[[분류:스페인 요리]]
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== 개요 ==
Albóndigas

[[스페인]] 식 [[미트볼]].

== 역사 ==
기원은  البندق (앨밴도꼰)이라는 아랍의 동글동글하게 뭉친 경단이다. 이것이 [[이베리아 반도]]에 퍼지며 스페인 요리에 수용되었고, 엑스트레마두라(Extremadura)를 중심으로 발달하게 되었다. [[아랍]]이 기원이기 때문에 [[돼지고기]] 대신 [[양고기]]를 쓰는 것이 정통이었으나, 19세기경 스페인의 기독교 세력이 이슬람 세력을 완전히 몰아내며 주 재료가 돼지, 소, 닭 등으로 바뀌게 되었다.