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酒糟蝦/jiuzaoxia/주조하[* 우리말로 옮기면 '술지게미 새우'라는 뜻이다.]

주쟈오샤(쥬자오샤)는 [[중국]] [[저장성]] [[닝보시]] 샹산현 스푸전(석포진/石浦鎭)의 전통 요리로서 [[새우]]를 [[소금]]과 [[술지게미]]에 절여서 [[발효]]시킨 요리이다. 이 지역에서는 새우뿐만 아니라 [[갈치]]도 술지게미에 절여서 발효시킨다.

[[분류:절강 요리]]