문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 꼬치 (문단 편집) == 역사 == 꼬치와 불만 있으면 조리가 가능하기에 인류 역사 초기부터 나타났다. 가령 [[일리아스]]와 [[오디세이아]]에서도 고기를 구워 먹는 장면의 묘사를 보면 반드시 고기를 썰어서 꼬챙이에 꿰어 굽는 것으로 나온다. 무거운 조리 기구를 휴대하기 힘들었던 유목민족들은 고기를 요리할 때 애용하였다. 그 유산으로 [[몽골]] 및 [[중앙아시아]] 국가들은 육류 요리 대다수가 꼬치류이며 [[튀르키예]], [[러시아]], [[카프카스]] 근방 역시 유목민들의 영향을 직접적으로 받은 역사로 인하여 일상적으로 고기를 구울 때 꼬치를 자주 이용한다. 그러나 먹기는 불편하기 때문에 제대로 된 주방 및 조리 기구를 갖출 수 있던 정주 국가들은 [[고대]] 이후부턴 각자의 방식에 따라 고기를 조리해서 먹게 되었으며, 꼬치류는 [[전쟁]]이나 [[사냥]], 야영 같은 특수한 상황이나 길거리 노점에서 파는 등 별식으로 취급하게 되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기