브리오슈도레

1. 개요[편집]

---

브리오슈도레(Brioche Dorée)[1]는1976년 루이스 르 더프에 의해 프랑스 브레스트에서 시작된 베이커리-카페 체인이다. 뜻은 '금빛의 브리오슈' 라는 뜻이다.

한국 내 사업자인 대우산업개발에서 2013년 11월 4일 월요일 서울 여의도 메리어트 이규제큐티브 아파트먼트 1층에 1호점을 열었다.기사

2024년 1월 기준 한국 내 모든 지점이 폐업했다. 공식 홈페이지에도 영업을 종료했다고 떴다.# 도메인도 곧 사라질 듯.

2. 여담[편집]

---

• '브리오슈 도레' 이렇게 띄어써야 할 텐데, 대우산업개발에서는 '브리오슈도레' 이렇게 붙여서 표기했다.

• 프랑스어라서 간판을 봤을 때 가게 이름을 어떻게 읽어야 할지 많이들 난감했을 것이다. 영어에 익숙한 사람들은 che를 치로 읽어야 할지 체로 읽어야 할지, rée를 리로 읽어야 할지 레로 읽어야 할지 난감했을 것이다.

• 이 게시물에 따르면, 한국의 파리바게트처럼 시내 곳곳에서 쉽게 발견할 수 있는 빵집인데 한국에는 다소 부담스러운 가격으로 들어왔다고 평가했다. 게시글들을 찾아보면 가격이 스타벅스보다 비싸다는 글이 종종 보인다. 현지 고급화 전략을 취한 것으로 보여진다. 이는 미국 브랜드 일색인 한국 베이커리·카페 시장에서 합리적인 가격의 프랑스 국민빵으로 도전하려 합니다.라고 말한 루이스 르 더프 회장의 말과는 동떨어진 취지다.