''' C4H6O4석신산 (a.k.a. 호박산)
|
Succinic acid'''
|
분류
| 유기화합물
| 상온 상태
| 무색 고체
|
분자량
| 118.09g/mol
| 밀도
| 1 506kg/m3
|
녹는점
| 458K
185°C / 365°F
| 끓는점
| 508K
235°C / 455°F
|
CAS 등록번호: 등록번호
|
Succinic acid
무색, 무취의 고체이다.
비중은 1.564g이다. 끓는점에서 1분자의 물을 잃고 무수물이 되어버린다.
TCA 회로에도 사용된다.
석신산의 무수물로서 고리 모양 구조를 지닌 유기화합물이다.
감칠맛을 내는
식품첨가물로 사용될 수 있으며 이때는 호박산(
琥珀酸)으로 불리기도 한다.
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-03 08:37:25에 나무위키
석신산 문서에서 가져왔습니다.
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-03 08:37:25에 나무위키