문서 보기문서 편집수정 내역 칠게 (덤프버전으로 되돌리기) [[분류:칠게과]][[분류:수산물]] ||<-2> '''{{{#fff {{{+1 칠게}}}[br]Sentinel crab}}}''' || ||<-2> [[파일:칠게.jpg|width=100%]] || || [[학명|'''{{{#000,#fff 학명}}}''']] || ''' ''Macrophthalmus japonicus'' '''[br](De Haan, 1835) || ||<-2> '''{{{#fff 분류}}}''' || || [[생물 분류 단계#계|'''{{{#000,#fff 계}}}''']] ||[[동물계]](Animalia) || || [[생물 분류 단계#문|'''{{{#000,#fff 문}}}''']] ||[[절지동물문]](Arthropoda) || || '''아문''' ||[[갑각아문]](Crustacea) || || [[생물 분류 단계#강|'''{{{#000,#fff 강}}}''']] ||[[연갑강]](Malacostraca) || || [[생물 분류 단계#목|'''{{{#000,#fff 목}}}''']] ||[[십각목]](Decapoda) || || '''하목''' ||[[게하목]](Brachyura) || || [[생물 분류 단계#과|'''{{{#000,#fff 과}}}''']] ||칠게과(Macrophthalmidae) || || [[생물 분류 단계#속|'''{{{#000,#fff 속}}}''']] ||칠게속(''Macrophthalmus'') || || [[생물 분류 단계#종|'''{{{#000,#fff 종}}}''']] ||'''칠게'''(''M. japonicus'') || [youtube(URn4iYTSYkY, width=480px, height=270px)] [목차] [clearfix] == 개요 == 칠게과에 속하는 [[게]]. 화랑게, 갈게[* 갈대에서 나온다고 해서 붙었다.]라고도 불린다. == 상세 == 갑각은 40mm으로, 가로로 긴 [[사각형]]을 이루며 짧은 [[털]]이 나있어 [[진흙]]이 잘 묻는다. [[색상]]은 [[갈색]]으로 진흙과 잘 섞인다. [[눈(신체)|눈]]은 발달하여 [[시력]]이 높고, 자루가 길어 숨어서도 밖을 내다볼 수 있다. [[집게]]는 몸에 밀착될 수 있고 아래쪽으로 휘어 바닥의 물체를 주워 구기로 가져가기 적합하다. 암수가 집게 모양이 다른데, [[암컷]]은 집게가 작고 아래로 살짝 휘었을 뿐 다른 게와 큰 차이는 없지만, [[수컷]]은 집게가 크고 몸 가운데 쪽으로 와서 아래로 크게 휘어 [[낫]] 모양을 이룬다. 조간대의 진흙 바닥에 굴을 파고 숨어산다. 썰물 때에 나와 [[갯벌]]의 [[사체]]나 [[해초]]를 섭취한다. 천적은 인간을 제외하면 새, [[방게]], [[두족류]], [[불가사리]] 등이 있다. == 이용 == 칠게의 크기는 작아 보통 [[튀김]], [[게장]], [[볶음]]요리 등으로 통째로 먹는다. 살아있는 칠게는 [[해감]]을 해야 한다. 약 30분 동안 [[소금물]]에 담가 두고 물을 갈아주면서 헹궈준다. 칠게철은 [[7월]]이다.[* 이름의 유래가 바로 이것이다.] [[전라도]] 지역의 향토 음식인 칠게장, 또는 칠게젓은 신선한 칠게를 갈아서 각종 조미료와 섞어 만드는 일종의 양념장에 가까운 요리이다. 일반적인 게장처럼 담그는 칠게장도 있다. [[순천시]]에서 유명한 칠게로 만든 칠게빵이 있다. [각주][include(틀:표절, version=5~6, source=http://benthos.snu.ac.kr/?p=1358)]캡챠되돌리기