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[[알바니아어]]: Kuzhina shqiptare / Kuzhina Kosovare
[[영어]]: Albanian cuisine / Kosovan cuisine

[목차]
== 개요 ==
제목 그대로 알바니아 요리와 코소보 요리를 통합적으로 말한 것이다. 이 두 나라의 [[요리]]는 매우 비슷하기 때문에 같은 문서로 언급한다.

[[알바니아]]와 [[코소보]][* 코소보도 [[알바니아인]]들의 주류인 나라이지만, 세르비아와 인접한 북부 지방의 인구 약 10% 가량은 [[세르비아인]]이다.] 둘 다 [[유럽]]에서 그다지 잘나가는 나라가 아니기 때문에 그다지 연구가 이루어지지 않은 생소한 계열의 요리에 속한다. 그래서 정확한 명칭이나 음식 분류가 명확하지 않다. 하지만 대체적으로 [[튀르키예 요리]], [[그리스 요리]], [[세르비아 요리]], [[불가리아 요리]], [[이탈리아 요리]] 등을 포함한 [[지중해 요리]]에 큰  영향을 받았고, 이들과 비슷하면서 이름만 상이한 조리법도 많다. 

알바니아에서는 지중해의 영향을 받아 [[올리브]]를 비롯한 각종 과일, 채소와 허브류가 요리 재료로 사용되는데, 특히 [[양파]]와 [[마늘]]이 많이 사용된다. 이중에서 양파의 경우, 1인당 소비량 기준으로 세계 4위의 해당된다. 이탈리아에 인접해서인지 [[피자]]와 [[파스타]]도 주식 수준으로 먹는다.

[각주]
[[분류:알바니아 요리]] [[분류:코소보 요리]]