[include(틀:한국의 면요리)] [include(틀:한국식 중화 요리)] || {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:attachment/사천짜장/sczz.jpg|width=100%]]}}} || || '''{{{+1 {{{#ffffff 사천짜장}}} }}}''' || [목차] [clearfix] == [[한국식 중화 요리]] == 사천([[쓰촨]])식 짜장을 표방하나 실제로는 [[짜장면]]과 거리가 조금 있다. [[춘장]]을 [[두반장]]으로 대체했다고 볼 수 있다. 거기에 경우에 따라 [[해물]]을 가미한 것으로써 [[삼선짜장]]이 변형된 요리이다. 중국집에 따라서는 그냥 국물 없는 걸쭉한 [[짬뽕]] 같은 느낌이거나 이 문단의 사진과는 다르게 [[간짜장]]에 더 가까운 외형의 모습이 많다. 이름에는 사천이 붙어 있지만 진짜 사천에서 먹는 [[작장면]]은 [[고추기름]] 위에 작장면이 올라가 있는 형태이기 때문에 [[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1514810229003&di=a85f27e2debe33502d86525990e4da7d&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic117.nipic.com%2Ffile%2F20161205%2F23786211_210604775000_2.jpg|#]] 진짜배기 [[사천 요리]]는 아니다. 또한 짜장의 원형인 작장면은 산동 요리인데다 해물을 넣었다는 것 자체로도 사천식과 매우 거리가 멀다. 사천 지방은 '''내륙'''이라서 해산물이 귀하기 때문에 취급을 거의 하지 않는 대신, 필요하다면 가재나 잉어 등 민물재료들을 사용한다.[[한국식 중화 요리]]에서 말하는 사천은 중화요리 중에서 맵게 만들어지거나 사천요리풍으로 만들어진 음식의 명칭 앞에 붙이는 수식어라고 봐야 한다. 두반장 베이스의 고기 볶음으로 조리한다는 특성은 [[회과육]]과 어느 정도 닮았다. 삶은 돼지고기를 사용하고 해물을 쓰지 않는 정통 회과육과는 차이가 크지만. 중국집 프랜차이즈 '홍짜장'은 이 메뉴를 시그니처 메뉴로 판매하고 있다. [clearfix] == 농심에서 판매하는 [[짜장라면]]의 하나 == [include(틀:대한민국의 비빔라면)] [[파일:attachment/사천짜장/a0005021_21153344.jpg]] 초창기 포장 [[파일:external/image.nongshim.com/1416817996880.jpg]] [[2000년]] [[농심그룹]]에서 발매된 [[짜파게티]]의 베리에이션. [[2004년]] [[9월]]에 사천 짜파게티로 개명되었다. 일반 짜파게티에 들어가 있는 [[올리브유]] 대신 '''매운''' 사천풍미유가 들어가 있으며, 스프 자체도 일반 짜파게티에 비해 [[매운맛]]이 강화된 편이다. 약간 느끼하게도 느껴질 수 있는 짜파게티에 비해 인기가 높았지만 100원이 비쌌고, 계속 가격이 오르면서 2014년 6월 기준 1,050원이다. 매운맛의 강도는 무난한 수준이다. [[틈새라면]]을 맛있게 먹는다면 이런 라면이 맵나 하는 의구심이 들 정도. 군대에서 병사들 사이에 인기 좋은 짜장라면 중 하나다. 밥과의 궁합이 꽤 좋은 편이라서 스프를 넣을 때 밥이랑 같이 비비면 모자란 양도 채워주고 자극적인 맛도 적당하게 중화해준다. [[컵라면]] 버전도 있다. 원래 [[농심 生生우동|生生우동]] 용기면처럼 넓은 용기 모양이었으나, [[2012년]] [[11월 8일]] 출시된 사발면은 '큰사발' 사이즈로 나왔다. 가격은 2020년 현재 1,600원이다. == [[레토르트 식품]] == [[파일:attachment/사천짜장/a0005021_21465563.jpg]] [[오뚜기 3분요리]]의 바리에이션. [[오뚜기]] 외에도 [[CJ제일제당]] 것이 있으며 일반 3분 짜장과 비교하면 약간 더 기름지고 매콤하다는 차이점 정도가 있지만 크게 다른 점은 없으니 일반 짜장이 질렸거나 매운 것을 좋아한다면 가끔 먹는 것도 나쁘지 않다. 단 쇠고기는 빠졌다. [[분류:짜장면]][[분류:수산물 요리]][[분류:농심의 라면]][[분류:농심의 컵라면]][[분류:오뚜기의 제품]]