파포로트니크

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1. 개요
2. 요리법


1. 개요[편집]

파포로트니크, 혹은 빠빠르닉은 러시아 사할린에서 먹는 고사리를 활용한 요리이다.


2. 요리법[편집]

고사리 싹을 말려 6~8시간 물에 담가두었다가, 다시 부드러워질 때까지 삶은 후 참기름, 고춧가루와 마늘로 양념해 마무리한다.
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