부카티니

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파일:부카티니.jpg
Bucatini 부카티니
1. 개요
2. 특징



1. 개요[편집]


심의 한 가운데 구멍을 뚫은 롱 파스타의 일종. 구멍을 뚫는다는 의미인 Bucato에서 이름이 유래되었다.


2. 특징[편집]


매우 두꺼운 편이라 식감이 다소 이질적이라 안에 있는 구멍으로 소스를 배어들게 하는 조리법이 핵심이며, 진한 소스와 잘 어울리는 편. 한국에서는 그리 대중적이지 않다.
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