바바 오 럼

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프랑스 디저트

유럽의 디저트

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바바 오 럼
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1. 개요

2. 상세

3. 관련문서

1 . 개요[편집]

프랑스의 케이크 종류 중 하나. 럼 바바(rum baba)라고도 한다.

케이크를 럼으로 만든 시럽에 적신 것이 특징이다.

과거 폴란드의 왕이었던 스타니스와프 1세 레슈친스키가 폴란드의 전통 디저트인 구겔호프를 럼주에 적셔 먹은 것이 시초가 되었다는 이야기가 있다.#

반죽에 럼주를 첨가해서 발효시키고 오븐에 구운 후에 휘핑 크림 등을 위에 올린 작은 효모 케이크이다. 우리나라의 술빵과 비슷한 포지션.

프랑스 레스토랑에서 먹을 수 있는 디저트류 중에선 가격으론 상위권에 있는 디저트인데 꽤 호불호가 갈리는 편이다. 좋아하는 사람은 자주 찾는데 싫어하는 사람도 많다.

엄연히 술로 만든 음식이기 때문에 미성년자는 구매하거나 먹을 수 없다.

3 . 관련문서[편집]

프랑스 요리

[각주]

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