은행차

1. 개요[편집]

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은행나무에서 나오는 종자를 이용하여 끓인 차를 말한다. 가을인 10월에서 11월 사이에 채취 및 제조가 가능하다. 다육질을 외종피를 썩혀서 제거 한 후에는 깨끗한 은행이 남게 되는데 이를 이용한다.

2. 만들기[편집]

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2.1. 재료[편집]

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• 은행
• 물/꿀(선택)

이 은행을 햇볕에 말린 후 알맹이를 볶아준다. 그 다음 절구에 찧어 분말로 만들어준다. 가루로 만든 다음 적정량의 꿀과 물을 붓고 끓이면 된다. 물은 펄펄 끓어야 은행이 익으면서 전분에 의해 걸쭉지니 강한 불로 끓여주자.

3. 건강[편집]

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식전이나 식후 언제라도 마셔도 된다. 은행차에는 히스티딘, 팩산이 풍부하기 때문에 기침증상을 완화시켜주며 면역력 예방에 도움을 준다.