문서 보기문서 편집수정 내역 펩톤 (덤프버전으로 되돌리기) [include(틀:다른 뜻1, other1=한국의 남성 2인조 밴드, rd1=페퍼톤스)] [[파일:external/i00.i.aliimg.com/444032414_596.jpg]] [[파일:external/i00.i.aliimg.com/Soy_Peptone_GMO_free_and_Animal_Free.jpg]] [목차] == 개요 == 펩톤(peptone) 천연 [[단백질]]이 단백질분해효소인 [[펩신]]에 의하여 부분적으로 [[가수 분해]]되어 생기는 폴리펩타이드 및 올리고펩타이드류의 혼합체를 통틀어 이르는 말이다. == 성질 == 수용성이고 가열하여도 응고되지 않는다. == 사용 == 펩톤의 성질 때문에 환자의 인공영양제로 쓰이며, 많은 질소를 함유하고 있기 때문에 미생물을 배양할 때 유기질소원으로 이용하고 있다. 가령 [[펩톤수]]는 오직 펩톤과 [[NaCl]]만이 들어가 있어, 종류에 따라서는 펩톤만을 가지고도 미생물을 배양할 수도 있다는 것을 보여준다. [[분류:물질]]캡챠되돌리기