카제로템

1. 개요[편집]

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카제로템(CAZEROTEM)은 Chemical Additive Zero sysTEM의 약자로, 식품, 건강기능식품, 강아지영양제 등의 가공품 생산에 있어, 일정한 제품의 형태를 만들거나, 작게 하는 등의 효율성을 위하여 사용되는 화학적 성분(이산화규소(Silica), 스테아린산마그네슘(Magnesium Stearate), HPMC 등)을 사용하지 않고 제품을 제조하는 하나의 시스템을 의미한다.

2. 배경[편집]

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일반적으로 우리가 사용하는 많은 일상 생활용품들에는 제품 제조시 다양한 종류의 화학물질이 사용되고 있다. 이러한 화학물질들은 다양한 목적으로 사용되는데, 화재발생 방지를 위한 난연제, 유리등의 김서림 방지제, 제품 코팅제, 식품군의 형태 및 경도 강화를 위한 부형제 등이 그 예라 할 수 있으며, 이러한 화학 첨가물들은 자칫 잘못 사용될 경우 인체에 크게 유해 할 수 있기 때문에 일반적으로 법률에 의해 그 사용을 규제받게 된다.

그러나, 이러한 여러 법률상 규정 및 처벌에도 불구하고 항상 반복해서 여러 케이스에서 인체에 유해한양의 화학물질이 검출되었다는 뉴스#가 나오고 있으며, 이에 따라 소비자들은 가능한 화학물질이사용되지 않고 제조되는 제품들을 선호하게 되었다.

이러한 분위기에 따라 일부 제조사들은 제품 생산시, 사용하지 않을 수 있는 화학물질은 최대한 배제하고 제품을 생산하는 체계를 갖추기 시작했는데, 카제로템(CAZEROTEM)은 이러한 시스템의 최신 버전으로 화학부형제를 전혀 사용하지 않고 제품을 생산함을 의미한다.

3. 특징[편집]

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카제로템(CAZEROREM)은 앞서 설명한것처럼 화학 첨가물을 사용하지 않았다는 의미로, 일상적인 생활용품 제조 영역에서 사용될 수 있는 시스템이나, 대표적으로 식품군에서 많이 사용되고 있다.

일부 천연식품을 제외하고 대부분의 식품은 가공과정을 거치게 되는데, 이경우 제품을 효율적으로 생산하기 위하여 많은 종류의 화학 첨가물들이 사용된다.

그러나 앞서 말한 소비자의 니즈와 발전된 기술로 인해 일부 화학 첨가물의 경우 천연 원료로 대체가 가능하게 되었고, 이러한 기술이 적용되어 점점 식품 가공에 있어 화학 첨가물을 조금씩사용하지 않고 제조되는 제품이 출시 되었는데, 카제로템(CAZEROTEM)은 이러한 시스템 중 이산화규소(Silica), 스테아린산마그네슘(Magnesium Stearate), HPMC 등의 화학 첨가물을 전혀 사용하지 않고 제품을 생산하는 최신 시스템이다

[각주]