด๋ฅผ ํต์งธ๋ก ์น์ด๋จน๋ asmr ์์์ ๊ฝค ๋ณผ ์ ์๋ค.
ํ๋ ๋ฌธํฌ์ค์ด ์ธํฐ๋ท ์์์ ๊น์ด๋ ์์ , ๋ฝ์ปค์ ์ฃผ์์ผ๋ก ๊ฐ๊ด๋ฐ์๋ค. ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฌธํฌ์ค์ ์ค์ด์ ๊ด๋ จํด ๊น์, ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ข์ํ๋ ์ค์ด๋ฅผ ์ง๊ธ์ ์ซ์ดํ๊ฒ ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋จธ๋๋ ์ํ์์ ์ค์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ ์ด์ ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๋๋ค๊ณ ์ธ๊ธํ๋ค.
์ฐจ๊ฐ์ด ์ค์ด๋ ๋งค์ด ๊ฒ์ ๋จน๊ณ ๋ ํ ๋จน์ผ๋ฉด ํ๊ฐ (๋งค์ด๋ง๋๋ฌธ์) ํ๋๊ฑฐ๋ฆฌ๋๊ฒ ์ด๋ ์ ๋ ์ํ๋๋ค.
๋์ฐ ๋ฒ ์ด์ค์ ์ผ๊ตฌ์ ์ ๊น์ฌํธ์ ๋ณ๋ช ์ด ๋ ธ๊ฐ(๋์ ์ค์ด)์ด๋ค. ๋ฐฐ๋ฒ์ด 52๋ฒ์ธ๋ฐ๋ค ์ธ๋ชจ๊ฐ ๋์ ์ค์ด์ฒ๋ผ ์๊ฒผ๋ค๊ณ ํ๋ค.
LG ํธ์์ค์ ์ผ๊ตฌ์ ์ ์ ์ฃผํ ์ญ์ ์ค์ด์ฅ์์ฐ์ฒ๋ผ ์๊ฒผ๋ค๊ณ ํด์ ์ค์ด, ํผํด์ด ๋ณ๋ช ์ด๋ค.
๊ฒ์ ์ ํ๋ฒ์ด์ ํธ์์น ์คํธ๋ฆฌ๋จธ ์ ๋ฐ๋ ๋ณ๋ช ์ด ๋ ธ๊ฐ์ค์ด๋ค.[21] ๊ทธ๋์ ๊ตฌ๊ธ์ ๋ ธ๊ฐ์ค์ด๋ผ ์น๋ฉด ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ ธ๊ฐ์ค์ด ์ ๋ฐ๋ผ๊ณ ๋์จ๋ค.
์์๋์ ๋์๋ณผ๋ฆญ ์์คํผ์ ํ์ดํผ ์กํฐ๋ธ ์ด๋ฆ์ด ํ๋ผ๋ ธ์ด์์ธ๋ฐ, ๋ชฌ๋๊ทธ๋ฆฐ์ผ๋ก ํ๋์ค์ด์ผ๋ผ๊ณ ๋ค๋ฆฐ๋ค๋ ์ด๊ฐ ๋ง์ผ๋ฉฐ ์ด์ ๋ฐ๋ผ ์ค์ด ๊ด๋ จ ๋๋ฆฝ์ด 2์ฐจ ์ฐฝ์์ ๋ฑ์ฅํ ๋๋ ์ฆ๋ค. ๊ณต์์์๋ ๋ฐ์ฏค ์ธ์ ํ ๋ฏ ์ ๋ด ์ฑ์ฐ์ธ ์ ์ฌํ์ด ์ ๋์ ์ผ๋ฌ์คํธ์ ์ฌ์ธํ ๋ ์๊ทผ์ฌ์ฉ ๋๋ฆฝ์ ๋ผ์ ๋ฃ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๋์ค์ดC!
์ค์ด์ ๊ด๋ จํ ๋ ธ๋๊ฐ ์์์ผ๋, ๋ฐ๋ก
์๊ตญ ๋น ํ ๋ฆฌ์ ์ฌ์ ์๋์๋ ์์ฃผ ๊ทํ ๋ถ์ ์์ง์ด์๊ณ , ์ด ๋๋ฌธ์ ์๋๋ค์ ๋์ ํ๋ ์๋ฆฌ์ ์ค์ด๊ฐ ๋ฌด์ง๋ง์งํ๊ฒ ๋ค์ด๊ฐ ๊ฒ์ ์๋์ผ๋ก ์ฌ๊ฒผ๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ํต์ ํ์ฌ๊น์ง ๋จ์์, ์๋ฆฌ์๋ฒ ์ค 2์ธ์ ํฐํ์ ๋ ๋์ค๋ ๋์ ํธ ์ค์ ์ค์ด ์๋์์น๊ฐ ์๋ค. ์ค์ฃฝํ๋ฉด ์ค์ด ์๋์์น๋ ์ง์งํจ์ ์ค์์ฑ์์๋ ํ์ธํ ์ ์๋ค.
3Dํ ์ ํ๋ฒ ์ฌ๋๊ณ ๊ฐ ์ค์ด๋ฅผ ์ซ์ดํ๋ค๋ ์ปจ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.[22] 3Dํ์ผ๋ก ๋ฌด๊ธฐ ์์ดํ ์ ๋ง๋ค๋ฉด ํญ์ ์ค์ด๋ฅผ ์ฌ๋ค.
์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ค์ด ๋ฎ์ ์ฌ๋์ผ๋ก๋ ๋ฅํฐ ์คํธ๋ ์ธ์ง, ์ ๋ก์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ๋ฐฐ์ฐ ๋ฒ ๋ค๋ํธ ์ปด๋ฒ๋ฐฐ์น๊ฐ ์๋ค. ๋ณ๋ช ์ค ํ๋๊ฐ 'cucumberbatch'์ด๋ฉฐ ํฌํด๋ฝ ์ด๋ฆ์ ์์ cucumberbitch์ด๋ค. ๋ค๋ง ๋ณธ์ธ์ ์ข์ํ์ง ์๋๋ค๊ณ .
์๊ตญ ์ถ์ ์ ์ธ๊ณ์ ์ธ ๋ฐด๋ ๋น ์ง์ค๊ฐ ์ ค๋ฆฌ์ ์ค์ด๋ฅผ ์ฃผ์ ๋ก ํ Cucumber Castle ์ํ์ ์๋ฐ์ ๋ง๋ ์ ์ด ์๋ค. ์ ์ ๋น์ ํด์ฒด ์์์ ๋ฐ๋ ์๊ธฐ๋ผ ๋ก๋น ๊น์ ์ ์ธํ ๋ฐฐ๋ฆฌ ๊น๊ณผ ๋ชจ๋ฆฌ์ค ๊น๋ง ์ ์์ ์ฐธ์ฌํ๋ค.
๋์ฅ๊ณ ๋๋ผ ์ฝ์ฝ๋ชฝ์ ๋์ค๋ ์ ์ด์ ๋ณ์ ์ ์ด ๋ฐ๋ก ์ด๊ฑฐ๋ค
๋ ์ํ์ ์ํ๋ฉด '๋ฌผ์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ด๋ง์ด ๋๊ณ ํ์ด๋ฒ๋ฆฐ๋ค' ๊ณ ํ๋ค.
์ด ๋ฌธ์์ ๋ด์ฉ ์ค ์ ์ฒด ๋๋ ์ผ๋ถ๋ 2023-12-10 10:07:49์ ๋๋ฌด์ํค ์ค์ด ๋ฌธ์์์ ๊ฐ์ ธ์์ต๋๋ค.
[2] ๋ณดํต ์ฐํ ๋
น์~ํฐ์์ ๊ฐ๊น์ด ๊ทธ๋ผ๋ฐ์ด์
์ด ์๋ค.[3] ์๋ถ ํจ๋์ด 87%์ธ ์ฐ์ ๋ณด๋ค๋ ๋ง์๋ฐ, ์ด ๋ง์ธ ์ฆ, ๋ค๋ฅธ ์์์๋ ๋ฌด๊ธฐ์ง, ๋นํ๋ฏผ์ ํจ๋์ ๋งค์ฐ ์ ์์ ์์ฌํ๋ค. ์ค์ด๋ ์๋ถ์ด ๋ง์ ์ฑ์์์ ์ฆ๋ช
ํ๋ฏ ์ค์ด์ ๊ด๋ จํ ์ ์ค์ด ์๋ค. ๋ชฉ๋ง๋ฆ์ด ์ฌํ ๋
ธ๋ชจ๊ฐ ํ๊ฒจ์ธ์ ์ค์ด๊ฐ ๋จน๊ณ ์ถ๋ค๊ณ ํ์ ํจ์๊ฐ ๊ตฌํ๊ธฐ ํ๋ ์ค์ด๋ฅผ ์ฐพ์ ๋์ฐ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ ์ ์ฑ์ ์ฒ์ง์ ๋ น๋ ๊ฐ๋ํ์ฌ ์ ๋ฒฝ์ ์ค์ด๋ฉ๊ตด์ ๋ด๋ ค์ฃผ์๊ณ ํจ์๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฐ๋ค๊ฐ ์ด๋จธ๋์๊ฒ ๋ฐ์ณค๊ณ ์ด๋จธ๋๋ ๋๋ผ์ ์ค์ด๋ฅผ ์น์ด๋จน๊ณ ์กฐ๊ฐ์ฆ์ด ๋์๋ค๋ ์ด์ผ๊ธฐ. ์กฐ์ ํ๊ธฐ ๋ฌธ์ ์ธ ์ด๊ณค์ ์คํ๋ก, ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ํ์ฑ์ ๋ด๋ด์ ์๋ฆฌ์ ๊ด๋ จ ํจ์๋ฌธ์ด ํฅํ ์ ์ ์ผ๋ก ์ง์ ๋์๋ค. ์ธ๊ตญ์์๋ ์ค์ด๊ฐ 95% ์๋ถ์ด๋ผ๋ ์ ๊ณผ ์ ์ด ๋ฌผ์์ ๊ฑธ์ ์ ์๋ค๋ ์ ์ ์กฐํฉํด์, "๋๋ ์ค์ด ์์ ๊ฑธ์ ์ ์์ผ๋ ๋๋ 95% ์ ์ด๋ค." ๋ผ๋ ๋๋ฆฝ์ด ์๋ค.[4] ๋ฌผ/(๋ฌผ+๋ฌผํต)[5] ํฌ์นด๋ฆฌ ์ค์จํธ๊ฐ 100 g์ 25 kcal๋ค. ์ง๋ฐฉ 1 g์ด 9 kcal์์ ์๊ฐํ๋ฉด ์ง๋ฐฉ์ 100๋ถ์ 1์ธ ์
์ด๋ค. ๊ฐ์ ์์ฌ๋ฃ ์ค์์๋ ๋ถ๋ฆฐ๋ฏธ์ญ๋ง๊ณ ๋ ๊ฑฐ์ ์๋ค.[6] ์์ค์ฝ๋ฅด๋ธ์ฐ[7] ์์ค์ฝ๋ฅด๋ธ์ฐ ์ฐํํจ์[8] ๋ํ๋๋ก์์ค์ฝ๋ฅด๋ธ์ฐ[9] ๋๋ค ๋ชฉ์ํ ๊ฐ๋ณด๋ฉด ํํ๋ค ๋ชปํด ์์ ๊ตด๋ฌ๋ค๋๋ ๊ทธ ๋ฏผํธ์ ๋น๋๊ฐ ๋ง๋ค.[10] IUPAC ๋ช
์นญ (2E,6Z)-Nona-2,6-dien-1-ol, ํํ์ C9H16O, ๊ตฌ์กฐ์ CH3CH2CH=CH(CH2)2CH=CHCH2OH[11] ๊ฐ์ ๋ฐ๊ณผ์ ๊ณผ์ผ์ธ ์๋ฐ์์ ๋๋ ์ค์ดํฅ ๋๋ฌธ์ ๋ชป๋จน๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๊ธด ํ๋ค.[12] ๋ํ์ ์ผ๋ก ๋๋ฉด, ๋๊ตญ, ๋ฌผํ ๋ฑ ์ฐจ๊ฐ์ด ์๋ฆฌ์ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ผ๋ฉฐ, ๊ฒฝ์ฐ์ ๋ฐ๋ผ ๊น๋ฐฅ, ์๋์์น, ์๋ฌ๋, ์ง์ฅ๋ฉด, ์ฝฉ๊ตญ์, ๋น๋น๊ตญ์ ๋ฑ์๋ ๋ฃ๋๋ค.[13] ์ด๋ฌํ ๋ถ๋ถ ๋๋ฌธ์ ์ค์ด์ ํฅ์ ๊ทน๋๋ก ์๋ฏผํ ์ ๋๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋น๋น๋๋ฉด ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ฆฌ์์ ์ฑ๋ก ๊ฐ๋๊ฒ ์ฐ์ด๋ ๋ชจ์กฐ๋ฆฌ ๋นผ๋ด๊ธฐ ์ด๋ ค์ด ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๊ทธ๋ฅ ์ผ๋ถ๋ง ๋นผ๋๊ณ ๋๋จธ์ง๋ ๊ทธ๋ฅ ๋จน๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์๋ฌด๋๋ ์๋
๊ณผ ์์ฌ์ ํฅ์ด ํฌ์๋๊ธฐ๋ ํ๋ฉด์ ์ฑ๋ก ๊ฐ๋๊ฒ ์ฐ์ด ๋์ ๊ฒ์ด ํต์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ ๋ณด๋ค๋ ํฅ์ด ์ฌ๋ผ์ค๋ ๊ฐ๋๊ฐ ํจ์ฌ ๋ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.[14] ์ฌ๋ด์ผ๋ก ํด๋น ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ํ ์ด์ผ๊ธฐ๊ฐ ๋ ๋๋ฉฐ '๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์๋ฏผํ๊ฒ ๋ง์ ๋๋ผ๋ ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ๋ฏธ์๊ฐ๋ค'์ด๋ผ๋ ๊ฒฐ๋ก ์ ์ง๋๋ฐ, ์ด๋ 2๊ฐ์ง ๋ถ๋ถ์์ ๋ง๋ ์ ๋๋ ์ด์ผ๊ธฐ๋ค. ์ฒซ์งธ, ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ ๋๋ค์๋ ์ด๋ง์ ๋๊ปด์๊ฐ ์๋๋ผ ๊ทธ๋ฅ ํฅ ์์ฒด๊ฐ ์ซ์ด์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ค. ๋์งธ๋ก ์ด๋ง์ ๊ฐํ๊ฒ ๋๋๋ค๊ณ ๋ฏธ์๊ฐ๋ผ๋ฉด ๋ชจ๋ ์๊ธฐ๋ค์ด ๋ฏธ์๊ฐ๋ผ๋ ์
์ด๋ค. ์๊ธฐ๋ค์ ์ด๋ง์ ์๋ฏผํ๊ณ ๋จ๋ง์ ํฌ๊ฒ ์ ํธํ๋ค. ๊ทธ๋์ ์์๋ค์ํผ ์๊ธฐ์ผ ๋๋ ํธ์์ด ๋งค์ฐ ์ฌํ๊ณ , ์์ ๋ฏธ์๊ฐ๋ค์ด ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ณต์ก๋ฏธ๋ฌํ ๋ง์ ์ฆ๊ธฐ์ง๋ ์๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ๋ง ๋ฏธ์๊ฐ๋ค์ด๋ผ๋ฉด ์ซ์ดํจ๊ณผ๋ ๋ณ๊ฐ๋ก ์๋ฆฌ๋ก์จ๋ ์ด๋ง ์์ฒด๋ ๋ง์ ํ ์ข
๋ฅ๋ก ์ฆ๊ธธ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ค๋ง ์์ ๋ด์ฉ๊ณผ ๋ณ๊ฐ๋ก ํน์ ๋ง์ ๊ฐ์งํ๋ ๋ฏธ๊ฐ์ด ์๋ฏผํ ์ฌ๋๋ค์ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ์ฌ๋๋ค๋ณด๋ค ํ์คํ๋ ์์์ด ๋ง์ ์ ๋ฐ์ ์๊ธดํ๋ค. ์ด๋ฆฐ์์ด๋ค์ด ์ผ์ฑ๋ ์ด ์ฝ ๊ฐ์๊ฒ์ ์ด๋ฅธ๋ณด๋ค ์ ๋ชป๋จน๋ ์ด์ ๋ ์ด๋ฆฐ์์ด๋ค์ ๋ฏธ๊ฐ์ด ์ด๋ฅธ๋ณด๋ค ๋ฏผ๊ฐํด์ ๊ทธ๋ ๋ค.[15] ๋ฏผ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์์ ๋ ๋ฒํ ํฅ์ด๋ผ๋ ์๊ฒฌ์ด ์๋๋ฐ, ์ค์ ๋ก๋ ๋น์ด์ ๊ฒฝ์ฐ ์ค์ด๋ง์ด ๋๋ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋ผ๋ ๋ช
์นญ์ธ ๊ณผ์ด(็้ญ)๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฆฐ์ ์ด ์์๊ณ , ์ด๊ฐ์ด ์ค์ด ํ์ค์๋ค์ด ๋ฐ์ํ๊ฒ๋ ๋ง๋๋ ํน์ ์ ํฅ์ ๊ตณ์ด ๋น์ ํ๋ค๋ฉด ๋ฏผ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ํน์ ์ ํ๋ด๋ ๋น๋ฆฐ๋ด๋ฅผ ์ฐ์์์ผฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์ ํก์ฌํ๋ค.[16] ์๊น์๊ฐ ์ด์ํ๋ค๊ฑฐ๋ ์๊ฐ์ด ์ด์ํ๋ค๊ฑฐ๋.[17] ์ง์ฅ๋ฉด, ์ค์ด๊ตญ ๋ฑ ๋ถ์ ์ด์ฉํ ์๋ฆฌ์๋ ๋ค ์กฐ๋ฆฌํ๊ณ ๋์ ์ค์ด๋ฅผ ์์ ์ฌ๋ฆฌ์ง ์ ๋ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ์ ์ฐ์ง ์๋ ๊ฒ๋ ๋ค ์ด์ ๊ฐ ์๋ค.[18] ์ฌ์ค ํ๋ฅดํค์์ด๋ก ์ค์ด๋ Hฤฑyar(ํ์ผ๋ฅด) ์ด์ง๋ง ์ด๊ฒ ์์ค๋ก๋ ์ฐ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ ค์ ๋งํ๋ ๊ฒ์ด๋ค.[19] ๋ฒ ์คํธ ๋๊ธ์ด "์๊ตญ์ธ๋ค์ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ์ํด ์ธ๊ณ์ 25%๋ฅผ ์๋ฏผ์งํ ํด๋๊ณ ์ ์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ค์ด๋ฅผ ์ด๋ค" [20] ์ ์ ์จ๋๋ ์ญ์จ 10๋ ์ ๋๋ผ๊ณ ํ๋ค.[21] ๊ธธ๊ณ ํฐ ์ผ๊ตด ๋๋ฌธ์ ๋ฎ์์ ๋
ธ๊ฐ์ค์ด ํน์ ์ค์ด์๋ค๊ฐ ๋จธ๋ฆฌ์ ์์ผ๋ง ๊ทธ๋ฆฌ๋ ํฌ์ํธ๊ฐ ์์ฃผ ๋์จ๋ค.[22] ์ธํฐ๋ทฐ๋ ๋ฐฉ์ก์์ ๋์ด ๋ฒ ์ค์ด ํ์ค๊ฐ ์ปจ์
์ด๋ผ๊ณ ๋ฐํ ์ ์๋ค. ๋งํธ์ ๊ฐ๋๋ฐ ์๋ฅผ๋งํ ๊ฒ ์ค์ด๋ฐ์ ์์๋ค๊ณ ....