콩자반
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1. 설명[편집]
콩을 볶거나 삶아서 기름, 깨, 물엿 따위와 함께 간장에 넣고 조린 반찬이다. 콩조림이라도 하며, 주로 검은콩으로 불리는 서리태로 만든다. 다른 종류의 콩으로는 잘 만들지 않는 편이나 강낭콩으로 만든 강낭콩자반(강낭콩조림)도 가끔 나온다. 어디서나 밑반찬으로 많이 나오는 반찬이다. 만들기 쉽고, 건조한 식품이라 잘 상하지도 않아 보관도 쉬운 편이다. 크게 호불호가 없는 반찬인 듯 하나 콩을 먹기 싫어하는 어린 아이들의 경우 편식의 주요 대상이다.
삼시세끼 어촌편 시즌 1에서 밝히길, 유해진이 제일 좋아하는 반찬이라고 한다. 방송 마지막회에서 각자의 베스트 메뉴를 꼽을 때조차 다른 화려한 음식을 다 제치고 콩자반을 선택할 정도로 각별한 애정을 보여주었는데, 본인 말로는 어린 시절의 추억이 담긴 음식이라 그렇다고.
2. 관련 문서[편집]
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