도축검사

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1. 개요

소, 돼지, 염소, 말, 양 등의 포유류와 오리, 닭등의 가금류의 고기와 부산물을 위생적이고 안전하게 취할 목적으로 도축과정에서 이루어지는 일련의 검사.

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