[[분류:잡곡밥]]
[include(틀:밥의 종류)]
[[파일:호밀밥.jpg]]

[목차]
== 개요 ==
[[호밀]]을 넣어 지은 [[밥]]. 호밀은 옛날부터 [[구황작물]]로 [[쌀]]이 부족할때 호밀을 갈아서 먹었다.

== 의의 ==
호밀의 원산지는 러시아, 폴란드, 독일로 북유럽 쪽 같이 척박하고 건조한 곳에서 재배하였다. 호밀은 오래 저장할 수 있다는 특징이 있다.

== 요리법 ==
호밀의 껍질을 벗기고 볶고 물에 씻어서 물기를 빼고 솔에 안쳐서 물 붓고 지으면 된다. 한소끔 끓어오르면 중불로 줄이고, 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 [[감자]]를 으깨서 밥그릇에 담는다.