밑 국물

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분류

1. 개요
2. 종류
2.1. 육수
2.2. 채수
2.3. 면수


1. 개요[편집]

밑 국물이란, 탕이나 국을 끓일 때 감칠맛을 내기 위하여 양념과 재료를 넣기 전에 먼저 내는 기본 국물을 말한다.

2. 종류[편집]


2.1. 육수[편집]

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2.2. 채수[편집]


2.3. 면수[편집]


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