[include(틀:다른 뜻1, other1=골든차일드 멤버, rd1=홍주찬)]

[목차]
== [[삼국시대(중국)|삼국 시대]]의 인물 ==
[include(틀:상세 내용, 문서명=주찬(삼국지))]

== [[초나라|주초(朱楚)]]의 [[황제]] ==
[include(틀:상세 내용, 문서명=주찬(수말당초))]

== [[조선]] 시대 요리책 ==
酒饌

1800년대에 쓰인 저자 [[미상]]의 [[한문]] 요리책. 

정확한 편찬 연대는 알 수 없지만 [[김치]]에 [[고추]]를 쓰고 있는 점, 책에 마지막에 [[을묘]](乙卯)라는 연대가 기록되어 있는 점, 동아느르미나 황향느르미에 즙을 끼얹는 조리법이 기재되어 있는 점 등을 근거로 최소 1855년 이전에는 출판된 책으로 보고 있다.

편찬자 역시 알 수 없지만 된장을 [[충청]]지방의 사투리인 돈장이라 한 것으로 미루어 보아 적어도 저술자의 출신지는 [[충청도]] 지역으로 보고 있다. 술을 빚는 법 80종, 침장법 4종, 양초방 3종, 침저법 7종, 이당법 1종, 작주부본법 1종, 조청법 1종으로 이루어져 있다.
[[분류:조선의 요리서]]