한국 요리의 일종으로,
콩을 삶아서
맷돌에 갈아 짜낸 물. 다른 이름으로는
콩물,
대두냉수(大豆冷水),
두갱(豆羹).
시장에서는
우뭇가사리 묵을 넣어서 우뭇가사리 냉콩국으로 판다.
물에 불린 콩을 삶아서 맷돌 또는
믹서기로 간 다음, 소금으로 간은 맞춘다. 레시피에 따라 국수를 넣아 콩국수로 먹기도 하고,
우무를 말아 우뭇국으로 먹기도 한다.
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