일본식 한국 요리
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1. 개요[편집]
일본에서 현지화된 한국 요리를 일컫는 말.
2. 역사[편집]
일본식 한국 요리의 시작은 일제강점기 시절 일본 본토에 정착한 재일 한국-조선인으로부터 시작되었으며, 재일 한국-조선인의 역사와 함께 한다.
이후 1970년대 이후부터 야키니쿠, 호르몬 등 재일 한국-조선인 요리가 일본에서 대중화되기 시작하였으며 2000년대 이후로는 한류 열풍으로 인해 한국 요리에 대한 관심이 늘어나면서 일본식으로 현지화된 한국 요리 역시 늘어나게 되었다.
이러한 과정을 통해 현재 일본은 외국에서 가장 한식이 대중화된 나라가 되었으며, 그 과정에서 기무치 루머와 같은 논란이 발생하기도 하였다.
3. 목록[편집]
4. 관련 문서[편집]
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