귀족식당
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1. 개요[편집]
왕의 이야기와 소중한 인생 이야기가 들어있는 고품격 매거진 다큐멘터리
2. 시놉시스[편집]
"오늘 어디서 누구와 한 끼의 식사를 하셨나요?"
왕의 음식과 소중한 인생 이야기가 있는 곳으로 당신을 초대합니다
조선왕실 궁중 음식, 프랑스 황제의 음식, 술탄이 사랑했던 음식과 그 음식에 얽힌 사연 그리고 인생
최상의 식재료와 지극한 정성으로 차려진 왕의 만찬
하나의 식탁에 담겨진 무궁무진한 이야기가 2023년 5월 여러분을 찾아갑니다
"우리 하나 하나가 어떠한 신분이나 물리적인 것에 국한되지 않고 그 자신 그 자체만으로만 다 귀족이 아닐까요?"
3. 마케팅[편집]
3.1. 예고편[편집]
3.2. 쇼츠[편집]
4. 회차 정보[편집]
4.1. 한국편[편집]
4.2. 프랑스편[편집]
4.3. 튀르키예편[편집]
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[1] 한국편[2] 프랑스편[3] 튀르키예편[4] 한국편 연출[5] 프랑스편, 튀르키예편 연출 [6] 프랑스편, 튀르키예편 촬영[7] 한국편 촬영[8] 한국편 촬영[9] 한국편 촬영[10] 한국편 촬영[11] 한국편 촬영[12] 프랑스편, 튀르키예편 촬영[13] 프랑스편, 튀르키예편 촬영[14] 프랑스편, 튀르키예편 작가[15] 한국편 작가[16] 한복려(韓福麗, 1947년 5월 13일 ~ )는 대한민국의 조선왕조 궁중음식 연구가이다. 1947년 궁중 음식 연구가인 황혜성의 장녀로 태어나 서울시립대학교 원예과와 고려대학교 식품공학과 석사과정을 거쳐 명지대학교 식품영양학과 박사학위를 받았다. 궁중 음식의 체계화에 힘썼던 어머니의 뒤를 이어 궁중 음식의 재현 및 현대화에 공헌한 것이 인정되어 문화부장관 표창을 받았다. 2000년 남북정상회담 만찬의 메뉴개발과 지원에 참여했으며, 드라마 대장금의 요리자문을 맡기도 했다. 현재 궁중음식연구원 원장이며 한식당 ‘지화자’와 ‘궁연’을 운영하고 있다. 2007년 국가무형문화재 제38호 조선왕조 궁중 음식 기능보유자로 지정되었다.[17] 프랑스 최고의 푸드 칼럼리스트이자 프랑스 왕실 요리의 세계적인 권위자인 미쉘 뷜뮤르 국방과학연구, 미식·와인 전문 칼럼니스트·정보원, 초콜릿 크로커 클럽 회원인 그녀는 프랑스 왕실 음식 전문가이자 맛 칼럼리스트로 잘 알려져 있다[18] 독학으로 요리를 배워 26살에 미쉐린 스타를 받은 입지전적인 셰프이다. 그랑 베푸르에서 2000년부터 2008년까지 미쉐린 가이드 3스타에 등극하였지만 더 많은 이들이 프랑스 미식을 경험할 수 있도록미쉐린 스타를 스스로 반납하였다.[19] 튀르키예를 대표하는 세계적인 예술가 아흐멧 귀네슈테킨 독창적인 기법과 신화적인 주제, 그리고 회화부터 조각, 영상, 설치미술까지 장르의 한계를 뛰어넘는 독보적인 작품세계로 그는 전 세계의 사랑을 받고 있다