하얀 가루
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1. 개요[편집]
하얀 가루의 형태를 띠는 물질을 나열한 문서이다. 한자어로는 백분.
2. 예시[편집]
- 약의 제형 방식 중 하나로 산제가 바로 가루 형태로 만드는 것이다. 약이 흰색을 띤다면 나오는 가루약 역시 흰색을 띤다.
- 흰색 곰팡이가 핀 경우를 제외하고 섭취할 수 있는 음식의 표면에 흰 가루가 묻어 있는 경우는 아래와 같다.
- 포도알 겉면의 흰 가루는 과분으로 포도 표피에서 나오는 식물성 왁스 성분이다. 수입 오렌지 표면에서 발견되는 흰 가루는 식용 왁스가 마른 것이다. #
- 곶감 표면의 하얀 가루는 과육에서 과당, 포도당, 만니톨 등이 나와 굳은 것이다. # 마른 다시마의 표면에 있는 흰 가루의 성분은 만니톨이다.
- 마른 오징어 표면의 흰 가루의 성분은 타우린이다. #
- 초콜릿을 보관할 때 온도와 습도의 영향을 받거나 초콜릿을 만들 때 템퍼링 실패 등 제조를 잘못한 경우는 초콜릿의 표면에 흰 반점이 생기는데 이를 블룸 현상이라고 부른다. 팻 블룸과 슈가블룸으로 두 종류가 존재한다. 롯데제과
- 곰팡이에 감염되는 흰가루병에 걸린 식물의 증상은 감염부위가 밀가루와 같은 균사로 덮이는 것이다.
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