문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 초어 (문단 편집) === 현황 === 초어는 한국의 하천 환경에서는 번식이 불가능하다. 한때 초어의 인공 번식 연구가 있었으나 모두 실패했고 어족 자원으로서의 가치도 상실되어 더 이상 연구가 진행되지도 않았다. 실제 원산지에서 초어의 알은 수정된 채로 아주 긴 거리를 떠내려 가면서 부화한다. 보통은 300km 정도 떠내려가야 하는 데 [[대한민국]]에서 가장 긴 [[낙동강]]의 길이가 120km에 불과하다. 즉 가끔 괴물 잉어랍시고 잡혀 올라오는 초어는 1970년대에 방류된 초어들이다. 한국의 하천에는 뚜렷한 천적이 없다 보니 이처럼 커진 것이다. 초어의 수명은 25년 정도라고 하니 앞으로 자연 수명을 다하고 사라질 것으로 보이며, 어류의 수명은 장기 사육하며 계측된 것이 아닌 추정치이니 더 오래 살 가능성도 배제할 수 없다. 실제로 사육 상태의 [[비단잉어]]가 사람만큼이나 오래 산 사례들도 있고. 2015년에 한강에서 헤엄치는 초어를 촬영한 뉴스가 있는데, 70년대 방류된 것이면 일단 추정 수명보다 긴 최소 35살이 된 것이 된다. 어류는 평생 성장하는데, 90년대 말, 2000년대 초에 발견된 초어가 1미터에서 1미터 40cm에 달하는 크기였으므로 2015년의 초어는 나이에 비해 크기가 작은 편이라, 국내 하천에서 번식되었을 가능성이 없지는 않은 것 같다. [[https://stv.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20150611500209|기사]] 2022년에 유튜버 [[TV생물도감]]이 120cm짜리 초어를 잡은 영상을 올렸다. 잉어 종류가 적응성이 뛰어난 물고기이며, 비슷한 생태를 가진 [[백련어]]도 60년대 중반 식용 목적으로 들여와 최초 방류 때에는 국내 하천에서 자연 번식 불가로 판단되었으나, 1980년대 중반까지 방류를 했고 결국 나중에 국내에서 자연 번식이 가능한 것이 알려졌기에 초어도 마찬가지일 가능성이 있다. [[중국]]에서는 중요한 식용어라고 하지만 한국에서는 거의 먹지 않는다.[* 일단 흔한 물고기가 아니고, 양식도 안 되고, 덩치가 커서 잉어를 대상으로 하고 장비를 챙겨 나온 것이 아니라면 보통 민물 낚시 채비로는 잡을 수가 없다.] 실제 먹어본 사람의 증언에 의하면 '''[[냄새]]가 아주 심하고 살이 흐물거려서''' 먹을 게 못 되었다는 증언이 있다. 다만 중국은 수천 년 전부터 먹어왔고 민물고기 요리에 도가 튼 나라고, 한국에서 민물고기는 토속 음식 정도에 그치고 있기에 조리법이 문제일 수도 있다. 위의 초어는 아마 회로 먹었거나 만들기를 잘못 만들었을 가능성이 높다. 중국의 음식점에서는 수채에서 흔하게 보인다. 주로 튀겨서 양념을 버무려서 먹는데, 만드는 수준에 따라 다르지만 제대로 하는 곳에서 먹으면 상당히 맛있어서 왜 중국인들이 민물고기를 즐겨먹는지 알 수 있다.[* [[중국인]]들은 물고기 중 [[잉어]]를 최고로 쳐 주고 [[초어]], [[백련어]], [[붕어]]는 그 다음이다.] [[헌터퐝]]은 2021년 [[정브르]], [[어부박가]], [[한탄강 청년어부]]와의 합방에서 103cm급 초어를 각망으로 잡아서 한탄강 청년어부와 함께 가져가서 손질한 뒤[* 손질은 은혜가 담당했다.] 소금 속에 파묻고 장작불에 구워 먹었는데 맛이 그렇게 없지는 않다는 듯 한데 소금에 파묻고 구운 탓인지 겉 부분이 바깥쪽 부분은 엄청 짜다고 평했다.[[https://www.youtube.com/watch?v=VIW9NbsgDF4|#]] 이후 2023년 한탄강 청년어부와 다시 진행한 합방에서 잡힌 116cm급 초어와 130cm급 [[백련어]][* 백련어가 먼저 잡혀 있는 걸 보고 헌터퐝에게 연락했고 헌터퐝이 온 김에 같이 다른 그물도 확인했는데 생각지도 못한 초어가 다른 그물에 잡혀 있었다. 다만 이 먼저 잡은 백련어는 살려놓기 위해 노력 했음에도 잡힌 지 하루만에 죽고 말았다.]를 꼬리 부분의 살 일부를 포를 떠서 가져가 --홍보하는-- 밀키트와 함께 어탕 국수를 끓여 먹었는데 백련어는 굉장히 기름지고 맛있다 평했지만, 초어는 비린내가 많이 난다며 '''입에 넣는 족족 뱉어 버리다 못해 나중엔 아예 다 빼버렸다.'''[* [[헌터퐝]]은 초어를 먹--뱉--고 나서 이제까지 먹었던 생선들 중에서 가장 [[쓰레기]]이며 '''[[강준치]]보다 쓰레기'''라고 평했다(...).][[https://www.youtube.com/watch?v=VMFh18hcSCA|#]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기