[include(틀:일본식 중화 요리)]

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芙蓉蟹([[한자]], [[한국어]]로 읽으면 부용해)

蟹玉([[일본어]] 한자표기)

[목차]
== 개요 ==
[[중국]]식 [[게]]살 [[달걀]]부침. [[일본]]에선 카니타마라고 부른다. 게의 껍질과 살을 분리하고 달걀과 기타 재료를 섞어서 둥글게 구워 만드는 게살부침이다.

== 상세 ==
이 푸룽셰로 밥을 덮은 뒤 걸쭉한 [[소스]]를 끼얹으면 [[텐신항]][* 한국식으로 읽으면 [[천진반]]이다. [[드래곤볼]]에 등장하는 동명의 캐릭터 이름은 여기서 유래.]이라는 [[돈부리]] 형식의 요리가 되는데, [[일본 요리]]에 익숙지 않은 이들이 [[오므라이스]]와 정체를 혼동하는 경우가 종종 있다.

푸룽셰(부용해) 등 이런 식으로 요리하는 음식은 [[부용단]](芙蓉蛋)이다. 광동성의 향토음식으로 중국에서는 잘 알려져 있지 않은데 오히려 일본이나 미국에서 알려졌다. 미국에서는 부용달걀(Egg Foo Young)이라 해서 자극적이지 않은 달걀요리의 특성으로 인해 부담없이 주문하는 메뉴 중 하나이며 여전히 많은 식당에서 찾아볼 수 있다.

== [[대중매체]]에서 ==
[[다이아몬드 에이스]]의 [[후루야 사토루]]가 좋아하는 음식으로 드라마 씨디 등에서 자주 언급이 나온다.

[[듀라라라!!]]의 주인공인 [[세르티 스툴루손]]이 제대로 할 줄 아는 몇 안 되는 요리 중 하나다.

[[딜리셔스 파티♡프리큐어]] 32화에서 [[하나미치 란]]이 요리해서 동생들과 나눠먹었다.

[[요리왕 비룡]]에서는 맛이 강한 요리를 먼저 먹고 맛이 옅은 걸 나중에 먹으면 나중에 먹는 요리의 맛을 잘 못 느낀다는 것을 이용해 푸룽셰로[* 정확하게는 푸룽셰에 곁들인 [[꽃게]] [[스프]]. 이 스프가 게딱지를 대량으로 넣고 끓여 게맛을 진하게 우려낸 물건이었다.] 주인공 측의 비장의 카드 꽃게집 요리를 [[샹|엿먹이는데 쓰는 악역]]이 나온 적 있다. 국내 더빙판에서는 푸룽셰라는 이름이 매우 낮설게 느껴지므로 '게살 달걀부침' 이라는 매우 직설적인 이름을 사용하였다. 지금이야 잘 알려진 편이지만 당시에는 [[마파두부]]도 비교적 생소한 편에 속하는 음식이었으니 푸룽셰는 오죽했을까.

[[철냄비짱]]에서는 주인공 일행이 [[유미즈 스구루]]의 집에 파견 가서 [[아키야마 짱]]이 유미즈와의 첫 승부로 만든 요리이다. 다른 인물들이 푸룽셰(한국판에선 '푸룽씨에'라고 언급)를 만든다고 하자. 원조가 되는 광동식 [[부용단]]에 자기만의 어레인지를 가미하였다고 말한다. 그리고 --지저분한-- 승부 끝에 유미즈를 가볍게 이 요리로 눌러버린다.

[[Fate/stay night]]에서는 [[후지무라 타이가]]가 이걸 만들려다가 밀가루를 넣어서 [[오코노미야키]]가 되어버렸다는 얘기가 나온다. [[에미야 가의 오늘의 밥상]]에서는 38화에서 다뤄졌다.

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