문서 보기문서 편집수정 내역 페루 요리 (덤프버전으로 되돌리기) [include(틀:세계의 요리)] [include(틀:페루 관련 문서)] [[스페인어]]: Gastronomía del Perú [[영어]]: Peruvian cuisine [목차] == 개요 == [[페루]]에서 개발되었고, 페루인들이 주로 먹는 [[요리]]. 페루에는 [[잉카 제국]] 같은 [[아메리카 원주민]]의 국가들이 있어왔고, 16세기 [[스페인]]의 정복으로 유럽인들의 문화도 들어오게 되었다. 따라서 페루에는 원주민 토착 요리와 유럽인들의 요리가 혼합된 [[퓨전 요리]]가 발달하게 되었다. 아메리카 원주민들은 스페인의 정복 활동 이전부터 [[고구마]], [[감자]], [[퀴노아]]를 재배하기 시작했고, [[라마]], [[알파카]], [[기니피그]] 등을 가축으로 길러왔다. 스페인의 정복 이후, 유럽에서 밀이나 보리 등의 곡물이 들어오고, [[소]]나 [[돼지]], [[닭]] 같은 가축들도 유입되었다. == 종류 == [[파일:PachaComer.jpg|width=400]] * 파차망카(Pachamanca) - 뜨거운 돌을 사용하여 고기를 굽는 페루 전통 요리. [[파일:Ají_de_gallina_-_Tradicional.jpg|width=400]] * 아히 데 가이나 (Ají de gallina) - 페루 전통 닭고기 스튜 요리. [[파일:Aguadito.jpg|width=400]] * 아과디토 데 포요(Aguadito de pollo) - 페루식 치킨수프. [[파일:Cebiche_de_corvina.jpg|width=400]] * [[세비체]](Cebiche) - 날생선 회무침 요리. 태평양 연안의 라틴 아메리카 국가들에서 공통적으로 많이 먹는 해산물 요리이다. [[파일:IncaKolaBottleGlass.jpg|width=400]] * [[잉카콜라]](Inca Kola) - 페루에서 인기 있는 청량음료. * [[치차(음료)]] [[분류:페루 요리]]캡챠되돌리기