[include(틀:중국 요리)]
||<-2><width=350><table align=right><#fff,#191919><:> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
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||<#999,#212121><:><-2> '''언어별 명칭''' ||
||<colbgcolor=#ddd,#333> '''[[한국어]]''' || 월병, 문케이크 ||
|| '''[[중국어]]''' || 月餅  ||
|| '''[[영어]]''' || Mooncake ||
|| '''[[베트남어]]''' || yuè bǐng ||
|| '''[[이모지]]''' || 🥮 ||
[목차]
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== 개요 ==
[[중화권]]의 [[명절]]인 [[중추절]]에 만들어 먹는 [[과자]]다. [[이름]]과 [[모양]]에서 알 수 있듯이 [[보름달]]을 본땄는데, 중국에는 둥근 과자와 둥근 [[과일]]을 [[달]]에게 바친 뒤, [[가족]]과 [[이웃]]끼리 나누어 먹고 서로 [[행복]]을 빌어주는 [[풍습]]이 있다. 둥근 무늬 틀을 이용해서 만들기 때문에 표면에 무늬가 있다. [[한국]]의 [[송편]]과 비슷한 '''명절 음식'''이라 생각하면 된다.

== 표기 ==
 * [[강희자전]]체 표기[* [[대한민국]]에서 전산화 시 주로 사용.], [[일본어]] [[구자체]] 표기: 月餠
 * [[중국어]] [[정체자]](번체자) 사용 지역의 표기, 일본어 [[신자체]] 표기: 月餅[* 사실 한국에서도 필기 시에는 이렇게 적는 게 일반적이다.]
 * 중국어 간화자([[간체자]]) 표기: 月饼

[[중국어]]로 읽으면 '''웨빙'''[* 현행 [[외래어 표기법/중국어|중국어의 외래어 표기법]]에 의거한 [[한글]] 표기인데 실제 발음은 '''위에빙'''에 가깝다.]([[한어병음]]: yuèbǐng, [[주음부호]]: ㄩㄝˋ ㄅㄧㄥˇ). [[영어]]로는 문케이크(Mooncake). [[일본]]에서는 [[한자]]로 月餅이라 쓰고 일본 한자음대로 겟페이(げっぺい) 혹은 한어병음 철자를 적당히 읽은 유에빈(ユエビン)이라고 부른다. 베트남에선 바잉 쭝투(Bánh Trung Thu),[* 뜻부터가 '''추석빵'''이라는 뜻이다.] 또는 바잉 느엉(Bánh nướng)이라고 불린다.

== 역사 ==
원래는 명절 음식이지만 지금은 [[사계절]] 언제라도 먹는 음식이 되었다. 그래도 중화권에서는 [[중추절]] 때에만 주로 먹고 다른 시기에는 잘 먹지 않는다. 한국에서도 요즘은 [[송편]]을 먹자면 언제든 먹을 수 있지만 [[추석]] 때가 아니면 잘 안 먹는 것과 같다.

[[명나라]] 태조 [[주원장]]이 봉기에 앞서 격문을 월병 속에 넣어 돌려 [[원나라]]의 [[감시]]를 피했다는 이야기도 있고, [[일본]] 점령 하에서도 월병 속에 밀서를 넣어 전달했다는 기록이 있다.

[[만화]] [[마스터 키튼]]에는 [[쑨원]]이 [[일본]]에 망명 중이던 시절 일본의 [[곶감|호시가키]]를 이용한 [[소]]를 넣은 월병을 만들었다는 내용이 나오는데, 월병에 들어가는 [[소]]인 [[팥앙금]]을 호시가키와 같이 다져 넣은 것이다. [[설탕]]의 1.5배의 단맛을 가진 호시가키를 이용하여 팥앙금의 단맛을 낸 것이었다. 그리고 이것을 시식한 [[주방장]]에게[* 작중에 등장하는 [[중국인]] 주방장 역시 어렸을 적 [[아버지]]가 만들어 줘 먹었던 월병 맛과 같아서 이를 기억하고 있었으나 아버지가 비법을 알려주지 않은 채로 세상을 떠나 한으로 여기고 있던 상황이었다.] 내놓은 사람은 [[중국 요리]]에 감화되어 중국 [[요리사]]를 목표로 하던 [[서양인]] 라디였고 그는 시식을 한 주방장의 딸과 [[연애]] 중이었으나 '서양인은 결코 중국요리를 만들 수 없다.'라는 [[편견 및 고정관념|고정관념]]에 사로잡힌 그 주방장에게 인정을 받는다.[* 공교롭게도 라디는 요리사였던 자신의 아버지가 자신과 같은 서양 요리가 아닌 '천박한' 중국 요리를 하겠다는데 화가 나서 내쫓긴 후였다.]

[[한국]]의 [[사과박스]]처럼 중국에서는 월병이 [[뇌물]]용으로 애용되어 '''뇌물의 아이콘'''으로 통한다. [[영화]] [[신세계(영화)|신세계]]에서 [[정청]]이 강 과장에게 그러했듯 [[지폐]]를 소로 사용하여 [[뇌물]] 수수용으로 쓰기도 한다. 한국으로 치면 송편, [[만두]]에 [[돈]]을 넣는 것이다.

또 다른 방법으로는 '''월병 자체가 뇌물'''로 사용되는데, 사전에 일종의 [[환전소]]를 만들어 두고 매우 비싼 고급 월병을 제작한 뒤 이것을 뇌물로 받은 인간이 [[수수료]]를 떼고 현금으로 환전하는 수법이다. --[[빠칭코]]?-- 그래서 중추절 때만 되면 뇌물용으로 가격이 수만 위안에 이르거나 금박을 입힌 월병이 나와 [[사회]] 문제가 되었는데, 중국 [[공산당]]이 [[부정부패]] 척결 [[의지]]를 보이면서 월병 판매량이 급감하기도 했다.

현재, 중화권에서 월병은 자신이 얼마나 [[출세]]를 했는지 척도를 제시하는 한 가지 도구로 쓰인다. [[대한민국]] [[기업]]이 중국에 진출했을 때 월병을 보고 불필요하다고 느껴 현금 등으로 대체한 곳들이 있었는데, 현지인이 반발하여 다시 월병으로 추석 선물을 바꾸었다고 한다. 월병은 단순한 음식이 아니라, 비싼 [[호텔]] 같은 데서 만든 월병을 가족들 모이는 자리에 가지고 감으로써 자신의 직장이 얼마나 좋은지 뽐내는 증표의 의미가 더 강한 것이다. 실제로 [[펄 벅]]의 대지에서도 왕룽이 본격적으로 돈을 벌기 시작하자 월병을 만드는 장면이 등장한다.

[[베트남]]에서도 중추절(뗏쭝투)에 월병을 만들어 먹는다. 월남식 월병은 바잉 쭝투(Bánh Trung Thu)라고 부르는데 '중추절 빵'이란 뜻이다.
== 파는 곳 ==
달고 기름진 음식이라 1년 내내 먹는 것은 아니지만, [[외국인]]을 대상으로 파는 곳이 더러 있다.

[[대만]], [[말레이시아]], [[싱가포르]], [[홍콩]] 역시 [[중추절]]을 기리기 때문에 월병을 생산하는 [[회사]]가 여럿 있으며, [[맥심(홍콩)|맥심]](美心)사에서도 '美心月餠'이라는 자체 월병 [[브랜드]]를 보유하였다. [[미국]], [[캐나다]] 등지에서도 중국계가 만든다.

중국 밖에서는 [[차이나타운]] 등 [[중국인]] 혹은 [[화교]]들의 거주지나 상업지가 밀집한 지역에서 구할 수 있으며, 대형 [[백화점]]의 식품 매장에서도 월병 코너를 발견할 수 있다. 대부분 1년 내내 구입할 수 있다. [[대한민국|국내]]에서도 [[수도권(대한민국)|수도권]]이라면 [[인천 차이나타운]]이나 대림중앙시장, [[명동]] [[화교]] 소학교 앞, [[안산역]] 앞, 시화신도시 61블럭 정왕시장 부근, 54블럭 주택가 [[수퍼]] 등에서 파는 가게를 찾을 수 있다. 남구로시장에는 월병을 파는 면식점이 지천으로 깔렸다.

[[인터넷]]에는 복래춘, 도향촌 등이 유명하다. [[오프라인]]으로만 파는 곳 중에는 [[북창동]] 융태행도 가 볼 만하다.

[[서울]]의 명문 제과점인 [[태극당]]에서도 자체 제작한 월병을 주력 메뉴 가운데 하나로 포함시키고 있다.
== 만드는 법 ==
||<table align=center> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
[youtube(nd50SncaEWk)]}}} ||
||<#ddd> '''연밥 소를 사용한 월병을 만드는 영상''' ||

[[밀가루]] 또는 [[보리]]가루에 [[돼지기름]], [[설탕]], [[달걀]]을 섞은 [[반죽]]으로 피를 만들고, 그 안에 소를 채운 뒤 둥근 틀에 넣어 구우면 완성된다.[* 비단 틀로 찍은 월병 뿐 아니라 [[돼지]][[기름]]에 피를 지져서 [[페스츄리]]같이 파삭파삭한 식감을 내는 월병도 있다.]

소로는 보통 달달한 [[팥]], [[콩]], [[녹두]], 연밥([[연꽃]]의 씨) 등을 기본으로 하며[* 북방식은 팥을 많이 쓰고 남방식은 연밥을 많이 쓴다.] 기타 [[잣]], [[땅콩]], [[호두]], [[호박]]씨 등 견과류나 말린 과일도 많이 섞어 넣는다.[* 일부에선 청실홍실이라는 녹색과 붉은색의 가느다란 실가닥같이 생긴 젤리 질감의 내용물을 월병 안에 넣기도 한다. 이는 귤껍질을 깨끗하게 세척한 후 말린 다음 물들인것이며 청실홍실월병이라고도 한다.] 지방에 따라선 [[파이(음식)|파이]]와 같이 다진 [[고기]][* 내부 전체에 고기소를 쓰거나 일부만 넣거나 아예 팥소 등에 고기 약간을 넣고 섞어 채운다.]나 [[햄]][* 스팸 류의 가공육류가 아닌 원래는 화퇴(火腿)라고 하는 [[하몽]]이나 프로슈토 비슷한 중국 전통 생햄을 쓴다.], [[피단]]을 넣기도 한다. 한 번에 들어가는 소의 종류가 많은 [[http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=07QJB&articleno=15843943|팔보월병]]이라는 물건도 있다.

혹은 [[달걀]]이나 [[오리알]] 노른자를 월병 정중앙에 하나 넣는 곳도 많다. 퍽퍽한데다 노른자 자체가 호불호가 갈리는데, 보통 이런 노른자가 들어간 월병은 단황(蛋黃)이라고 씌여 있다. 특히 면세점이나 백화점에서 파는 고급 월병 세트를 구입하면 반드시 들어가는 것이 바로 계란 노른자. 다만 좀 짠맛이 강하다.

가장 비싼 월병은 [[제비집]]이 들어가는 것으로 연와(燕窩)월병이라고 한다. 요즘에는 빙피월병(冰皮月饼)이라고 부르는 [[https://www.google.com/search?q=%E5%86%B0%E7%9A%AE%E6%9C%88%E9%A5%BC&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjHxP_5v7_lAhWbBIgKHTMgBvkQ_AUIEigB|아이스 월병]]이 대세라고 한다. 이런 아이스 월병의 경우 반죽이 얇은 떡이고 그 색이 매우 다양하며[* 심지어 피의 색을 투톤 이상으로 연출할 수도 있다.] 앙금도 일반적인 앙금 말고 커스터드 크림 같은게 들어가기도 한다. 월병피에 색이 없어도 앙금에 색을 입혀 피에 앙금 색이 비춰보이게 만들 수도 있다. 덕분에 전반적인 모양이 [[화과자]]를 연상시키기도 한다. --아이스찹쌀떡 모양낸 버전이잖아 그거--

소를 넣은 반죽을 둥그런 나무틀에 넣고 눌러 모양을 내준 뒤, 표면에 달걀물을 칠해주고 구우면 완성된다.

피에 속재료를 넣어 모양까지 내서 구워야 하므로 집에서 안 터뜨리고 예쁘게 만들기는 힘든 편이라, 중국에서도 사서 먹는 게 일반적이다.

== 맛과 영양 ==
맛은 넣는 소의 식재에 따라서 다르며 식감은 무척 부드럽지만 많이 퍽퍽한 것도 있고, 입안에서 점점 끈적끈적해지기 때문에 마실 것 없이 월병만 먹기는 힘들며 보통 [[커피]], [[녹차]] 등을 곁들여 먹는다. 또한 먹다보면 부스러기가 많이 떨어지니 주의가 필요하다.

달달한 콩이나 팥소를 넣은 월병이라도 그렇게 달지는 않고, 오히려 반죽에 기름이 많이 들어가는 편이라 느끼하다. 굉장한 고지방, 고칼로리의 음식이라[* 월병 1개 칼로리가 400~500에 육박한다. 다이어트 중인 사람은 절대 엄금하는 편이 좋다. 애당초 다이어트의 적인 기름이 폭발하는 음식이다.] 한두 개만 먹어도 간단하게 한끼를 때울 수 있다. 애초에 돼지기름, 곡물류, 고기 등을 재료 및 속고명으로 사용하다보니 맛 자체가 쉽게 물리는 데다가 크기도 웬만한 어른 손바닥 크기라 보통 하나 정도 먹으면 손이 잘 안 가게 된다.
== 기타 ==
 * 2000년대 이후 중국의 영향이 막대한 [[북한]]에서 월병의 인기가 크게 높아지는 바람에 [[송편]]을 밀어내고 추석 제사상에 오를 정도가 되었다. 추석 때만 되면 중국에서 월병을 대량수입한다.[[http://www.nocutnews.co.kr/news/971085|#]], [[https://www.chosun.com/culture-life/food-taste/2020/10/02/BRJWHVJW7VBEHBFIBM4AHKXKUI/|#]]

 * [[강철의 왈츠]] 2016년 추석이벤트에서는 [[송편]]으로 등장한다. 물론 형태는 월병.

 * 한국 [[탕수육]]의 부먹 vs 찍먹 논쟁과 비슷하게, 중국에서도 단맛 월병 vs 짠맛 월병 논쟁이 있다.

 * 현대에는 비슷한 과자류들이 으레 그렇듯이 여러 가지 맛으로 만들어지기도 한다. '[[초콜릿]]' 월병이라든가 말이다.

 * [[대만]]의 명물과자 [[펑리수]](鳳梨酥)도 사실은 월병 제법을 응용해 서양식 페스트리 제법과 혼합하여 만들어진 과자이다. 퓨전 요리인 셈이다. 최근에는 [[파인애플]] 대신 다른 과일을 넣은 것도 팔린다.

 * 구 애니판 [[선계전 봉신연의]]에서는 태공망이 사불상에게 눈으로 월병을 먹으라며 갈구기도 한다.

 * 영화 [[신세계(영화)|신세계]]에서 [[정청]]이 [[이자성(신세계)|이자성]]을 떼어놓기 위해 [[강형철(신세계)|강형철]]에게  뇌물로 선물세트인 월병 안에 달러를 넣어서 주지만 강형철은 그냥 엎어버리고 깡패새끼들 돈 안 받는다며 거절한다.
 
 * 영화 [[아저씨(영화)|아저씨]]에서도 [[람로완]]이 개미굴에 붙잡혀 불안해 하는 [[정소미(아저씨)|정소미]]가 안타까워 월병을 주기도 했다. 람로완이 의외로 세심한 모습을 보여주는 모습.

 * [[SBS]]의 전 월화드라마 [[조선구마사]]에서 월병이 등장했는데, 문제는 등장한 장소가 중국이 아니라 '''[[의주]] 인근의 조선 기생집'''으로 설정돼 있었다는 것. 이 때문에 해당 장면에 등장한 피단이나 중국식 만두(딤섬) 등 다른 음식들과 함께 [[고증오류]] 논란이 일었다. 그리고 이 논란은 대사와 설정 등의 다른 큰 논란[* 정작 월병 등 중국 음식 논란은 드라마의 다른 논란에 비하면 새발의 피 수준이었다. 자세한 것은 [[조선구마사/논란 및 사건 사고/고증 오류 및 역사 왜곡|이 문서]] 참조.]과 함께 역사왜곡 논란으로 스며들었고, 이는 드라마의 '''2회 방송 후 조기 종영'''이라는 사상 초유의 사건으로 돌아왔다.

 * [[모여봐요 동물의 숲]]에서는 1.11.0 업데이트를 통해 잡화로 등장. 가격은 1,100벨이고, 판매가는 275벨이다. 매년 중추절 시즌 동안(음력 8월 15일 되기 9일 전부터 음력 8월 15일까지)만 너굴 [[쇼핑]] [[앱]]을 통해 구입할 수 있다. 2.0 버전 이후로는 플레이어가 먹을 수도 있다.

 * [[화산귀환]]의 [[청명(화산귀환)|청명]]이 매우 좋아하는 음식이다.

 * [[리그 오브 레전드]]의 챔피언 중 하나인 세트가 [[아펠리오스]]를 부르는 애칭이 바로 문케이크(mooncake), 즉 월병이다.

 * 돼지기름이 들어가다 보니 [[할랄]](또는 [[청진 요리]]), [[코셔]]에 해당되지 않는다. 그러다보니 할랄 버전 월병에는 돼지기름이 아닌 [[대두유]]나 양의 기름을 쓰기도 한다.
[[분류:대만 요리]][[분류:중국 요리]][[분류:베트남 요리]][[분류:과자]]