담수가레

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유럽의 디저트
<white,#191919>

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담수가레
<math>\textit{Dammsugare}</math>

파일:external/alltommat.se/recept-18287-460x345.jpg

1. 개요
2. 레시피


1. 개요[편집]

원통형으로 생긴 스웨덴의 양과자. Punsch-roll[1](punschrulle)이라고 부르기도 한다. 스웨덴의 다과회인 피카(Fika)에서 즐겨먹는다.

담수가레는 스웨덴어로 진공청소기를 의미하는데 부스러기들을 한데 모아 만들기 때문이다.

덴마크에도 비슷한것이 있다.

2. 레시피[편집]

케이크, 비스킷등을 잘게 으깬 부스러기들을 모아 버터, 리큐르(Punsch) 등과 섞어 소를 만든 후 녹색 마르지판으로 소를 돌돌 말아준다. 그 후 양끝을 액체 초콜릿에 담가 초콜릿을 발라주고 냉장고에 넣어 식혀주면 된다.
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[1] Punsch는 재료에 들어가는 리큐르다. 유래는 펀치(음료)지만 약간 다른 스웨덴 주류다.

관련 문서