[include(틀:영국 요리)]
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[[분류:영국 요리]][[분류:케이크]]
||<tablewidth=600><tablealign=center><table bordercolor=#663300><bgcolor=#FF99CC> {{{#663300 '''{{{+2 빅토리아 (스펀지) 케이크}}}'''[br]<math>\textit{Victoria (Sponge) cake}</math>}}} ||
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[목차]
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== 개요 ==
스펀지 케이크 사이에 [[딸기]] [[잼]] 혹은 [[라즈베리]] 잼과 [[생크림]]을 발라 만든 케이크로, 현대의 [[케이크]]의 시조격 되는 영국의 근세 요리다.

빅토리아 스펀지 케이크라고도 부른다.

== 역사 ==
[[빅토리아 여왕]]이 티타임에 즐겨 유명해졌으며, 이 때 영국의 티타임 문화와 함께 퍼졌다.

== 여담 ==
국내에서는 [[파리크라상]]에서 구할 수 있으며, [[2010년대]] 이후 디저트 열풍으로 빅토리아 케이크를 판매하는 개인 카페가 늘고 있다.

[[오리온]] 제품의 [[후레쉬베리]]의 모티브가 이것이다.