[[분류:귤속 과일]][[분류:허브(식물)]] [include(틀:귤속)] [include(틀:허브(식물))] ||<-2> '''{{{#fff {{{+1 카피르라임}}}[br]Kaffir lime}}}''' || ||<-2> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:카피르라임.jpg|width=100%]]}}} || || '''학명''' || ''' ''Citrus hystrix'' '''[br],,DC.,, || ||<-2> '''분류''' || || [[생물 분류 단계#계|{{{#000,#fff '''계'''}}}]] ||[[식물|식물계]] Plantae|| ||<|4> [[생물 분류 단계#분류군|{{{#000,#fff '''분류군'''}}}]] ||[[관다발식물군]] Tracheophytes|| ||[[속씨식물군]] Angiosperms || ||[[진정쌍떡잎식물군]] Eudicots || ||[[장미군]] Rosids || || [[생물 분류 단계#목|{{{#000,#fff '''목'''}}}]] ||[[무환자나무목]] Sapindales|| || [[생물 분류 단계#과|{{{#000,#fff '''과'''}}}]] ||[[운향과]] Rutaceae|| || [[생물 분류 단계#속|{{{#000,#fff '''속'''}}}]] ||[[귤속]] ''Citrus''|| || [[생물 분류 단계#종|{{{#000,#fff '''종'''}}}]] ||'''카피르라임 ''C. hystrix'' '''|| [목차] [clearfix] == 개요 == [[라임]] 중에서도 [[잎]]을 주로 사용하는 [[라임]]이다. == 특징 == 열매는 일반적인 라임과 달리 표면이 주름져서 색만 같을 뿐 확연히 다르다. 게다가 카피르 라임의 [[열매]]는 거의 먹지 않는다. 먹으려면 못 먹을 것도 아니고 다른 귤속 열매들처럼 비타민도 풍부하지만 향은 라임 이하에 맛은 라임 이상으로 지나치게 쓰다. 대신 열매에 갈 향이 이파리로 간 셈이라 요리에 훌륭히 쓰이고 있다.[* 열매를 요리에 쓰려면 즙을 짜는 방식으로밖에 못 쓰지만, 이파리는 오래 끓이거나 볶을 수 있어 나름의 활용도를 지닌다. 특히 카피르 라임의 이파리는 향이 귤속 이파리들 중 독보적으로 풍부하여 좋은 식재료가 된다.] 카피르 라임이 나는 지역이라면 평범한 여타 귤속 열매들도 얼마든 날테니 열매는 굳이 먹지 않는 것. 잎 자체는 매우 두꺼워서 씹어먹기도 힘들고, 일반적으로 씹어먹지 않는다. 보통 음식에서 이걸 접하면 자연스럽게 먹으려고 하지만, 씹혀지지 않는다면 카피르 라임일 가능성이 높다. == 쓰임새 == 주로 [[태국]] 요리에서 잎만 넣어 [[스프]]에 맛을 더하는 용도로 쓰인다. 한국식으로 변형된 쌀국수에서는 잘 보이지 않고 [[베트남]] 현지 [[쌀국수]]에는 들어가는데, 향이 더 깊어지고 좋아진다. [[커리]]에 넣을 경우, 잎을 잘게 다져서 섞어 넣는다. 식재료 외에도 [[샴푸]] 및 미용 용품 등으로도 쓰인다. 혹은 [[술]]을 만들거나, 이국적인 [[칵테일]]에 쓰이기도 한다. == 나라별 이름 == ||<-2> '''나라별 이름''' || ||'''태국'''||มะกรูด(makrut, makrud)|| ||'''영어권'''||kaffir lime, makrut lime[* makrut는 [[베르가모트]]의 이명이기도 하다. 그래서 베르가모트와 카피르라임을 혼동하는 사례가 많아져 이를 정정하는 영상도 업로드되기에 이른다. [[https://youtu.be/2cyTYfD_3ZI|(영어 주의)]]], Thai lime, Mauritius [[papeda]]|| ||'''한국'''||카피르라임|| ||'''중국'''||箭叶橙, 马蜂橙|| ||'''일본'''||コブミカン(瘤蜜柑), スワンギ(swangi), プルット(purut)|| {{{#!folding 이명 [펼치기·접기] * ''C. auraria'' ,,Michel,, * ''C. balincolong'' ,,(Yu.Tanaka) Yu.Tanaka,, * ''C. boholensis'' ,,(Wester) Yu.Tanaka,, * ''C. celebica'' ,,Koord.,, * ''C. combara'' ,,Raf.,, * ''C. echinata'' ,,St.-Lag. nom. illeg.,, * ''C. hyalopulpa'' ,,Yu.Tanaka,, * ''C. kerrii'' ,,([[Swingle]]) [[Tanaka]],, * ''C. kerrii'' ,,([[Swingle]]) Yu.Tanaka,, * ''C. latipes'' ,,Hook.f. & Thomson ex Hook.f.,, * ''C. macroptera'' ,,Montrouz.,, * [[미크란타|''C. micrantha'' ,,Wester,,]] * ''C. papeda'' ,,Miq.,, * ''C. papuana'' ,,F.M.Bailey,, * ''C. southwickii'' ,,Wester,, * ''C. torosa'' ,,Blanco,, * ''C. tuberoides'' ,,J.W.Benn.,, * ''C. ventricosa'' ,,Michel,, * ''C. vitiensis'' ,,Yu.Tanaka,, * ''C. westeri'' ,,Yu.Tanaka,, * ''Fortunella sagittifolia'' ,,K.M.Feng & P.Y.Mao,, * ''Papeda rumphii'' ,,Hassk.,,}}}