조리
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분류
1. 개요 [편집]
調理 / Cooking
여러 재료로 음식을 만들거나 그 음식을 만드는 방법. 인류가 원시시대부터 불을 사용하여 고기를 구운 것이 그 시작이며 문화와 농경의 발전에 따라 같이 발전하였다.
조리는 음식을 제조하기 전 재료의 대부분 못 먹는 부분을 잘라 버리고, 껍질을 벗기고 물로 씻고, 다시 썰어서 먹기 좋게 양념을 하여서 조리기구에 넣고 익히는 과정을 거친다.
2. 어형[편집]
요리와는 비슷한 뜻이나, 요리는 명사일 때 완성된 그 음식 자체를 가리키는 반면, 요리하다와 '조리'는 그 요리, 과정, 방법 등 음식 제조에 관련된 모든 것을 포괄한다. 한편 자연에서 구한 걸 바로 먹는 생식은 조리의 범주에 포함되지 않는다. 조리된 음식에 대한 정보는 요리 문서를 참고할 수 있다.
대한민국 국군에서는 군사특기 명칭으로 '조리'가 있다. 조리병 참고. 단, 대한민국 공군은 '급양'(給養)이라는 용어를 대신 쓰고 있다.
3. 매체에서[편집]
요리 문서의 매체 묘사 문단을 참고할 수 있다. 게임에 따라 요리(마비노기)처럼 '요리'로 이름이 붙은 것도 있다.
3.1. 대항해시대 온라인의 조리 스킬[편집]
대항해시대 온라인에서는 스킬의 일종으로 등장한다. 조리 스킬을 이용해 식료품을 다른 교역품으로 가공할 수 있으며[1] 가공된 교역품이나 바로 구한 교역품으로 행동력 회복 음식[2]을 만들어 유저들에게 팔거나 직접 먹어 피로도와 행동력을 회복할 수 있다. 군인, 모험가, 상인 등을 모두 포함하여 행동력 회복 음식은 필수적이며 주점이나 개인상점에서 구매하기도 하지만 사람들이 직접 만들어서 사용하기도 한다.
4. 지역명[편집]
자세한 내용은 조리읍 문서를 참고하십시오. 5. 동음이의어[편집]
5.1. 몸조리(-調理)[편집]
한자는 위 조리와 동일하다. 산후조리가 이 의미의 조리이다.
5.2. 조리(笊篱), 요리 기구 [편집]
자세한 내용은 조리(도구) 문서를 참고하십시오. 5.3. 조리(草履), 신발의 일종[편집]
일본의 짚신에서 유래한 신발의 일종, 조리(신발) 문서로. 보통 된소리를 넣어서 '쪼리'라고 한다.
5.4. 조리(條理), 법률 용어[편집]
條理
민법 1조, 민사에 관하여 법률에 규정이 없으면 관습법에 의하고 관습법이 없으면 조리에 의한다.
민법의 법원(法源)의 한가지로[3] 사회의 통념 또는 일반상식(Common Sense)이라고도 한다. 법적 규정은 없으나, 자연적으로 성립되는 법칙으로 '법의 일반원리' 라고도 한다. 민법은 조리의 법원성을 인정하고 있으며 그 외에 행정법 같은 공법에서도 인정된다.
작용되는 원리는 민법에는 신의성실의 원칙, 사적 자치의 원리
5.5. 조리(助理)[편집]
현대중국어에서 수석비서, 보좌관을 뜻한다.
5.6. 기타[편집]
조리돌림의 '조리'는 그 뜻이 분명하지는 않다. 여하간에 '돌림'은 '돌리-+-ㅁ'인 것은 확실하다.
[1] 돼지 → 돼지고기, 라드, 햄 그리고 밀 → 밀가루 등[2] 대표적으로 '해물 피자'가 있다. 어육, 밀가루, 치즈를 1:1:1로 배합하여 만들 수 있다.[3] 형법은 당연히 죄형법정주의의 원칙아래 불문법인 조리는 부정된다. 다만, 판례는 부작위범에 대한 작위의무에 대해 조리상의 작위의무를 인정하고 있다. "기타 신의성실의 원칙이나 사회상규 혹은 조리상 작위의무가 기대되는 경우에도 법적인 작위의무는 있다.(95도2551)"
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