회오리 감자

1. 개요[편집]

---

감자를 회오리 모양으로 깎아 꼬치에 꽂아 튀겨서 기호에 맞는 소스를 뿌려먹는 음식. 감자튀김의 바리에이션이라 보면 된다. 일반적으로 치즈 소스가 무난하다. 영어권에서는 twist potato, tornado potato, potato spirals 혹은 로테이토(rotato;rotated potato)라고 한다.

2. 역사[편집]

---

회오리감자는 2006년 한국에서 농업회사법인 회오리유한회사 임원진인 이봉구, 박중호, 정은숙이 개발한 식품이다. 한국과 일본, 유럽, 미국, 중국, 필리핀등 여러 나라에 디자인 및 상표등록을 하여 지적재산권 확보가 되어 있다. 한국에서는 제조방법 및 디자인, 상표, 제조기계에 대한 지적소유권을 등록하여 지적소유권 보호를 받을수 있는 제품이기도 하다.

일자 미상으로 중국에 500여개 체인점이 개설되었다고 하며, 중국에서 디자인 및 상표 소송으로 승소하는 것으로 한국이 원조임이 증명되었다.

유사품으로 요술감자, 스프링감자 등이 있다.

2016년 제품은 기존 회오리감자를 오븐에 구워서 먹는 오븐용 회오리감자로 오븐조리시 기름이 빠지고 바삭함이 더해서 감자 고유의 맛과 향을 즐길수 있다...고 한다.

떡이 꼬치 가운데 들어간 떡회오리감자와 소시지가 들어간 소시지 회오리감자도 있으며 이 또한 지적 소유권이 등록된 제품들이다.

현재 중학교 급식에 자주 나오기도 한다.

3. 만드는 법[편집]

---

필수재료 :
감자 6개, 소금(약간), 파마산치즈(적당량), 튀김가루 1종이컵, 후추(약간), 식용유(넉넉히)

조리순서 :
1. 감자를 꼬치에 끼운다.
2. 감자를 위에서부터 칼로 돌려가며 회오리 모양을 내준다.
3. 물에 담가 전분기를 뺀다.
(물에 담근 후에는 물기를 충분히 제거한다.)
4. 튀김가루를 묻힌다.
5. 기름에 노릇하게 튀긴다.
(돌려가며 튀긴다.)
6. 소금, 후추, 파마산치즈를 뿌려 완성한다.

감자를 선별 세척 후 회오리감자 전용 절단 기계를 이용하여 절단 후 감자의 고유의 맛과 갈변 방지를 위하여 회오리감자 전용 배터믹스를 입히고 150-170℃ 정도로 맞춰진 기름에서 튀긴 후 각종 양념류 (케찹, 머스타드, 바베큐분말, 치즈분말, 허니버터분말, 양파분말, 칠리분말 등)를 기호에 맞게 곁들여서 먹는 것이다. 국산 스낵류들이 그러하듯 이 물건에 대해서도 "어린이 간식이나 술안주, 후식등으로 좋은 제품"이라고 설명한다.

4. 대중 매체에서[편집]

---

무한도전 쩐의 전쟁 2에서 박명수가 이를 팔아서 돈을 벌려는 모습도 나왔었다.

데레스테에서 시부야 린의 S레어 카드에 등장했다. 일본 내에서도 회오리감자를 한국의 먹거리로 소개하고 있으므로, 한국 먹거리가 일본 게임에 나와서 한국 프로듀서들은 깜놀했다고. 사실 별거 없이 그냥 한국 길거리에서 풀빵(붕어빵도 이 일종이다.) 파는 느낌이다.[1] 이게 한국으로 역수입되어서 회오리 감자 파는 곳에서 등장하기도 한다.

tvN드라마 철인왕후에서 중전 김소용이 회오리 감자를 요리했다. 작중에서는 "용수감자"라는 이름으로 나왔다.

사운드 볼텍스의 곡인 Blastix Riotz의 별칭이기도 하다. 노란 노트가 고속의 트릴로 내려오는 모습이 회오리감자와 매우 비슷하여 이 별명을 얻었다.

한국에서는 우마무스메의 등장인물인 토카이 테이오의 별명이기도 하다.

우마무스메의 오구리 캡이 하라주쿠 시내를 다니다 회오리 감자를 발견하고 아주 반했다는 표정을 지었다.

원피스에 등장하는 울티가 이걸 좋아한다.