문서 보기문서 편집수정 내역 샴페인 칵테일 (덤프버전으로 되돌리기) [include(틀:IBA 칵테일)] ||<table width=500><tablealign=right><bgcolor=#191919> [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, Contemporary Classics'''}}} || ||<tablebordercolor=#191919><tablebgcolor=#191919> {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:Champagne_Cocktail.jpg|width=100%]]}}} || ||<bgcolor=#191919> {{{#ffffff '''{{{+3 Champagne Cocktail}}}'''}}} || [목차] [clearfix] == 개요 == [[1800년대]] 중반에 이미 나타났던 칵테일의 형태이다. 기원은 알 수 없으나, [[1862년]] 제리 토마스{{{-2 (Jerry Thomas)}}}의 저서인 <바덴터 가이드{{{-2 (The Bar-Tender’s Guide)}}}>에 등장하는 것으로 보아 역사가 무척 깊은 칵테일임을 알 수 있다. 각설탕을 따로 녹이지 않기 때문에, 각설탕과 샴페인의 [[탄산]]이 만나면서 거품이 빠르게 올라오는 것을 보는 재미가 있다. == 레시피 == === [[제리 토마스]] 레시피 (1876년) === ||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#222><#FFF,#1F2023> * [[샴페인]] * [[비터스#s-2|비터스]] - 1~2 dashes * 설탕 - 1/2 tsp * [[레몬]] 필 {{{-2 ※ The Bar-Tender’s Guide 50 페이지 [[https://euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz/1876-Bar-Tender-s-Guide-by-Jerry-Thomas/50/|#]]}}} ----- 잔의 1/3을 부순 얼음으로 채우고, 위 재료를 넣는다. || === IBA 공식 레시피 === ||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#222><#FFF,#1F2023> * 차가운 [[샴페인]] - 90 ml (3 oz) * [[코냑]] - 10 ml (1/3 oz) * [[앙고스투라 비터]] - 2 Dashes * [[그랑 마르니에]] - Few Drops[*옵션 옵션인 만큼 반드시 넣을 필요는 없다.] * [[각설탕]] - 1 piece ----- [[잔/종류#s-3.1.4|샴페인 글라스]]에 각설탕을 넣고, 비터를 떨어트려 준다. 이후 코냑을 넣은 다음, 샴페인을 천천히 부어준다. [[오렌지]] 필과 [[마라스키노#s-4|마라스키노 체리]]로 가니쉬해주면 완성. || [[분류:포도주 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]]캡챠되돌리기