스트리트 푸드 파이터 (덤프버전으로 되돌리기)

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{{{#fff '''시즌 1'''}}}}}} [[월요일]] 밤 11시 00분
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{{{#fff '''시즌 2'''}}}}}} [[일요일]] 밤 10시 40분 ||
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{{{#fff '''시즌 1'''}}}}}} [[2018년]] [[4월 23일]] ~ [[6월 11일]]
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{{{#fff '''시즌 2'''}}}}}} [[2019년]] [[9월 22일]] ~ [[11월 24일]] ||
|| '''연출''' ||<-2>박희연 ||
|| '''출연''' ||<-2>[[백종원]] ||
|| '''링크''' ||<-2>[[http://program.tving.com/tvn/streetfoodfighter|[[파일:홈페이지 아이콘.svg|width=20]]]] [[https://tv.naver.com/cjenm.streetfoodfighter|[[파일:네이버TV 아이콘.svg|width=20]]]] [[https://post.naver.com/my/series/detail.nhn?seriesNo=462415&memberNo=3669297|[[파일:네이버 포스트 아이콘.svg|width=20]]]] [[https://instagram.com/streetfood_tvn|[[파일:인스타그램 아이콘.svg|width=20]]]] ||

[목차]
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== 개요 ==
>'''백종원의 미식 방랑기'''

[[백종원]]이 세계 주요 도시를 찾아다니면서 음식을 찾아서 먹고 설명하고 먹고 설명하는 방송이다. 제목의 유래는 [[길거리 음식|스트리트 푸드]]+[[푸드파이터]]이며, 격투 게임 [[스트리트 파이터 시리즈]]를 의식한 제목으로도 볼 수 있다.

8회 하얼빈 편을 끝으로 시즌 1이 종영됐다. 프로그램에 대한 반응이 좋은 만큼 [[http://www.mydaily.co.kr/new_yk/html/read.php?newsid=201806121552789809&ext=na|시즌 2를 방영할 가능성이 있었고,]] [[https://sports.chosun.com/news/ntype.htm?id=201908200100147550010133&servicedate=20190819|1년 만에 확정되었다!]] 

시즌 2는 2019년 9월 22일부터 방송을 시작하였고, 매주 일요일 밤 10시 40분에 방송하였다.

== 내용 ==
=== 시즌 1 ===
||<rowbgcolor=#dcdcdc,#222222><table bgcolor=#ffffff,#1f2023> '''회차''' || '''도시''' || '''먹은 음식(자막으로 나온 경우에만 현지 음식명(한국명) 표기)''' || '''별도 영상''' ||
|| 1회 || [[중국]][br][[청두]] ||'''청두 야시장''': 튀긴 감자, 양꼬치, 지단차오미엔(달걀 볶음면)[br]'''조식거리''': 홍까우(흑설탕떡), 두유, 쥔뚠궈쿠이(중국식 페이스트리), [[KFC]] 닭죽[* 중국 [[KFC]]나 [[맥도날드]] 등에서는 현지화된 메뉴가 절반 이상을 차지한다.][br]'''마파두부''': [[마파두부]], [[회과육]][br]'''콴자이샹즈'''[* 관광지로 콴샹즈(넓은 골목) 자이샹즈(좁은 골목)을 아울러서 이르는 말] '''- 페이창펀''': 페이창펀(막창국수)[* 지금은 문을 닫았다고 한다.][br]'''탄탄면''': [[탄탄면]][br]'''관음각''': 두부, 위샹체쯔(어향가지), 궁보우지딩([[궁보계정]]), [[자스민차]][* 정확히는 관음각은 찻집이고, 그 앞의 요리를 먹은건 관음각 근처의 식당(芸方味)이다. 그리고 이 찻집은 [[원나잇 푸드트립]]에서 [[이연복]]도 들렸던 가게이다.][br]'''직장인 거리''': 쭈죠우 핀 야러우(족발-오리고기 덮밥)[* 중간에 백종원이 밑반찬 리필을 하러 잠시 자리를 비운 사이 다 먹은걸로 잘못 안 직원이 그릇을 치워버리는 바람에 다 먹지 못하고 가게를 뒤로해야 했던 뼈아픈(?) 경험을 하였다. 이 일이 어지간히 기억에 남았던 모양인지 이후에도 백종원은 식사를 할때 되도록이면 다 먹기 전까진 자리를 안뜨려고 하고 어쩔수 없이 자리를 비우더라도 최대한 빨리 자리로 돌아오려고 노력하게 된다.][br]'''마라촨''': 마라촨(사천식 꼬치 요리, 촨촨), 바지락 요리 || 두반장[br]홍유[br][[팬더]][* 사천에 와서 팬더를 못 봤다고...TV에서 보는게 더 잘나온다고 하더니 팬더가 나왔다...] ||
|| 2회 || [[중국]][br][[홍콩]] ||'''토마토 라면''': 동윤영[* 냉커피+밀크티], 판케민(토마토라면), 크리스피번(+버터,밀크)[br]'''애문생'''[*A 현지의 레스토랑 이름이다. 다이파이동이라 불리는, 2대까지 세습 가능한 합법적인 노천 포차 점포 중 하나이다.]학지우쉬자이아루아우랍(소고기 감자볶음), 베이퐁통 차우하이(베이퐁통식 게 볶음), 시지우차우생지(맛조개 볶음)[br]'''완탕면''': 완탕면[br]'''뽀짜이판''': 뽀짜이 판(홍콩식 솥 밥), 호뱅(홍콩식 굴 전)[br]'''길거리 간식''': 공색잇가우(홍콩식 핫도그), 카레위단, 돼지 막창 꼬치[br]'''돼지 간 죽''': 쥐연족(돼지 간 죽), 피시볼[br]'''종판''': 종판(한 그릇 밥)[* 저민 돼지고기, 중국식 훈제고기, 소시지, 닭발, 돼지갈비], 시우마이[br]'''디저트 - 생강푸딩''': 생강푸딩(찬맛, 뜨거운맛)[br]'''차찬탱'''[* 홍콩이 영국의 식민지였던 영향으로 서양인의 왕래가 잦아지면서 홍콩인과 서양인의 입맛에 맞는 식사를 동시에 제공할 수 있는 형태의 식당이 발전했는데, 마치 경양식과 분식이 합쳐진 듯한 이러한 형태의 대중식당을 차찬탱이라 부른다.]: 차찬탱 아침세트(밀크티, 인스턴트 라면, 빵, 햄, 계란 후라이) || 홍콩 간장 ||
|| 3회 || [[태국]][br][[방콕]] ||'''담넌사두억 수상시장''': 센 렉 남(태국식 쌀국수)[* 센 렉은 얇은 면을 뜻하고 남은 국물을 뜻한다.], 그린 망고[br]'''팟타이''': [[팟타이]][br]'''돼지고기 꼬치''': 무사테[br]'''태국식 울면/태국식 샤부샤부''': 랏나(울면),[[수끼]](샤브샤브)[br]'''돼지고기 쌀국수''': 꾸어이짭 남사이[* 꾸어이 짭은 돌돌 말린면을 뜻한다. 참고로 미슐렝 빕구르망에 선정된 식당이라고.][br]'''태국식 덮밥''': 카오랏깽[* 팍붕/모닝글로리(공심채), 파냉무(코코넛에 졸인 돼지고기), 팟까티얌카이(닭고기 마늘볶음), 무쌈(태국식 바질에 볶은 돼지고기), 쁠라투(고등어)][br]'''소갈비 국수''': 꾸어이띠여우 느어워어[br]'''족발 덮밥''': 카오카무[br]'''째오'''[*A]: 커무텃(돼지 항정살 튀김), 얌샐몬(연어 샐러드), 마마똠양 루엄밋(모둠 똠얌 라면) || 남쁠라 ||
|| 4회 || [[일본]][br][[도쿄]] ||'''[[우에노역]] - 고기구이''': 야키니쿠(고기구이)[* 양념 와규 갈비, 대창, 양깃머리][br]'''우에노역 - 닭꼬치''': 야끼토리(닭꼬치)[* 오마카세를 시켜서 껍질, 염통, 물렁뼈, 츠쿠네가 나왔고 돼지간(레바)을 추가했다.], 니꼬미(소 내장 조림), 우롱하이[br]'''[[츠키지시장]]'''[* 도쿄의 부엌이라 불렸던 곳인데 2018년 10월 6일 폐쇄되고 11일부에 토요스시장으로 이전되었다.]: 호르몬동(소내장덮밥), 니쿠도후(소고기 두부 조림), 아나고 오니기리(붕장어 주먹밥), [[달걀말이]], 마구로 스시(참치 초밥)세트[* 오도로(대뱃살), 주도로(중뱃살), 아까미(등살),네기도로][br]'''[[신바시역]] - 닭고기 달걀덮밥''': 오야코동(닭고기 달걀덮밥), 토리 [[가라아게]](닭고기 튀김)[br]'''신바시역 - 오리 메밀국수''': 카모세이로(오리 메밀국수)[* 세히로는 せいろ의 오타. "세이로무시"의 그 세이로를 말한다. ][br]'''[[시부야역]] - 커틀릿 정식''': 치킨까스, 멘치까스, 게살 크림 고로케[br]'''[[신주쿠역]] - 오로촌 라멘''': 오로촌 라멘 || [[칵테일|버닝 하트]][br]와사비 ||
|| 5회 || [[미국]][br][[하와이]] ||'''훌리훌리 치킨''': 훌리훌리 치킨[* 키아베나무으로 만든 숯에 꼬챙이에 꽂은 닭을 돌려가며 굽는 숯불구이 치킨. 훌리는 현지어로 '돌리다'라는 뜻. 꼬챙이에 닭을 꽂아 돌리면서 구운 방식에서 유래된 이름이라고 한다.](+밥, 소스)[br]'''버터 갈릭 새우''': 버터 갈릭 새우(+밥), 옥수수 버터구이, 양념 파인애플[* 리힝 무이 파우더라 불리는 말린 자두 베이스의 파우더를 깍둑썰기한 파인애플에 무친 요리.][br]'''셰이브 아이스''': 셰이브 아이스(빙수)[br]'''하와이안 피자''': [[하와이안 피자]][* 등장한 현지인들의 언급으로는 햄, 페퍼로니, 파인애플이 올라간 조합이 '하와이안 피자'라 불린다고 한다.] + [[맥주]][* 미국 본토를 비롯하여 하와이에서는 음식점에서의 주류 판매가 제한적이다. 이 특성상 발전한, 술을 팔지 않는 식당에서 식사할 때 자기가 마실 맥주는 식당 밖에서 사서 직접 들고 오는 BYOB(Bring Your Own Bottle) 문화를 소개했다.][br]'''와이키키 - 스테이크 & 에그''': 하와이안 아침 식사 세트(립아이 스테이크 + 달걀 프라이 + 커피)[br]'''참치 3종 세트''': 참치 스테이크[* 후리카케 팬 시어드 아히. 김과 참깨를 베이스로 한 후리카케를 입혀 팬에 구운 참치 스테이크], 참치 뱃살 튀김, 참치 포케[* 포케는 깍둑썰기한 생선을 양념에 무친 샐러드. 이것을 밥 위에 얹으면 포케 볼(poke bowl)이 된다.][br]'''코나커피 & 말라사다''': 코나커피[* '코나'는 하와이에서 생산되는 커피 품종의 이름. 하와이에서 관리가 엄격해 블렌드를 할 경우 몇 퍼센트가 들어있는지 반드시 명시를 해야 한다고 한다.], 말라사다[* 우리나라의 설탕 꽈배기와 비슷한 느낌으로 튀긴 설탕 도넛.][br]'''전통 음식''': 포이[* 토란을 으깨 물과 섞어 먹는, 죽이나 이유식과 유사한 외양의 전통 요리.], 라우라우[* 토란 잎에 고기나 생선을 넣고 소금간만 한 뒤, 다시 바나나 잎으로 싸서 오븐에 찐 요리.][br]'''햄 무수비''': 햄 무수비[* 일본의 주먹밥과 초밥의 스타일에 영향을 받아 만들어진 스팸 주먹밥. 일본의 주먹밥은 오니기리와 무스비 두 종류로 나뉘는데, 무스비는 그 중 김으로 감싸는 형태의 주먹밥을 말한다.][br]'''햄버그 스테이크''': 로코모코(햄버그 스테이크 덮밥)[br]'''칼루아 피그 베네딕트''': 칼루아 피그 베네딕트[* 에그 베네딕트에 잘 올라가는 햄이나 베이컨 대신, 오븐에 익혀 찢은 돼지고기를 올린 요리.] || 서핑[br]파인애플[br]말라사다[* 피자를 먹은 후 별이 뜬 밤하늘의 이미지와 오버랩시켜 한 컷 등장하기만 하고, 그 당시에는 어떤 음식인지에 대해서는 전혀 소개가 안 됐다. 그 뒤에 커피 집에서 본격적으로 소개되었다.][br]코나커피[br]칼루아 피그[* 전통 방식으로 만드는 방식을 소개했다.] ||
|| 6회 || [[태국]][br]지방요리[* 직접 각 지역을 방문하지는 않고, 지역 음식을 먹을 수 있는 명소를 찾아가 소개했다.] ||'''[[쏨땀]](북동부/이싼 음식)'''[* 이싼 음식은 단맛보다는 짜고 매운 맛이 강하고, 바다와 접해있지 않은 특성 상 바다생선 액젓인 남쁠라 대신 민물생선 액젓인 쁠라라를 사용한다.]: 옥수수 쏨땀, 카오니여우(찹쌀밥), 닭날개 구이(+남찜째우[* 태국 북동부 이싼 지역의 사람들이 주로 만들어먹는 소스. 단맛을 선호하지 않는 이싼 지역의 입맛에 맞춰져 있다.])[br]'''컨밴트로드'''[* 금융가에 붙어 있는 먹자골목의 이름.]'''(북동부/이싼 음식)''': 무삥(돼지고기 꼬치)(+카오니여우), 싸이끄록이싼(이싼 소시지)[* 소시지 안에 삭힌 밥을 넣어 살짝 시큼하다. 매운 태국고추와 함께 먹는 방법을 추천.], 카놈찐 남야빠(매운 생선 쌀국수)[* 여기에 들어간 쌀국수 역시 살짝 삭힌 것인데다, 민물생선 액젓인 쁠라라도 이용해서 쿰쿰한 맛이 있다.], 바나나 로띠(태국식 팬케이크), 버터플라이 피플라워(꽃 튀김)[br]'''오또꺼 마켓'''[* 짜투짝 시장 옆의 식재료 시장.]'''(북부/치앙마이 음식)''': 말린 [[두리안]], 켑무(돼지껍데기 튀김)+남프릭눔[* 풋고추 베이스의 소스.], 싸이우아(치앙마이 소시지)[* 이싼 소시지와 대조적으로 돼지고기 베이스에 허브가 많이 들어가 있다.][br]''' 오또꺼 마켓(중부 음식)''': 카오채[* 자스민을 우린 얼음물에 밥을 말아 반찬과 먹는다. 왕가에서 기도를 할 일이 있을 때 만들어 먹던 음식에서 유래한 것으로, 밥, 자스민 우린 물, 반찬 모두 정성이 많이 들어간다. [[송끄란]]에 먹는 음식.][br]'''똠얌꿍(중부 음식)''': [[똠얌꿍]], 똠얌 국수(물국수, 비빔국수), 낭쁠라끄럽(물고기 껍질 튀김)[* 연휴 직전 마지막 영업일이라 재료가 떨어져서, '''백종원은 먹지도 못했다.'''][br]'''남부식 카레(남부 음식)''': 깽르앙(남부식 생선 카레), 사떠 팟 꿍(사떠콩 새우 볶음)[br]'''치킨 카레 요리(이슬람식 남부 음식)'''[* 무슬림 인구가 높은 말레이시아와 맞닿아있는 관계로 이슬람 문화권의 영향을 받은 음식 역시 많다고 한다.]: 카오목까이(치킨카레밥)(+민트 소스, 가지국), 깽 마사만까이(치킨카레)[br]'''해산물 요리(남부 음식)''': 양념조개구이, 뿌팟프릭타이담(게 후추 볶음), 쁠라믁양(오징어 구이) || [[송끄란]][br]팜 슈가[* 야자나무의 수액을 끓여 만든 설탕.][br]코코넛 밀크 ||
|| 7회 || [[일본]][br][[후쿠오카]] ||'''한 입 교자''': 한 입 교자, 감자 샐러드, 테바사키 [[가라아게]](닭날개 구이)[* 자막으로는 닭날개 '구이'라고 소개되었지만, '가라아게'라는 이름대로 튀김 요리이다.][br]'''돈코츠 라면''': 돈코츠 라면[br]'''탄가 시장'''(대학당)[*A][* 7회의 다른 곳은 모두 [[후쿠오카시]]에 있지만 여기만 꽤 떨어진 [[기타큐슈시]]에 있다.]: 대학 덮밥[* 소액의 돈을 내고 밥이 담긴 그릇을 받아, 시장을 돌아다니면서 먹고 싶은 재료를 구매해서 직접 만들어먹는 덮밥.](생선튀김[* 명란젓을 샀을 시점에 이미 덮밥 그릇에 올라가 있었지만, 무슨 생선을 튀긴 것인지는 끝까지 언급되지 않았다. 심지어 완성된 덮밥을 클로즈업해서 보여주었을 때도 빠른 속도로 패스(...). 모양새는 전갱이튀김('아지후라이', 덴뿌라가 아니라, 펼쳐 손질한 전갱이를 빵가루 등을 입혀 튀긴 것)과 유사하다.], 명란젓, 고등어 미소조림, 갓무침, 장어구이)[br]'''우동'''[* [[고독한 미식가]] 시즌4 특별편에서 마루텐 우동을 먹은 그 우동집.]: 우동(+[[새우튀김]][* 큰 새우를 통으로 튀긴 것이 아닌, 잔새우를 넣어 원반형으로 튀긴 것. [[튀김우동 큰사발면#s-2]]의 포장 사진에 올라가 있는 것을 연상하면 된다.])[br]'''카레 정식'''[* 본래 깨를 메인으로 한 음식을 제공하는 음식점이다.]: 카레 정식[br]'''고등어회 & 구이''': 고마사바(고등어회 & 참깨소스), 사바시오야키(고등어구이)[br]'''닭고기 전골''': 미즈타키(닭고기 전골)(폰즈소스, 유자고추[* 일본어로 '유즈코쇼'. 청유자 껍질과 고추를 다져 소금에 절인 양념.]) + 마무리 짬뽕[br]'''야타이'''(포장마차): 오유와리[* 술을 따뜻한 물에 섞어 마시는 방식. 백종원은 큐슈 산 소주를 오유와리로 마셨다.], [[오뎅|어묵탕]](무, [[한펜]](둥근 어묵), 두부튀김), 명란구이[br]'''미소 가정식'''[* 이 가게도 [[고독한 미식가]] 시즌 4 특별편에서 나왔던 곳이다. 보다보면 익숙한 포스터가 눈에 띌 것이다.]': 나스텐카쿠(미소 가지 구이)[* 마찬가지로 튀김요리임에도 어째선지 '구이'로 소개했다.], 야마이모 토로로(참마), 미소시루(미소국), 달걀찜[br]'''디저트''': 커피[* 사실 여기서 중요한 것은 커피가 아니라 카페. 시장 활성화를 위해, 시장에서 판매하는 그 어떤 식품도 카페 안으로 가지고 들어와도 좋다는 파격적인 정책을 내걸었다.], [[화과자]], [[멜론빵]] || 고등어[br]보리된장[* 미소 가정식 메뉴에서 다른 요리와는 다르게 미소시루는 이 보리된장으로 만들었다고 소개했다.][br]멜론빵 ||
|| 8회 || [[중국]][br][[하얼빈]] ||'''야시장''': 가지 구이[* 얇게 편을 떠 찐 가지에 불린 당면과 튀긴 마늘을 얹어 구운 것. 원래는 가지 구이 전에 소개한 노점처럼 굴을 쓰거나, 전복, 가리비 등의 해산물에 많이 쓰는 조리법. 동북 지방이 가지로 유명해 이런 식으로 팔기도 하는 것 같다고 백종원은 추측했다.], 냉면 구이[* 냉면에 달걀을 엉겨붙게 해서 얇은 부침개나 전병 피(겉 반죽)처럼 익힌 것에 여러 가지 소를 넣은 구이. 백종원은 다진 소고기와 감자를 넣은 것을 먹었다.], 옥수수 튀김[br]'''두부 요리''': 건두부 무침(홍요우 깐도푸), 소고기 두부탕(뉘로우 도푸탕)[br]'''꿔바로우 & 홍차이탕''': [[꿔바로우]][* 하얼빈 관청의 수석 주방장이 외국인 접대를 위해 러시아인 입맛에 맞는 새콤달콤한 맛의 요리를 개발해서 나온 것으로 소개되었다.], 홍차이탕[* 소고기 육수에 토마토, 당근, 비트 등 빨간 채소(중국어로 '홍차이')를 주축으로 만든 스프. 이 역시 러시아의 [[보르시]]의 영향을 받아 만들어진 음식이다.][br]'''내장 볶음''': 내장 볶음[* 정확히는 콩팥 힘줄 볶음. 하루에 2-3접시 분량밖에 판매하지 않는 메뉴라 한다.][br]'''만두'''(빠오즈): 두부 만두, 갈비 만두[* 뼈가 붙은 부위를 그대로 넣기 때문에, 함부로 첫 입부터 씹었다가는 다칠 수 있으므로 조심할 것을 조언했다.][br]'''하얼빈 역''': 백김치찌개(쏸차이탕)[* 중국 동북지방은 날씨 문제로 인해 채소 보관이 쉽지 않은 관계로 염장을 많이 하는데, 이렇게 염장한 배추로 끓인 찌개.], 돼지고기 장조림(탄러우)[br]'''춘빙''': 매콤한 돼지고기 볶음(샹라러우스), 부추 달걀 볶음(지우차이쑤이초우지단), 춘빙[* 밀가루 반죽을 얇게 펴 기름 없이 구운 것.], 진빙[* 춘빙과 비교해 기름지고 쫄깃한 맛이 있다.] [br]'''통뼈찜''': 통뼈찜(따구팡), 삼겹살 간장 조림(홍샤오러우), 오이 무침(파이황과)[* 오이를 내려쳐 섬유질을 으깨 양념이 잘 배도록 만든다. 예전 [[마이 리틀 텔레비전]]에서 [[백종원의 고급진 레시피]]때 중국식 오이안주로 한번 소개된 적이 있다.] + 번외: [[토스트]][* 통뼈찜 집으로 가는 길에 가게 한 곳에서 애피타이저 삼아 집어먹은 것(...). 설탕을 발라 콩기름에 구운 뒤, 깨 이외에도 [[쯔란]]을 얹었다.][br]'''생선찜''': 더모리 생선찜[* 더모리 지역의 방식으로 만든 생선찜. 먹을 생선을 직접 골라야 한다.][* 날씨가 추운 지역이라 대개 상온에 보관한 미적지근한 맥주를 마신다고 했는데, 중국 남부지역인 운남이나 광주를 가도 맥주를 상온에 두고 먹는다. 그냥 중국인 취향이 그런거지 날씨와는 상관 없다.][br]'''공항 도시락''': 공항 도시락[* 원래는 여행자들이 아닌 공항을 왕래하는 기사들을 위해 만들어 공항 앞에서 파는 도시락. 백종원은 건두부 볶음, 달걀 부침, 가지 고추 볶음 등이 들어간 것을 먹었다.] || 건두부[* 보통 건두부를 보통 모두부를 만드는 방식대로 만든 뒤 얇게 잘라낸 것으로 생각할 수 있는데, 실제로는 건두부는 만들 때부터 얇게 만든다는 내용.] ||

=== 시즌 2 ===
||<rowbgcolor=#dcdcdc,#222222><table bgcolor=#ffffff,#1f2023> '''회차''' || '''도시''' || '''먹은 음식(자막으로 나온 경우에만 현지 음식명(한국명) 표기)''' || '''별도 영상''' ||
|| 1회 || [[튀르키예]][br][[이스탄불]] ||'''케밥''' - [[케밥|되뇌르 케밥, 이스켄데르 케밥]] [br]'''타북 필라브''' - 타북 필라브(터키식 닭고기밥)[* 볶은 쌀에 닭육수를 넣어 밥을 지은 뒤, 찢은 닭가슴살과 함께 먹는다. 튀르키예에서는 밀이 주식인 관계로 쌀을 이용한 음식은 간식이나 야식으로 즐기는 개념에 가깝다고.], [[아이란]](요구르트 음료)[* 한국에서 일반적으로 접할 수 있는 요구르트에 비해 짠 맛이 있다.][br][br]'''시미트''' - 시미트[* 밀반죽을 꽈배기로 꼬은 뒤 고리 모양으로 이어붙여 참깨 등의 씨앗류를 뭍혀 구운 빵. 터키에서 매우 대중적인 빵이라 한다.][br]'''카이막''' - [[카이막]] & 에크멕[* 카이막은 튀르키예의 유제품으로, 살균하지 않은 생우유를 약하게 끓여 유지방을 분리시켜 만든 크림을 말한다. 백종원은 꿀을 넣은 카이막을 에크멕에 발라 먹었다.][* 백종원이 튀르키예에 오면 꼭 먹어봐야 할 음식중의 하나라고 극찬을 했는데, 한국에서도 만들어 팔 생각으로 현지에 직원을 파견까지 해서 만드는 방법을 배워왔다고 한다. 하지만 타산이 안나와서(일단 제조방법이 매우 번거롭고 우유 10kg당 약 400g 정도밖에 안나오는데다 유제품 특성상 유통기한까지 짧다.) 결국 포기했다고...], 발르 슈트(꿀을 넣은 우유), 메네멘(터키의 토마토 계란볶음)[br]'''미디예 돌마''' - 미디예 돌마(홍합밥)[* 집밥 백선생에서도 향신료를 한국 사람들 입맛에 맞게 조정한 레시피를 선보인 적이 있다.][br]'''돈두르마 [[카다이프]]''' - [[돈두르마]] 카다이프[* 와플 위에 아이스크림을 얹어 먹듯이, 밀가루 반죽을 실처럼 늘여 만든 것에 피스타치오 가루를 넣어 구운 후 시럽에 담가 만든 빵 위에 튀르키예의 아이스크림(돈두르마)을 얹어 먹는 요리.][br]'''탄투니''' - 라바쉬에 말아 만든 탄투니[* 채썰어 양념을 더해 볶은 쇠고기에 토마토와 파슬리를 넣어 빵으로 감싸 만든 요리. 소고기가 구워지며 나는 소리가 '탄투니'라고 들린다 하여 이것이 그대로 음식 이름의 유래가 되었다.][br][br]'''쾨프테''' - 으즈가라 쾨프테(구운 미트볼) & 에즈메(토마토 소스), 피야즈 살라타스(콩 샐러드), 치이 쾨프테[* 본래는 육회 느낌으로 만들어 파는 생고기 요리. 쾨프테처럼 미트볼 형태로 만들어 팔기도 하기 때문에 '쾨프테'라는 이름이 붙었다고 한다. 다만 백종원이 먹은 것은 행상 노점이 파는 변형 버전으로, 밀에 토마토, 고춧가루 등을 넣어 치대어 페이스트 상태로 만든 다음, 이를 빵에 얇게 펴발라 다른 야채와 함께 쌈을 싸거나 완자처럼 쥐어 먹기도 한다. 야외에서 더운 날씨에 생고기를 팔 수는 없는 노릇이므로 이런 식의 레시피가 생겼다는 듯.][br]'''이시켐베 초르바스''' - 이시켐베 초르바스(튀르키예의 내장탕)[* '이시켐베'는 소, 양 따위의 반추동물의 내장을, '초르바'는 국물 요리를 가리킨다. 마늘즙을 시작으로 후추, 식초, 소금, 고추가루 등을 넣어 간을 맞춰 먹는다.] || 시미트[br][[라바쉬]][* 밀전병처럼 생긴 무발효빵.]와 에크멕[* 바게트와 비슷한 빵.][br]에스나프[* 상인들이 주변의 상인을 찾는 문화, 또는 이에 따라 상인들이 많이 찾는 가게를 일컫는 말. 영상에서는 잠시 짬이 날 때 주변 식당에 들러 간단한 요기를 하고 이야기를 나누며 한 숨 돌리는 느낌으로 묘사되었다.] ||
|| 2회 || [[베트남]][br][[하노이]] ||'''쏘이 쎄오''' - 쏘이 쎄오(녹두 찹쌀밥)[* [[강황]]을 넣어 지은 찹쌀밥(쏘이)에 녹두를 뭉쳐 굳힌 덩어리를 비스듬히(쎄오) 썰어 올려 먹는 요리. 튀긴 샬롯, 고기를 건조시켜 보푸라기로 만든 '짜봉', 육류로 만든 소시지와 비슷한 가공육인 '저 루어' 등이 고명으로 들어간다. 아침 식사로 많이 찾는 요리라고.][br]'''분 더우 맘 똠''' - 분 더우 맘 똠[* 두부(더우) 튀긴 것, 얇은 면(분) 등을 맘 똠(베트남의 새우젓) 베이스의 소스에 찍어먹는, 분짜와 비슷한 스타일의 요리. 본래는 튀긴 두부 위주의 요리로, 고명으로 돼지고기, 내장, 순대 같은 것이 올라가기 시작한 것은 후대의 일이라고 한다. 소스에 꿧(깔라만시 계열의 과일) 즙, 고추, 매운 소스, 설탕 등을 넣어 간을 맞춰 먹는다. 맘 똠이라는 재료는 그 냄새로 인해 호불호가 많이 갈린다고 한다.][br]'''솟 방''' - 솟 방[* 베트남식 소고기 스튜. 백종원은 '솟'과 '뱅'이 소스와 와인을 일컫는 표현에서 유래했을 가능성이 있다고 짐작했다. 실제로 영어 번역으로 'Wine sauce'라고 적혀있는 경우도 있다. 다만 근래에는 쌀 술을 와인 대신 쓰는 곳도 있다고. 백종원은 여기에 반 미(베트남식 바게트), 마늘과 매운 고추를 시큼하게 절여 만든 소스를 곁들여 먹었다.][br]'''닭구이''' - 두이 가(닭다리), 까인 가(닭날개), 쩐 가(닭발), 반 미 느엉(구운 반 미)[* 반 미를 기름과 꿀을 발라 구운(느엉) 것.][br][br]'''퍼 러이''' - 퍼 러이(아롱사태 쌀국수), 꿔이[* 튀김빵. 하노이식 쌀국수와 호치민식 쌀국수의 차이는 쌀국수 가게에서 꿔이를 먹을 수 있느냐, 그리고 마늘식초가 제공되느냐의 차이가 크다고 한다.][br]'''반 똠''' - 반 똠[* 새우튀김. 고구마를 채썰어 넣은 반죽에 새우를 넣어 튀긴 것. 만드는 방식은 일본의 튀김 중 한 종류인 카키아게와 비슷하다. 예전에는 '서호'라는 호수에서 잡힌 새우를 많이 썼다 하여 '반 똠 호 떠이'라고 부르기도 했다고 한다.][br]'''반 꾸온 꼬 년''' - 반 꾸온 꼬 년[* 불린 쌀을 갈아 내린 쌀반죽을 얇게 핀 다음 쪄서 만든 피에 내용물을 넣어 말아 만든 요리. 백종원이 먹은 것은 돼지고기와 버섯이 속으로 들어가 있었다.][br]'''거위'''[* 호치민 쪽으로 내려갈수록 오리를, 하노이 쪽으로 올라갈수록 거위를 많이 먹는다고 한다.] - 분 쫀(거위 비빔국수)[* 거위고기를 비롯해 튀긴 마늘, 튀긴 샬롯, 거위로 만든 넴(본래의 뜻은 생선을 갈아서 찌거나 라이스페이퍼로 말아 튀긴 어묵 종류) 등이 고명으로 올라갈 것을 먹었다.], 응 안 느엉(거위구이)[br][br]'''튀긴 반 쯩''' - 튀긴 반 쯩[br]'''짜오 롱''' - 짜오 롱(돼지 내장죽) (+ 내장 모듬)[br]'''분 옥''' - 분 옥(우렁이 쌀국수)[* 토마토를 넣은 육수에 우렁이를 고명으로 얹은 쌀국수. 하노이 이외의 지방에서는 찾아보기 힘들다고 한다.] || 오토바이[br]반 쯩[* 물에 불린 찹쌀과 녹두, 돼지고기 등을 섞어 바나나 잎으로 싼 다음 쪄서 만든 요리. 베트남의 설 요리 중 하나라고 한다.] ||
|| 3회 || [[미국]][br][[뉴욕]] ||'''마르게리타 피자''' - [[마르게리타 피자]] [br]'''포터하우스 스테이크''' - 포터하우스 스테이크[* [[티본 스테이크]]와 유사하게 등심(서로인)과 안심(필레 미뇽)을 모두 즐길 수 있는 스테이크. 티본 스테이크에 비해 안심 부위가 더 크게 잘려 있는 방식을 포터하우스 스테이크라고 부른다.][br][br]'''럼버잭''' - 럼버잭(조식 세트)[* [[컬럼비아 대학교]] 캠퍼스 앞에 있는 [[다이너]]에서 판매하는 세트메뉴의 이름. 베이컨, 소시지, 계란, 토스트, 팬케익 등으로 구성되었다. 럼버잭(Lumberjack)은 본래 나무꾼을 가리키는 말로, 방송에서는 소개되지 않았으나 나중에는 캐나다에서 개발된 아침 식사 스타일을 지칭하는 말로도 쓰이게 된다(Lumberjack's breakfast). 1870년대에 밴쿠버의 모 호텔에서 힘든 하루를 더 잘 시작할 수 있는 메뉴를 만들어달라는 고객의 요청을 받아 개발한 것이라 한다([[https://en.wikipedia.org/wiki/Canadian_cuisine|참고]]).][br]'''햄버거''' - 햄버거[br]'''뉴욕 치즈케이크''' - 뉴욕 [[치즈케이크]][* 작은 타르트 형태로 치즈케이크를 만들어 판매하는 가게에서 플레인, 스트로베리, 블루베리, 솔티드 캐러멜, 초코릿 바나나, 망고를 주문했다. 뉴욕 치즈케이크의 주원료인 크림치즈의 유래로서, 뉴욕의 한 낙농가가 프랑스의 [[뇌샤텔]] 치즈를 만들고자 하다가 실패한 것이 최초로 상업화된 크림치즈라는 이야기를 소개했다.] + 번외: [[카페 아메리카노|아메리카노]][* 미국인들이 커피를 연하게 먹던 문화에서부터 '아메리카노'라는 이름이 유래했다는 설을 소개했다.][br]'''버펄로 윙''' - [[버펄로 윙]] + 맥주[* 유명한 로컬 크래프트 비어 양조장인 '브루클린 브루어리'의 라거를 마시면서 [[맥주/종류|라거와 에일의 차이]]에 대해 간단히 소개했다.][br][br]'''베이글''' - [[베이글]][* 참깨 등의 각종 씨앗 종류를 겉에 뭍힌 베이글에 베이컨과 쪽파를 섞은 크림치즈를 발라 훈제 연어 샌드위치를 만들어 먹었다.][br]'''소울푸드''' - 콘 브레드, [[프라이드 치킨]][* 맥 앤 치즈, 콜라드 그린(케일과 유사하게 생긴 양배추과 야채인 '콜라드 그린', 또는 그 야채를 육수 등으로 익혀 조리한 음식을 통칭하는 이름)을 함께 먹었다.][br]'''굴''' - [[굴(어패류)|굴]] || 그래피티[* 그래피티 아티스트에게 정식으로 작업을 의뢰한 것인지, 대놓고 프로그램명을 벽에 그려 놓았다.][br]굴 ||
|| 4회 || [[중국]][br][[시안시|시안]] ||'''스쯔빙''' - 스쯔빙[* 간판의 표기는 石头饼. 원래 '스터우빙'인데 제작진이 자막을 넣을 때 발음을 잘못 알아먹었는지 이렇게 적어놨다.](돌빵)[br]'''호두''' - [[호두]][* 시안의 특산물 중 호두와 대추가 있다고 언급했다.][br]'''유차마화''' - 유차(기름 차)마화(중국식 꽈배기)[* 중국어 특성상 한자 하나하나를 해석하는 식으로 자막이 달려 있다. 이하 동일 에피소드의 모든 자막에서 같다.][br]'''유포몐''' - 유포몐(기름 붓다 면)[* 쿠따이몐(褲袋麺) 또는 [[뱡뱡면]]이라고도 한다는 설명을 덧붙였다.][br]'''후루터우 샤오차오''' - 후루터우 샤오차오[* 돼지 대창 볶음. 직역하면 '호리병박 머리 볶음'인데 대창이 호리병처럼 생겨서 붙은 이름이라고 한다.] + 모[* [[난]]과 비슷하게 생겼는데 작고 두꺼운 빵으로, 손님이 직접 뜯어서 주방에 가져가면 다른 재료와 함께 볶아준다고 한다.], 서봉주[* 西凤酒: 수수로 만든 섬서 지방의 [[백주]]][br][br]'''후라탕'''‐후라탕(매운 후추 탕)[* 후추와 고추 조합 특성상 [[마라탕]]과 비슷한 맛이 난다고 표현했는데, 백종원은 이걸 '''아침식사로 먹었다'''(...).][br]'''황구이스즈빙''' - 황구이스즈빙[* 감을 갈아넣어 만든 호떡. 호두와 장미 소가 들어있다.][br]'''쩡가오''' - 쩡가오[* 대추로 만든 시루떡. 식감은 약밥과 비슷하다고.][br]'''싸오쯔몐''' - 싸오쯔몐[* 작두로 자른다는 뜻에서 '짜몐'이라고도 한다. 면은 한국 칼국수와 비슷한데 다진 고기가 많이 든 것이 특징.] + 면수[* 면을 삶은 물로 일종의 애피타이저처럼 제공되는데 집집마다 맛이 조금씩 다르다고 한다.] + 삶은 돼지 귀 무침[br]'''삼진세트''' - 러우지아모(고기 넣다 빵)[* 모를 갈라 다진 고기를 넣은 것인데 장조림에서 단맛을 뺀 맛이라고 한다.] + 빙펑[* [[환타]] 비슷한 탄산음료. 1950년대 중국의 지역별 탄산음료 산업 장려 정책으로 생겨난 것으로 타 지역 제품이 외국산에 밀려 사라졌지만 빙펑만은 살아남았다고 한다. 영어명은 Ice Peak.] + 량피[* 차갑게 먹는 면인데 지역마다 양념이 조금씩 다르고 여기 것은 고추기름과 식초.][br][br]'''양 내장탕''' - 수이펀양짜[br]'''펀정러우''' - 펀정러우(가루 찌다 고기)[* 말 그대로 가루를 넣고 찐 고기. 원래는 쌀가루와 돼지고기를 썼으나 지역별로 재료가 조금씩 다르고 시안의 것은 밀가루와 소고기를 쓴다. 맛은 갈비찜에서 단맛만 뺀 맛이라고. 기름덩어리가 들어있는데 소 내장 기름이다. 백종원은 이걸 보고 '이것만 입맛에 맞으면 완전 현지인인데'라고 했고 결과는 현지인 확정...] || 대추 설탕절임[* 쩡가오에 들어가는 재료인데 만드는 과정을 '''역재생으로 보여줬다'''(...). '''딴 생대추를 다시 나무에 달아놓는''' 마지막 장면이 압권.][br]유포몐[* 본편에서 언급된 뒷자리의 어린이와의 간단한 대화 내용.] ||
|| 5회 || [[멕시코]][br][[멕시코시티]] ||'''따꼬''' - [[타코(요리)|따꼬]][br]'''바르바꼬아''' - 바르바꼬아(멕시코식 바베큐), 풀케(마케아 수액을 발효시킨 술) - [[풀케|풀케]][br]'''데낄라''' - [[데킬라|데낄라]][br][br]'''판시따''' - 판시따(멕시코식 소내장탕), 치차론 퀘소 퀘사디아[br]'''엘로떼''' - 엘로떼(옥수수 양념 구이)[br]'''몰레''' - 몰레 콘 포요(몰레를 끼얹은 닭고기)[br][br]'''따말''' - 따말(닭고기를 넣어 찐 옥수수 떡), 아똘레(옥수수로 만든 음료)[br]'''칠라킬레스''' - 칠라킬레스(멕시코식 갈빗살 구이)[br]'''포솔레''' - 포솔레(옥수수가 들어간 멕시코식 고깃국), 치차론(돼지 껍질 튀김), 또스따다스(튀긴 토르티야) || 테킬라 ||
|| 6회 || [[대만]][br][[타이베이]] ||'''러우저우''' - 러우저우(돼지고기가 들어간 죽), 홍사오러우(돼지고기 튀김)[br]'''족발국수''' - 족발국수(주티 멘티아오)[br]'''깨끙''' - 깨끙(대만식 튀김 고기말이)[br]'''전주나이차''' - 전주나이차(버블티)[br]'''야시장''' - 굴전[br][br]'''루러우판 정식''' - 루러우판(장조림 덮밥)[br]'''타이완식 소세지''' - 타이완식소세지[br]'''대창 굴 국수''' - 대창 굴 국수(따창 으아 몐셴), 금귤 레몬주스[br]'''우육면''' - [[우육면]](뉴러우몐)[br][br]'''스무위 덮밥''' - 스무위 덮밥(생선 조림 덮밥)[br]'''쓰선탕''' - 쓰선탕(대만식 보양탕)[br]'''펑리수''' - 펑리수(파인애플 과자) || 타피오카 [br] 중원절 [br] 스무위 ||
|| 7회 || [[이탈리아]][br][[시칠리아]] ||'''브리오쉬 콘 젤라또''' - 브리오쉬 콘 젤라또[br] '''파넬레 & 카질리''' - 파넬레(병아리콩 반죽 튀김) & 카질리(감자 크로켓)[br] '''카포나타''' - 카포나타(시칠리아식 가지 볶음)[br] '''알라 노르마''' - 알라 노르마(가지가 들어간 파스타)[br] '''부치리아 시장''' - 스티기올라(소곱창구이), 인볼티노 디 비텔로(소고기 말이 꼬치), 만지아 에 베비(삼겹살 파말이)[br][br] '''아란치니'''- 아란치나 콘 카르네(다진고기가 들어간 주먹밥튀김)[br]'''파니 카 메우사'''- 파니 카 메우사(소내장(허파, 지라)버거)[br]'''살루메리아'''- 탈리에레(생햄(프로슈토,코파,살라미),치즈모둠,그리시니), 에트나 와인[br]'''쿠스쿠스'''- 트라파니 쿠스쿠스(생선살이 들어간 트라파니식 쿠스쿠스)[br][br] '''발라로 시장'''- 사르데 아 베카피코(정어리 말이)[br]'''스핀치오네'''- 스핀치오네(시칠리아식 피자)[br] || 에트나 와인 ||
|| 8회 || [[중국]][br][[우한]] ||'''요우먼따샤''' - 요우먼따샤(기름에 튀긴 후 양념에 조린 가재)[br]'''러깐몐''' - 러깐몐(중국식 비빔국수)[br] '''몐양싼정''' - 펀정러우(찹쌀고기찜), 펀정위(찹쌀생선찜), 전주위안쯔(진주완자)[br] '''어우펀''' - 어우펀(연근으로 만든 떡)[br]'''연근갈비탕''' - 연근갈비탕(리엔오우파이구탕), 셴차이(채소절임)[br] '''조식거리''' - 몐워(중국식 찹쌀도넛), 눠미지(양념주먹밥튀김), 후탕펀(중국식 어탕국수), [[유탸오]](중국식 꽈배기)[br]'''위터우파오판''' - 위터우파오판(생선 조림 덮밥)[br]'''자자''' - 자자(모둠 튀김) 띠구아 몐워(고구마가 들어간 중국식 찹쌀도넛)[br]'''뉴자훠궈''' - 뉴자훠궈(소내장 훠궈)[br] '''쌴쎈또우피''' - 쌴쎈또우피(세가지 특별한 재료가 들어간 찹쌀밥 달걀부침), 요우빙빠오샤오마이(튀긴 빵에 넣은 만두)[br] || 연근 ||
|| 9회 || [[말레이시아]][br][[페낭]] ||'''나시르막''' - 나시르막(삼발소스를 끼얹은 밥)[br]'''꾸이''' - 쁠릇 타이타이(말레이시아식 약밥)[br]'''바꾸테''' - 바꾸테(말레이시아식 돼지갈비탕), 드라이 바꾸테(말레이시아식 돼지갈비찜)[br] '''록록''' - 록록(말레이시아식 꼬치 샤브샤브)[br] '''아팜 발릭''' - 아팜 발릭(바나나가 들어간 말레이시아식 팬케이크)[br]'''로작''' - 로작(말레이시아식 샐러드)[br][br] '''로띠''' - 로띠 차나이(일반 로띠), 로띠 바왕(양파가 들어간 로띠), 떼 따릭(연유가 들어간 차), 비프 커리[br]'''아쌈 락싸''' - 아쌈 락싸(말레이시아식 생선 국수)[br]'''첸돌''' - 첸돌(말레이시아식 빙수)[br]'''나시 칸다르''' - 나시 칸다르(치킨 커리)[br][br]'''차 퀘이 칵''' - 차 퀘이 칵(말레이시아식 무떡 양념 볶음)[br]'''카야 토스트''' - 카야 토스트[br] || 두리안 [br] 첸돌 ||
|| 10회 || [[중국]][br][[연변]] ||'''초두부'''- 초두부, 두부구이[br]'''연길냉면'''- 연길냉면, 꿔바로우[br]'''꼬치구이'''- 꼬치구이, 피주궈(맥주로 끓인 탕)[br][br]'''아침시장'''- 찰떡, 소탕[br]'''용정순대'''- 용정순대[br]'''짝태'''- 짝태구이, 짝태 볶음[br][br]'''장국'''- 장국, 영채 김치[* 이 집에서 고기를 써는 장면에서, 앞에 바퀴벌레로 추정되는 정체불명의 벌레가 사사삭 기어가는 최악의 위생 상태를 보여주어 눈썰미 좋은 시청자들을 충격에 빠뜨리기도 했다. 심지어 백종원이 골목식당에서 하지 말라고 입이 닳도록 말하던 플라스틱 바가지로 국물 푸기 + 끓는 물에 담그고 장 풀기를 시전하며 골목식당과 스푸파를 둘 다 챙겨보는 시청자들의 입에서 탄식이 나오게 했다. ~~[[모르는 게 약|그리고 그걸 모른채로 연신 맛있게 먹는 백종원 선생..]]~~ 그래서 유튜브에 올라온 연변 장국집 편은 '[[바퀴벌레|바선생님]] 보러왔습니다' 라는 성지 순례 댓글로 가득하다.][br]'''옥수수국수'''- 옥수수국수[br]'''가지돌솥밥'''- 가지 돌솥밥[br] || 된장 [br] 옥수수국수 ||

== 시청률 ==
||<rowbgcolor=#dcdcdc,#222222><table bgcolor=#ffffff,#1f2023> '''시즌''' || '''날짜''' || '''회차''' || '''시청률''' ||
||<|8> '''시즌 1''' || 2018.4.23 || 1회 || 1.7% ||
|| 2018.4.30 || 2회 || 1.6% ||
|| 2018.5.7 || 3회 || 1.7% ||
|| 2018.5.14 || 4회 || 1.5% ||
|| 2018.5.21 || 5회 || 1.5% ||
|| 2018.5.28 || 6회 || 1.3% ||
|| 2018.6.4 || 7회 || 1.7% ||
|| 2018.6.11 || 8회 || '''2.2%''' ||
||<|10> '''시즌2''' || 2019.9.22 || 1회 || '''2.9%''' ||
|| 2019.9.29 || 2회 || 2.5% ||
|| 2019.10.6 || 3회 || 2.2% ||
|| 2019.10.13 || 4회 || 1.9% ||
|| 2019.10.20 || 5회 || 1.5% ||
|| 2019.10.27 || 6회 || 2.1% ||
|| 2019.11.3 || 7회 || 1.6% ||
|| 2019.11.10 || 8회 || 1.9% ||
|| 2019.11.17 || 9회 || 1.9% ||
|| 2019.11.24 || 10회 || 2.0% ||

== 여담 ==
 * 방영 시간이 한 시간 정도인데 백종원이 먹는 음식 종류가 엄청나다. 적절한 음악과 약간의 설명과 함께 나머지는 거의 다 먹는 내용이다. 음식을 다 먹는 장면도 드물게 나오긴 하지만 거의 대부분은 혼자 다 먹는 것은 아닌 듯. 프로그램 제목에서 보듯 [[길거리 음식]]의 비중이 상당하지만 이외에도 각 지역을 대표하는 음식이나 대중적인 음식들을 포괄한다.

 * 백종원만이 아는 그 지역 음식점을 가거나 그러한 음식이 생겨난 배경과 같은 요리라도 일반인들이 잡기 힘든 맛의 포인트나 차이점 등을 말해주는 것이 특이한 점이다. 그래서 다른 예능보다 백종원이 직접 출연했던 EBS의 세계견문록 아틀라스와 진행방식이 비슷하다.[* 프로그램의 이런 특성 때문에, 1편이 방영된 후 중화권 게시판에는 시청자들이 백종원의 중국 식문화에 대해 잘 이해하고 있고 존중하고 있다고 호평받기도 했다.]

 * 백종원이 외국어를 사용하는 모습이 많이 나온다. [[중국어]]나 [[영어]]의 경우는 단순 주문이 가능하다. [[일본어]]는 식당에서 의사표현은 히는데, 의미를 제대로 모르고 오용하는 경향이 있다. [[태국어]]는 최소한 요리 재료의 이름 및 아주 간단한 회화는 가능한 모습을 보여준다. 백종원이 낯선 식당 메뉴판 등을 보고 주문하기 위해 외국어를 접해 배우기 시작했기 때문에 식당에서 음식을 주제로 한 회화는 웬만한 언어라도 한두 시간은 가능하다고 한다.
 
 * 중국어의 경우 [[보통화]] 발음이 아닌 현지 발음에 더 가까운 발음으로 표기되어 있다. 사실 이 부분은 [[한글로 표기할 수 없는 발음]]도 많고, 현지인조차 보통화 발음은 [[권설음]] 등을 비롯해 제대로 발음하는 경우가 많지 않다는 점을 고려할 필요가 있다. 더군다니 [[하얼빈]]이나 하다못해 [[청두]]라면[* 물론 청두도 쓰촨지방인지라 현지어가 있지만 중국에서 표준어 교육을 밀어붙인 덕분에 표준어를 일상적으로 사용하는 사람도 꽤나 많다.] 몰라도 [[홍콩]]은 표준어 자체가 [[광둥어]]이니.

 * 연출이 상당히 특이하다. 백종원의 방대한 지식을 활용한 설명과 제대로 된 먹방, 그리고 영상미와 음악이 상당히 조화를 이루어 흡사 마치 BBC나 디스커버리 같은 전문 제작사에서 만드는 음식 다큐멘터리를 보는 듯한 느낌을 준다. 실제로 웰메이드 음식 다큐에서나 쓰일 법한 연출기법을 예능에서 사용한다. 이 때문인지 [[요리인류]] 느낌이 나기도 한다. 음식재료에 대해 설명 시 완성부터 이를 반대로 돌려서 재료 원산지에서 수확하는 것을 보여주거나 위에서 설명한 요리하는 장면을 [[슬로모션]] 걸고 천천히 보여주는 게 그 예. 사실 영상학이나 영화 쪽 학제에서 다루는 정의대로라면 이 프로그램은 [[다큐멘터리]] 쪽에도 딱 들어맞긴 한다.

 * 그러나 유튜브 반응을 알 수 있듯, 사람들은 연출이 어떤 카테고리에 물려야하는지에 관해 별로 큰 개념이 없다. 스푸파의 연출에 대한 의견은 호평일색이다. 스푸파의 가장 큰 즐거움은 백종원이 음식을 맛있게 먹는 것에도 있겠지만, 연출을 보는 즐거움에도 있다. 

 * 그 결과 시즌1은 아시아의 [[에미상]]이라고 불리는 Asian Television Awards 2018 베스트 인포테인먼트 부문을 수상하였다.

 * 가게에 자리를 잡고 먹을 때는 크게 [[롱샷]]과 정면 클로즈업 의 두가지 샷으로 잡는데 마치 백종원의 바로 앞자리에 앉아서 설명을 듣는듯한 연출이다. 기본적으로는 촬영을 위해 테이블 하나를 통째로 잡지만 가게가 만석일 때에는 다른 손님들과 합석을 하는 일도 부지기수다. 어느나라에 가도 처음보는 옆자리 손님과 "맛있죠?" 등 아주 자연스럽게 회화를 하는 모습이 인상적이다.~~눈부신 인싸력~~

 * [[백종원의 골목식당]]에서 워낙 안좋은 상황이 많이 일어나다 보니 시청자들 중에서는 골목식당에서 받은 스트레스를 스트리트 푸드 파이터로 푼다는 우스개소리도 있다. 실제로 방송을 보면 알 수 있다시피 음식을 먹는 백종원의 모습은 그야말로 행복 그 자체.(...)[* 다만 해당 프로에서 해외에서도 연락을 받아줬다고 이야기했는데, 그 해외 스케줄 당시의 연락이 골목식당과 관련이 있을 가능성이 높아서 스트리트 푸드 파이터 촬영 중에도 고통받았을 것으로 보인다.]

 * 후쿠오카에서 우동을 먹은 가게와 미소 가정식을 먹은 가게는 일드 [[고독한 미식가]] 후쿠오카 출장편에 등장했던 가게들이다.

 * 중국계 요리에 대해서는 현지인들도 모르는 내용까지 설명될 정도로 상당히 해박한 모습을 보이지만, 그 외 지역 요리에 대해서는 부정확한 정보가 들어가 있기도 하다. 후쿠오카편과 관련하여 <후쿠오카에 반하다>라는 책을 쓰고 다년간 후쿠오카에 거주하는 한 [[파워블로거지|맛집 블로거]]가 "스트리트 푸드 파이터 후쿠오카 편 | 잘못된 정보"([[https://blog.naver.com/laputaa/221292015111|관련링크]])라는 포스트로 잘못된 정보에 대한 포스트를 게재하였다. 주로 지적된 내용은 돈코츠라멘 관련 유래 및 주문 시 표현, 후쿠오카 고등어 관련, 미즈타키, 야타이, 미야케 우동이다.
 
 댓글을 보면 백종원을 폄훼하는 내용이 다수이다. 일본에 거주하는 네티즌들에 의해 해당 블로거가 잘못된 설명을 했다는 지적 댓글도 적지 않게 올라왔으나, 의견 차이가 좁혀지지 않고 블로거와 반박자가 곳곳에서 키배를 열고 해당 블로거의 이웃들이 반박자를 비방하는 모습을 볼 수 있다. 따라서 해당 블로거의 반박은 현지에 사는 일반인 한 명의 의견으로만 받아들이는 것이 적절하다. 해당 블로거가 적지 않은 지적을 받은 이유는 일본 요리가 가게마다 레시피가 조금씩 다르다보니 확실한 정답이 없기 때문이기도 하다. 따라서 해당 블로거가 지적한 사항이 100% 정답이고 후쿠오카편의 내용이 무조건 틀렸다고 할 수는 없겠지만, 논란이 일어난 부분을 제작진들도 인지했는지 잘못된 것으로 보이는 자막은 수정되어 방송과 유튜브에 공개되어 있다. 그렇기 때문에 본 예능에 나오는 정보에 일부 오류가 있을 수 있음을 감안하고 볼 필요성이 있어 보인다.

 * 시그널곡은 Kiefer - Tubesocks, 엔딩곡은 [[Avicii]] - For A Better Day이다. 그 밖에도 에피소드에 따라 다양한 BGM을 사용했는데, 참신하고 감각적인 선곡을 보여 기존의 방송프로그램용 BGM과는 차별화를 하고 있다. 방송을 보면 음악프로듀싱 담당자의 센스와 내공이 느껴지는데, 내레이션을 제거하고 보면 한 편의 현대영상미술을 보는 듯하다.
  * 1화 방영 전 프로그램 예고편에서는 [[풀랑크]]의 작품을 삽입했다. 풀랑크는 [[프랑스 6인조]]의 일원이며 프랑스 현대음악의 거두지만, 한국에서는 클래식 전공자들 이외에는 잘 알려지지 않았을뿐더러 인기도 별로 없는 것을 생각하면 음악담당자의 내공을 엿볼 수 있다.
  * 2화인 [[홍콩]] 편을 여는 음악은 [[홍콩 영화]]의 거장인 [[왕가위]] 감독의 영화 [[2046(영화)|2046]]의 [[https://www.youtube.com/watch?v=jTnYrPLwEdo|메인 테마(우메바야시 시게루 작곡)]]이다.
  * 4화 도쿄편에서는 [[야마노테선]] 소개 후 [[X JAPAN]]의 히트싱글 [[WEEK END]] 인스트루멘틀 트랙이 잠시 깔렸다.
  * 5화인 [[하와이]] 편을 여는 음악은 [[차일디쉬 감비노]]의 [[This Is America]]다.

 * 시즌 2 페낭 편에 [[007 스펙터]] OST인 [[샘 스미스]]의 노래인 Writing's On The Wall이 쓰였다.

 * 시즌1은 통상적인 10화 구성보다 짧은 8화로 종영되어 시청률이 기대만큼 안 나와서 조기종방된 게 아니냐는 말이 있었다.[[https://news.joins.com/article/22705400|#]] 그러나 이듬해 2019년 시즌2 제작이 확정되었다. 시즌2 역시 박희연PD가 계속 연출하며 이번에는 통상적인 10화 구성으로 이루어졌다.

 * 시즌 1에선 일본 음식 에피소드를 2편이나 만들 정도로 일본 음식의 비중이 높았지만 2019년 [[한일관계]]가 악화되면서 일본 에피소드는 재방송을 안하고 있으며 유튜브 클립영상도 일본 편은 비공개로 변경, 시즌 2에서도 일본 편은 다루지 않았다. 그나마 다음해인 2020년 하반기부턴 다시 영상이 공개되었고 재방송도 정상적으로 방영되기 시작했다.

 * 시즌 1은 5화 하와이 편을 제외하곤 모두 아시아권 지역 에피소드로 제작했지만 시즌 2는 이스탄불, 뉴욕, 멕시코시티 등 비아시아권 지역 에피소드의 비중이 매우 늘었다.

 * [[백종원의 골목식당]] [[백종원의 골목식당/평택역 뒷골목|'평택역 뒷골목' 편]]에서 시즌 2 8화에서 소개된 '몐워'를 응용한 찹쌀 튀김 솔루션이 등장했다. 기존의 레시피에 말린 새우를 첨가했으며, 몐워 전용 국자까지 중국에서 직접 공수해왔다. 한국에서 이 요리를 하는집은 아마 처음일거라고...

 * 유튜브에 영상이 업로드 되면서 다시 한번 인기를 얻고 있다. 특이한 점은 주제가 되는 나라에 따라 댓글의 언어 비중도 바뀐다는 것인데, 유튜브 알고리즘 덕분인지 현지인들의 댓글이 굉장히 많이 달리는 편이다. 영어 자막을 올려달라는 댓글은 기본이며, 백종원의 음식 지식이나 프로그램의 영상미, 현지인도 잘 모르는 맛집, 자기만 알던 맛집을 어떻게 찾았냐는 등의 호의적인 댓글이 굉장히 많은 편. 최근엔 해당 프로에 나왔던 음식점의 구글 좌표도 달리고 있어 해당 지역을 여행할 사람이라면 참고해볼만하다. 다만 터키편에 나온 가게처럼 TV에 나온 뒤로 관광객을 상대로 바가지를 씌우고 있다는 이야기도 있으니 주의를 요한다.

 * [[코로나 19]]가 터진 이상 시즌3는 근 시일내엔 사실상 불가능할 것으로 여겨지고 있다. 시즌2 8화에서 [[중국]] 우한을 들렀던 만큼 유종의 미를 거두었다 해야 할지...[* 현재 유튜브에 올라온 우한 편 동영상들에는 코로나 관련 댓글들이 가득하다. 백종원이 우한을 다녀온지 얼마 지나지 않아 코로나 사태가 터졌기 때문.] 2020년 12월 31일부터 1,2시즌 전편을 유튜브 스트리밍으로 내보내는데, 우한 편은 빠졌다. 또한 일본 도쿄, 후쿠오카 편도 유튜브 스트리밍에서는 송출되지 않고 있다. 이유는 불명.

 * 지나치게 중국과 중화권에 편중되어 있다는 지적이 있었다. 태국이나 말레이시아 등 동남아 국가들도 중국요리의 영향을 받았으니... 아무래도 가깝기도 하고,--제작비가 적게 든다.-- 백종원의 장기가 중화요리인만큼 그쪽으로 좀 더 배분을 많이한 듯 하다.

 * 2023년 3월부터 백종원 본인의 유튜브 채널에서 [[https://www.youtube.com/watch?v=l9cLih2BEfQ&list=PLoABXt5mipg57STSQUNDIX0jsqaeOvcvS|배고파]]라는 컨텐츠를 제작하고 있는데, 좀 더 예능적인 구성을 띠고 있지만 전반적인 컨셉이 스트리트 푸드 파이터가 연상된다는 의견이 많은 편이다. 첫번째 시즌은 홍콩에 갔다.

[[분류:tvN 예능 프로그램]][[분류:백종원/요리물]][[분류:2019년 종영]]
스트리트 푸드 파이터 (덤프버전으로 되돌리기)

캡챠
