테이블 나이프

1. 개요[편집]

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테이플 나이프(table knife)는 넓은 의미에서 식칼의 일종으로, 양식기(커틀러리)의 하나이다.

2. 특징[편집]

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서양 식문화에서 보통 스푼, 포크와 같이 사용하는 식기이며, 일반적으로는 그냥 나이프(Knife)라는 용어로 불린다.[1]

보통 음식에서 나오는 과일, 채소, 고기나 생선의 살을 자를 때 사용하며, 버터 또는 치즈 같은 유제품을 자를 때는 따로 버터 나이프, 치즈 나이프를 사용하는 것이 일반적이다.

유럽권의 식문화에선 이 나이프로 음식을 잘라 먹을 때는 손을 다쳤거나 하는 부득이한 이유가 아니면 스스로 하는게 예의이다. 식사에서 나이프로 음식을 잘라 먹는 건 성인으로서 자기 앞가림을 한다는 의미이기 때문에 이를 지키지 않으면 제대로 식사도 할 줄 모르는 어린애 취급을 받을 수 있다.