문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 편식 (문단 편집) === 미·후각적 원인 === 편식을 하는 아이들이나 어른들이 야채를 싫어하는 이유는 특유의 향 때문이다. 우선 나물이나 오이, 당근의 경우는 재료 그 자체에서 퀴퀴하거나 혹은 풋내나는 향을 강하게 풍긴다. 김치처럼 젓갈과 발효로 인해 역겨운 향이 나는 경우도 있다.[* 전후세대 노인들의 경우 '고향의 맛', '추억의 맛' 등으로 이런 향과 맛을 즐기는 편이다.] 뿐만 아니라 성인을 포함해서 밀가루로 만든 음식들도 특유의 역한 비린 냄새 때문에 먹기 싫어하는 경우도 있다. 어린이들의 [[촉각]]은 성인에 비해 몇 배는 더 예민하므로 어른에겐 매콤하고 맛있는 [[떡볶이]]와 같은 음식이 어린아이들에겐 [[불닭볶음면]] 수준의 상당히 맵고 도저히 못 먹겠을 음식으로 느껴질 수 있다. 채소도 마찬가지인데, 어른들이야 [[피망]]이 맵지도 않고, 쓴맛이 식욕을 돋우어 준다는 식으로 잘 먹을 수 있지만, 어린이들에겐 매운데다 쓰기까지 한 [[총체적 난국]]일 수 있다. 극단적으로 말하면, '''해당 음식을 [[독극물]]로 인식하고 있다'''고 할 수 있다. 동물에게 먹혀 씨를 뿌리도록 진화한 과일이 아닌 한, 식물의 쓰고 매운 성분은 식물의 방어 기제다. 화학적인 관점으로 봤을 땐 그런 식물을 먹을 때마다 극소량의 독을 우리 몸에 투여하는 것과 크게 다르지 않다. 단지 동물들이 식물들을 꾸준히 먹어왔고 신체 장기의 해독 능력이 그 이상은 되기에 걱정 없이 먹고 있을 뿐이다. 따라서 아직 간의 기능이 완전히 발달하지 않은 어린 아이들에게는 부담이 될 수 있다. 해독하는 힘은 엄청 드는데 얻는 에너지는 그저 그런 음식을 먹는 셈이고, 성장기에는 영양소가 많이 필요하니 진화적 관점에서 몸에서 잘 받기가 어렵다. 집밥이 너무 아이의 맛에 맞지 않거나 맛이 없어서 편식하는 경우도 있다. 예를 들어 어떤 아이의 부모가 [[유아교사]]에게 아이가 편식이 심하니 좀 고쳐달라고 권유했다고 한다. 그런데 교사는 정작 [[유치원]] [[급식]]은 싹싹 비울 정도로 잘 먹어 의아했는데, [[도시락]] 가져오는 날에 꺼낸 아이의 도시락에 온통 '''매운 반찬''' 밖에 없었다거나, 당근을 제대로 익히지도 않는 등 아이가 먹기 힘들 만한 데는 이유가 다 있었다. 부모가 직접 만든 거나 주는 걸 기피하는 경향이 크면 부모의 요리 실력과 센스가 부족한 것일 수도 있다. 또한 [[가지(채소)|가지]]처럼 적절하지 않은 조리법으로 인한 [[식감]] 문제로 기피하는 경우도 꽤 많다.[* 의외로 식감도 입맛, 그리고 입맛에서 이어지는 편식 문제에 상당한 영향을 끼친다. 신체구조상 부득이하게 편식할 수밖에 없는 식감을 제외하고, 그냥 자기 기준에서 거슬려하는 식감을 지닌 식재료나 요리는 꺼리는 사람들이 상당하다. 혹은 특유의 식감 때문에 호불호를 극렬히 타는 식재료나 요리도 있다. 예시로 질깃한 식감을 싫어하는 사람들은 주로 부드럽거나 딱딱 잘 부러지는 식감을 좋아할 수 있다. 반대로 '씹는 맛'을 좋아하는 사람의 경우 지나치게 무른 식감을 싫어할 수도 있다.] 위 내용과 연결되는 편식의 유형이 [[초딩 입맛]]. 이런 유형의 경우 집밥 메뉴에 햄, 소시지 같은 가공육 요리가 많고, 밥 못지 않게 빵이나 케이크, 과자, 아이스크림, 초콜릿, 음료수, 사탕 같은 군것질 식품들을 자주 먹기도 하며, 김치, 된장, 청국장 같은 자극적인 양념보다는 케첩, 마요네즈, 우스터 소스, 그레이비 소스 같은 이국적 소스들을 더 많이 먹어서 입맛이 이런 류의 음식에 길들여진 경우가 초딩 입맛이라 할 수 있다. 이런 미각, 후각적 원인은 동물들의 편식에도 영향을 미친다.[* 맛과 냄새를 느낄 수 있는 동물들도 보통 자기 기준에서 맛있고 냄새도 좋게 느껴지는 먹이를 더 선호한다. 개나 고양이가 사료나 간식을 가지고 편식하는 사례만 해도 그렇다. 사람처럼 동물들 중에서도 편식이 심한 동물들은 다른 종류의 먹이를 먹을 수 있는 상황에서도 여러 종류의 먹이를 줄 경우 자기가 딱 선호하는 맛과 냄새, 식감을 지닌 것들만 고집하면서 먹으려 드는 경향이 있다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기