네스프레소/마스터 오리진

1. 개요[편집]

정성 어린 손길로 완성하다

커피가 태어난 땅으로부터 영감 받아 장인이 완성한 커피입니다. 각 산지 별 고유의 가공법으로 완성된 커피는 잊을 수 없는 독특한 커피 경험을 선사합니다.

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2. 인디아(India) [편집]

몬순 가공으로 스파이시향을 지닌 커피

강도: 11

마스터 오리진 인디아, 몬순가공의 로부스타의 진한 우디향과 스파이시향은 인도산 아라비카와 블렌딩한 몬순가공의 로부스타에서 나옵니다. 몬순가공법은 인도 남서 해안에서 볼 수 있는 독특한 커피 가공법입니다. 생두는 수 개월 동안 계절풍에 노출돼 팽창과 건조를 반복합니다. 이 커피 가공법은 유럽 항해시에 계절풍을 이용한 가공법을 활용한 것입니다.

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3. 인도네시아(Indonesia) [편집]

습식 탈곡으로 우디향을 지닌 커피

강도: 8

마스터 오리진 인도네시아, 습식탈곡 가공 아라비카는 비와의 싸움입니다. 수마트라 지역의 농부들은 다습한 기후에 맞춘, 정교한 습식탈곡의 커피 가공법을 활용합니다. 농부들은 생두가 부드럽고 촉촉할 때 파치먼트를 벗겨 생두가 더욱 빠르게 건조되도록 합니다. 이러한 독특한 가공법으로 정글의 이국적인 느낌을 선사하고, 벨벳과 같은 부드럽고 풍부한 바디감과 우디향의, 인도네시아 커피 고유의 맛과 향이 만들어집니다.

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4. 니카라과(Nicaragua) [편집]

블랙 허니 가공으로 꿀향과 곡물향을 지닌 커피

강도: 5

블랙허니 가공법은 달콤한 커피를 만드는 가공법 중의 하나입니다. 누구나 이 가공법을 사용할 것 같지만 손이 많이 가는 까다로운 가공법이기에 실제로는 소수의 농부만이 이를 시도하고 있습니다. 마스터 오리진 니카라과, ‘블랙허니’ 가공 아라비카는 이 가공법으로 커피를 만듭니다. 그 결과 니카라과산 아라비카는 부드러운 질감과 달콤한 곡물향의 균형잡힌 커피를 선사합니다.

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5. 에티오피아(Ethiopia) [편집]

건식 가공으로 꽃향을 지닌 커피

강도: 4

에티오피아산 아라비카는 최고 수준의 매력적인 아로마를 자랑합니다. 마스터 오리진 에티오피아, 건식 가공 아라비카는 오렌지 꽃향과 함께 풍부한 과일잼의 풍미를 선사합니다. 수확한 커피 체리를 아프리카의 뜨거운 태양 아래 몇 주 동안 정성스럽게 건조시키는 이 건식 가공법은, 고른 건조를 위해 커피체리를 일일이 손으로 뒤집어 줘야 하는 정성이 요구됩니다. 특히 에티오피아 농부들은 이러한 방법을 누구보다 오랫동안 사용해 왔습니다.

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6. 콜롬비아(Colombia) [편집]

늦수확 가공으로 와인향을 지닌 커피

강도: 6

마스터 오리진 콜롬비아, 늦수확 가공 아라비카는 고지대에서 재배되고 습식가공된 콜롬비아산 아라비카만을 사용합니다. 생동감 있는 느낌의 산미와 함께 와인향과 붉은 과일의 향이 은은히 퍼지는 이 커피는 오랜 시간을 기다린 후 수확을 하는, 까다로운 커피 가공법을 고수하는 커피 농부들의 손길로 만들어집니다.

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