[[분류:메타 문서]][[분류:식품]] [목차] == 개요 == [[식품]]에 대한 정보를 서술한 문서. == 식재료 == === [[곡물]] === [include(틀:곡물)] * [[쌀]] [include(틀:쌀)] * [[밀]] * [[옥수수]] * 콩류 * [[두부]] * [[순두부]] * [[연두부]] * [[콩]] * [[강낭콩]] * [[대두(콩)|대두]] * [[렌틸]] * [[병아리콩]] * [[서리태]] * [[완두]] * [[풋콩]] * [[녹두]] * [[팥]] * 줄콩(채두) * [[보리]] * [[엿기름]] * [[청보리]] * [[귀리]] - [[오트밀]] * [[기장(식물)|기장]] * [[수수]] * [[율무]] * [[조(식물)|조]] * [[호라산밀]] * [[피(식물)|피]][* 현대 농가에선 상품성이 없어 잡초취급하지만 조선시대까지만 해도 엄연한 오곡의 하나로 식용했다. '가난해서 피죽도 못먹는다' 할 때의 피가 바로 이것.] * [[참깨]] * [[호밀]] * [[메밀]] * [[아마란스]] * 퀴노아 === [[과일]] === [include(틀:과일)] * [[귤속]] 계열 [include(틀:귤속)] * 베리류 * [[딸기]] * [[산딸기]] * [[블랙베리]] * [[라즈베리]] * [[블루베리]] * [[크랜베리]] * [[넌출월귤]] * [[배(과일)|배]] * [[서양배]] * [[키위(과일)|키위]] * [[다래]] * [[토마토]][* 채소로 분류되기도 한다.] * [[파인애플]] * [[포도]] * [[건포도]] * [[복숭아]] * [[천도복숭아]] * [[감|감]] * [[구아바]] * [[구즈베리]] * [[꽃사과]] * [[대추]] * [[대추야자]] * [[두리안]] * [[람부탄]] * [[리치(과일)]] * [[망고]] * [[망고스틴]] * [[매실]] * [[머루]] * [[멜론]] * [[모과]] * [[무화과]] * [[바나나]] * [[버찌]], [[앵두]], [[체리]][* 서로 조금씩 다르지만, 사촌들이다. ] * [[보리수]] * [[복분자]] * [[빵나무]] * [[사과]] * [[살구]] * [[수박]] * [[스타후르츠]] * [[시솝]] *[[애플망고]] * [[옐로베리]][* 꽈리와 유사한 것 같다(...).] * [[용과]] * [[용안]] * [[이리사바이]] * [[자두]] * [[잭프루트]] * [[진들딸기]] * [[참외]] * [[코코넛]] * [[파파야]] ==== [[견과류]] ==== * [[갈릭넛]] * [[개암나무]] * [[도토리]] * [[땅콩]][* 콩의 일종이자 견과류이다.] * [[마카다미아]] * [[밤(열매)|밤]] * [[브라질너트]] * [[아마씨]] * [[아몬드]] * [[은행나무|은행]] * [[잣]] * [[캐슈넛]] * [[피스타치오]] * [[피칸]] * [[해바라기씨]] * [[헤이즐넛]] * [[호두]] * [[호박씨]] === [[채소]] === [include(틀:채소)] * [[감자]] * [[고구마]] * [[고사리]] * [[근대(채소)|근대]] * [[당근]] * [[돌나물]][* =[[돈나물]]] * [[무(채소)|무]] * [[배추]] * [[브로콜리]] * [[상추]] * [[아스파라거스]] * [[양배추]] * [[오이]] * [[콩나물]] * [[숙주나물]] * [[케일]] * [[토마토]] * [[호박]] * [[우엉]] * [[연근]] * [[마(식물)|마]] * [[야콘]] * [[가지(채소)|가지]] * [[피망]] * [[파프리카]] * [[양파]] * [[시금치]] * [[부추]] * [[미나리]] * [[쑥갓]] === [[고기|육류]] === [include(틀:고기)] * [[쇠고기]] [include(틀:쇠고기)] * [[돼지고기]] [include(틀:돼지고기)] * [[닭고기]] [include(틀:닭고기)] * [[양고기]] * [[오리고기]] * [[칠면조]] * [[비둘기]] * [[말고기]] * [[염소고기]] * [[고래고기]] * [[쥐고기]][* 중국의 일부지역과 남미에서 주로 식용한다. 몰론 식용이 따로 있다. 돼지고기 먹는답시며 야생에서 멧돼지 사냥해다가 만들어먹지 않는것처럼.] * [[개고기]] * [[배양육]] ==== [[가공육]] ==== * [[햄]] * [[프레스햄]] * [[런천미트]] * [[푸딩 햄]] * [[혼합소시지]] * [[어육소시지]][* 다만 이건 수산물가공품으로 분류된다.] * [[프로슈토]] * [[하몬]] * [[스팸]] * [[소시지]] * [[살라미]] * [[비엔나 소시지]] * [[염장고기]] * [[육포]] * [[콘비프]] * [[판체타]] * 관찰레 * [[페미컨]] * [[보르츠]] * [[베이컨]] * [[볼로냐]] * [[앙두예트|앙두이]] * 초리소 * 프레준투 * [[핫도그]][* 핫도그 번 사이에 들어가는 길다란 소시지 자체를 핫도그라 칭하기도 한다.] * 훠투이 * [[차슈]] === [[유제품]] === * [[우유]] - [[원유]] * [[가공우유]] [include(틀:대표 가공우유)] * [[치즈]] [include(틀:치즈)] * [[버터]] * [[요구르트]] * [[야쿠르트]] * [[연유]] * [[분유]] * [[생크림]] * [[휘핑크림]] * [[사워크림]] * 버터밀크 === 수산물 === ==== [[생선]] ==== 해당 [[생선|문서]] 참조. ==== 연체류 ==== * [[꼴뚜기]] * [[낙지]] * [[문어]] * [[오징어]] * [[쭈꾸미]] * [[해삼]] ==== 갑각류 ==== * [[거북손]] * [[게]] * [[꽃게]] * [[대게]] * [[참게]] * [[새우]] * [[대하]] * [[바닷가재]] * [[닭새우]] ==== [[조개|패각류]] ==== * [[가리비]] * [[꼬막]] * [[굴(어패류)|굴]] * [[대합]] * [[맛조개]] * [[모시조개]] * [[바지락]] * [[소라(동물)|소라]] * [[전복]] * [[재첩]] * [[키조개]] * [[피조개]] * [[홍합]] ==== [[조류(식물)|해조류]] ==== [include(틀:식용 해조류)] * [[감태]] * [[김(음식)|김]] * [[다시마]] * [[매생이]] * [[모자반]] * [[미역]] * [[톳]] * [[파래]] === [[충식|곤충류]] === * [[누에]][* 주로 건강식품으로 많이 팔린다.] * [[번데기(음식)|번데기]] * [[거저리]] * [[메뚜기]] === [[조미료]] === ==== [[장류]] ==== [include(틀:장류)] ==== [[식용유]] ==== [include(틀:식용유)] ==== [[스프레드(식품)|스프레드]]/[[당|당류]] ==== * [[설탕]] * [[흑설탕]] * [[사탕수수]] * [[올리고당]][* 프락토/이소말토/갈락토/자일로/말토/혼합] * [[정제당]] * [[삼온당]] * [[황설탕]] * [[조청]] * [[꿀]] * [[땅콩버터]] * [[시럽]] * [[메이플 시럽]] * [[아가베 시럽]] * [[버터스카치]] * [[청(식재료)]] * [[액상과당]] * [[잼(음식)|잼]] * [[마멀레이드]] * [[허니버터]] * [[타가토스]] * [[베지마이트]] * [[마마이트]] ==== [[양념]]/[[소스]] ==== * [[드레싱]] * [[마요네즈]] * [[랜치]] * [[홀랜다이즈 소스]] * [[머스터드 소스]] * [[케첩]] * [[케찹 마니스]] * [[살사]] * [[우스터 소스]] * [[핫소스]] * [[타바스코]] * [[타르타르 소스]] * [[스리라차 소스]] * [[젓갈]] * [[액젓]] * [[피시 소스]] * [[멸치젓소스]] * [[커리]] * [[마살라]] * [[갖은양념]] * [[다대기]] * [[브라운 소스]] * [[그레이비 소스]] * [[데미글라스 소스]] * [[데리야키]] * [[베샤멜 소스]] * [[시즈닝]] * [[참소스]] * [[고추냉이]] * [[토마토 소스]] ==== 그 외 ==== * [[소금]] * [[죽염]] * [[토판염]] * [[암염]] * [[식초]] * [[발사믹 식초]] * [[육수]] * [[스톡]] * [[가다랑어포]] * [[후리카케]] === [[향신료]] === [include(틀:향신료)] * [[허브(식물)|허브]][* 향이 강한 채소를 말한다. 허브(Herb)도 향채의 일종.] [include(틀:허브(식물))] * [[고추]] [include(틀:고추)] * [[후추]] * [[파]] * [[대파(식물)|대파]] * [[쪽파]] * [[겨자]] * [[머스터드]] * [[생강]] * 갈랑가[* 동남아 생강] * [[강황]][* =[[터메릭]]] * 울금 * [[시나몬]] * [[계피]] * [[고추냉이]] * [[마늘]] * [[바닐라]] * [[사프란]] * [[깻잎]] * [[들깨]] * [[달래]] * [[부추]] * [[양파]] * [[차조기]] * [[회향]][* =펜넬] * [[커민]][* =쿠민, 즈란, 쯔란] * [[소두구]][* =카더뭄] * [[육두구]][* =넛맥] * [[메이스]] * [[타마린드]] * [[올스파이스]] * [[산초(식물)|산초]][* =초피, 화조, 천초, 쓰촨페퍼] * [[팔각]][* =스타아니스] * [[정향]][* =클로브] * [[귤|진피]] * [[오신채]] [include(틀:오신채)] === [[버섯]] === === 첨가물 === * [[색소]] * [[치자나무|치자]] * [[쪽]] * [[캐러멜 색소]] * [[인공조미료]][* 추출물질이기 때문에 첨가물로 분류된다. 하지만 마트에 가면 조미료 코너에 있다.] * [[다시다]] * [[사카린]][* 삭카린나트륨 또는 '''뉴슈가'''] * [[아스파탐]] * [[자일리톨]] * [[MSG]] - [[미원(조미료)|미원]]([[아지노모도]]) * [[수크랄로스]] * [[스테비오사이드]] * [[산화방지제]] * [[삼차뷰틸하이드로퀴논]] * [[스테비오사이드]] * [[팽창제]] * [[베이킹 파우더]] * [[탄산수소나트륨]] = 식소다 === [[가공식품]] === * [[보존식품]] * [[통조림]] * [[참치 통조림]] * [[고추참치]] * [[병조림]] * [[식물성 고기]] * [[대두단백]][* =[[콩고기]]] * [[밀고기]] * [[어묵]] * [[게맛살]] * [[핫바]] * [[두부]] * [[유부]] * [[냉동식품]] * [[레토르트 식품]] * [[시리얼(음식)|시리얼]] * [[만두]] * [[참치마요]] * [[에너지바]] * [[두유]] * [[아몬드밀크]] * [[마가린]] * [[미숫가루]] * [[국수|면]] * [[국수]] * [[파스타]] [include(틀:파스타)] * [[일일배송 식품]] * 건조식품 [include(틀:건조 방식)] == [[기호식품]] == [include(틀:기호품)] === [[커피]] === [include(틀:커피 관련 문서)] === [[차]] === [include(틀:차)] === [[술]][* 술이 대한민국에서 법적인 식품으로 인정받은 것은 무려 2013년의 일이다(...) [[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=421&aid=0000061952|기사]] 이전에는 주세법으로 관리되었고 식품으로 간주하지도 않았다. ] === [include(틀:술)] [[술 관련 정보]] 문서 참조. === [[음료]] === * 한국의 전통음료 [include(틀:전통음료)] * [[주스]] * [[탄산음료]] * [[사이다]] * [[소다]] * [[진저에일]] * [[콜라]] * [[토닉워터]] * [[이온음료]] * [[감주]] * [[량샤]] * [[숙취해소제]][* 약으로 분류되기도 하지만, 대부분 식품법상 건강'''음료'''에 속한다. ] * [[에너지 드링크]] === [[초콜릿]] === [include(틀:상세 내용, 문서명=초콜릿)] * [[카카오]] * [[카카오매스]] * [[카카오버터]] * [[카카오 파우더]] * [[카카오닙스]] * [[다크 초콜릿]] * [[화이트 초콜릿]] * [[:분류:초콜릿]] === [[과자]] === [include(틀:상세 내용, 문서명=과자)] * [[과자#s-3.2|과자/제조방법별]] * [[:분류:과자]] * [[과자/공산품]] * [[한과]][* [[한국]]의 전통 과자.] * [[화과자]][* [[일본]]의 전통 과자.] * [[풀빵]] * 양과[* [[서양]]의 전통 과자.] [include(틀:유로피안 디저트)] * 형태별 * [[누가(과자)|누가]] * [[바]] * [[비스킷]] * [[사탕]] * [[스낵]] * [[쿠키]] * [[크래커]] * [[칩]] === [[아이스크림]] === [include(틀:상세 내용, 문서명=아이스크림)] * [[:분류:빙과류]] === [[빵]] === [[빵/종류]] 문서 참조. === [[떡]] === [Include(틀:떡/종류)] === [[라면]] === 해당 [[라면|문서]] 참조. === [[패스트푸드]] === 해당 [[패스트푸드|문서]] 참조. === [[젤리]] === 해당 [[젤리|문서]] 참조. === [[담배]][* 기호식품의 일종으로 분류하기도 한다.] === 해당 [[담배|문서]] 참조. == [[식품/제조사|제조사]] == [[식품/제조사]] 문서 참조. == [[요리]] == * 대한민국의 요리 관련 자격증 [Include(틀:요리 자격증)] [include(틀:세계의 요리)] * [[경양식]] * [[급식]] * [[전쟁/요리]] * [[환자식]] === 종교 관련 === * [[사찰 요리]]([[불교]]) * [[할랄 푸드]]([[이슬람교]]) * [[코셔 푸드]]([[유대교]]) == [[식당]] == 해당 [[식당|문서]] 참조. == 도구 == [include(틀:상세 내용, 문서명=식기)] * [[:분류:요리 기구]] * [[:분류:식기]] * [[:분류:식용 도구]] == [[화학]] 관련 == [include(틀:분자생물학&생화학)] [include(틀:유기화합물)] === [[영양소]] === * [[탄수화물]]/[[당]]([[당알코올]]) [include(틀:유기화합물/탄수화물)] [include(틀:유기화합물/알코올)] * [[단백질]]/[[지방(화학)|지방]]([[지방산]]) [include(틀:유기화합물/카복실산)] * [[비타민]] [include(틀:유기화합물/비타민)] * [[무기염류|무기질]] * [[파이토케미컬]] == 기타 == * [[지리적 표시제]] * [[대체 식품]] * [[밀키트]] * [[배고픔]] * [[식사]] * [[군대 요리]]/[[짬밥]]/[[병영식]] * [[급식]] * [[다과회]] * [[반찬]]([[부식]]) * [[병원밥]] * [[불량식품]] * [[주식]] * [[전채 요리]] * [[디저트]] * [[집밥]] * [[채식]] * [[채식주의]] * [[회식]] * [[전투식량]] [include(틀:전투식량)] * [[식사예절]] * [[맛]] [include(틀:맛)] * [[씹는맛]]([[식감]]) * [[소울푸드]] * [[식욕]] * [[식탐]] * [[GMO]] * [[식품 관련 루머]] * [[설거지]] * [[음식모형]] * [[야식]] * [[음식사진]] * [[위꼴사]] * [[교차 오염]] * [[테이스트샵]] * [[로고송/식품 및 외식]] * [[구황작물]] * [[기내식]] * [[길거리 음식]] * [[꼬치]] * [[껌]] * [[덮밥]] * [[도시락]] * [[에키벤]] * [[분자요리]] * [[비상식량]] * [[우주 식량]] * [[정크푸드]] === [[괴식]] === * [[맥 쉐이크]] * [[붕붕드링크]] * [[죽음의 돈까스]] * [[야미나베]] * [[이누이즙]] * [[초콜릿 라면]] * [[하이포션]] * [[닭가슴살 셰이크]] * [[와갤요리]] === 가공의 요리 === * [[그린 애로우|그린 애로우 특제 칠리]] * [[나조잼]] * [[레오 미소]] * [[레인보우 빵]] * [[물체X]] * [[나가노하라 요시노|쿠사야 잼]] * [[쿠스하 즙]] * [[히스이(월희 시리즈)|히스이 요리]] * [[토리코]] * [[게살버거]]