구아
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참고하십시오.1. 개요[편집]
콩목 콩과의 식물이다.
2. 상세[편집]
인도 요리에 많이 쓰이는 콩 중 하나이며, 식품첨가물로 많이 쓰이는 '구아검'이 여기서 추출한 물질이다. 구아검은 아라비아검, 카라기난, 잔탄검[1] 등과 함께 식품의 점도를 높일 때 사용된다.
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