조르주 블랑
덤프버전 :
1. 개요[편집]
프랑스의 닭 요리를 전문으로 하는 요리사.
2. 일생[편집]
증조부 시절부터 브레스 지역에서 식당[1]을 운영했을 정도로 뼈대 깊은 요리사 가문에서 태어났다.
1970년, 프랑스 소믈리에 대회에서 3위에 입상했다.
1976년, Meilleur Ouvrier de France라는 기술 장인상을 받았다.
1981년, 미쉐린 가이드 3스타를 얻었다.
1984년, 프랑스의 가장 유명한 레스토랑 가이드인 Gault & Millau에서 19.5점으로 역사상 가장 높은 점수를 받았다.
3. 운영 식당[편집]
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-11-22 08:00:42에 나무위키 조르주 블랑 문서에서 가져왔습니다.[1] 1929년부터 미쉐린 가이드에서 1스타를 얻어왔었다.