빛금눈돔 Splendid Alfonsino |
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학명 | Beryx splendens R. T. Lowe, 1834 |
분류 |
계 | 동물계(Animalia) |
문 | 척삭동물문(Chordata) |
강 | 조기어강(Actinopterygii) |
목 | 금눈돔목(Beryciformes) |
과 | 금눈돔과(Berycidae) |
속 | 금눈돔속(Beryx) |
종 | 빛금눈돔(B. splendens) |
현존 3종인 금눈돔속의 종 중 하나로, 학명의
Splendid 는 화려함을 뜻한다.
수심 25m에서 1250m까지 광범위하게 분포하며 평균 40cm의 길이를 가지나 최대 크기는 70cm로, 여자의 평균 다리 길이와 비슷하다.
![파일:빛금눈돔.jpg](//obj-temp.the1.wiki/data/ebb99beab888eb8888eb8f942e6a7067.jpg) |
삶은 긴메다이(金目鯛) |
긴메다이(金目鯛) 또는
황금눈 도미 로 알려져 있는 일본에서는 스시, 구이 등 고급 식재료로 쓰인다. 보통 2~3일 동안 생선의 천연 효소가 풍미와 육질을 증가시키는 숙성을 거치고 난 다음 숯불에 굽거나 데치고 삶아 먹는다.
![파일:CC-white.svg](//obj-sg.the1.wiki/svgs/d/c0/0a/1564a7f2c6092961f7613ec2e1ccf9ea3baaac30d0ed4ab23c5c490fdbe2d204.svg)
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