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[[영어]]: Kenyan · Tanzanian Cuisine

[목차]

== 개요 ==
[[동아프리카]](대호수 지역)의 [[탄자니아]]와 [[케냐]]에서 먹는 요리들이다.
== 상세 ==
두 나라들 모두 해안은 [[스와힐리어권|스와힐리어 문화권]]이고 내륙은 [[마사이족]], [[루오족]]이 거주하는 등 다민족 국가이다보니 음식들도 비슷하게 다양한 편이다. 그외에도 [[인도]], [[아랍]], [[페르시아]]와의 교역, 교류도 있었기 때문에 [[인도 요리]], [[아랍 요리]], [[페르시아 요리]]의 영향도 받았다. 케냐는 [[소말리아]]와 가깝고, 탄자니아는 옛 아프리카의 해상 무역 중심지 중 하나였던 [[잔지바르]]가 있다 보니, 소말리아와 잔지바르를 통해 인도와 이슬람권 요리 문화들이 들어왔다.

또한 식민지시대에는 [[영국]]의 지배를 받다 보니 [[영국 요리]]의 영향도 일부 받기도 했다. 탄자니아의 경우 독일의 지배를 받은 적도 있다 보니 [[독일 요리]]의 영향도 받았다.

내륙지역으로 갈수록 음식이 단순해지는 경향이 있다. 우갈리와 반찬 몇개를 주식이라며 먹는 것이 일반적이고 해안가 지방으로 갈수록 반찬이 풍성해진다. 

잔지바르 요리는 탄자니아에서 가장 유명한 지역 요리 중 하나이다.
== 대표 요리 ==
 * [[우갈리]]
 * 냐마 초마(nyama choma) - [[스와힐리족]]들이 먹는 쇠고기 및 염소고기 [[바비큐]] 요리. "냐마 초마"가 [[스와힐리어]]로 바비큐를 의미한다.
 * 기데리(githeri) - 콩과 옥수수가 들어간 케냐식 채소 스튜.
== 관련 문서 ==
 * [[아프리카 요리]]

[[분류:케냐 요리]][[분류:탄자니아 요리]][[분류:케냐-탄자니아 관계]]