문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 보성녹돈 (문단 편집) == 특징 == 보성녹돈은 최초로 출시한 [[녹차]]를 급여한 [[돈육]]이다. 전용 [[사료]]를 급여하여 개발한 프리미엄 기능성 돈육이다. 개발 당시 [[90년대]]에 돼지에게 사료만 급여하는 전통적인 사육 관행을 깨고, 수년간의 연구 끝에 세계최초 녹차 발효사료를 개발하여 돼지에게 급여 하였다. 보성녹돈은 [[불포화지방산]]이 함유되어 있으며 일반 [[돈육]]에 비해 육즙 보유량이 뛰어나고 연한 육질을 가지고 있다고 한다. 일반 돈육에 비해 지방이 적고 잡내가 거의 없으며 쫀득한 식감이 뛰어난 차별화된 돈육이다. || || 일반돼지 || 보성녹돈 || || 콜레스테롤** || 100 || 90 || || 누린내** || 100 || 87 || || 지방** || 100 || 75 || || 보수력 || 75.22b || 79.14a || || 육즙 || 7.0a || 7.3a || || 연도 || 7.0ab || 5.8b || || 기호도 || 7.0a || 7.8a || *출처 : 한국식품연구원 **기준치 : 100저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기