시미로

1. 개요[편집]

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西米露 / Sago Soup / 시미로, 시미루

시미로는 중국 광둥에서 흔히 먹는 과일을 갈아서 만든 화채의 일종이다.

2. 요리법[편집]

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가장 흔한 것은 망고이며, 과일을 갈아 으깨고선 여기에 자잘한 연어알 정도 크기의 타피오카 펄을 넣어 식감을 더한다. 추가로 코코넛 크림이나 연유를 더해 부드러운 맛을 내기도 한다.
[각주]