정미소

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精米所

1. 개요


1. 개요[편집]

곡식을 도정하는 공장으로, 도정공장이라고도 한다. 본래 방앗간의 일종이나 현대에는 현대식 설비를 들여와 공장식으로 운영되는 곳이 많고, 일반적으로 동네 방앗간이라고 하는 곳보다는 큰 규모의 공장이다. 따라서 포장, 출하까지 정미소에서 다 하는 경우에는 농협이나 조합 같은 큰 단위에서 운영하는 경우가 많다. 여기서 도정을 한 다음 포장 과정을 거쳐 출하를 하면 본격적으로 쌀집으로 운송되어 우리가 구매할 수 있는 것이다.

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